高培臻爱奶粉是水解奶粉吗

不是。高培臻爱奶粉是一款部分蛋白进行适度水解的常规婴幼儿奶粉，并非水解奶粉，适合普通宝宝食用。水解奶粉中的蛋白质已全部经过水解，专门用于预防宝宝蛋白质过敏，或者是缓解宝宝的一些轻微蛋白质过敏症状。

高培臻爱草饲奶粉

高培品牌2008年诞生于新西兰，致力于高端婴幼儿食品的研发与生产，始终秉承“超越品牌 孕育非凡”的品牌理念。

高培臻爱草饲奶粉，是奶源获得新西兰AsureQuality草饲认证(注册号：FTGS002)，通过国家配方注册制的婴幼儿配方奶粉。

高培臻爱草饲奶粉，采用新西兰RMP全产业链质量管控管理体系，从牧场、奶源、生产、加工、运输、储存、销售、出口全程质量监控。

研究了市面上5款人气奶粉，发现高培这款草饲奶粉大有不同

当下中国奶粉市场竞争加速，行业格局基本重塑，未来发展方向也更加清晰明确：传统婴配粉天花板已现，高端细分与差异化品类维持高速增长，成为增量良方。同时消费升级步伐也在加快，品牌与品质驱动新增长，越来越多的新生代妈妈追求“健康、天然、绿色”的生活理念，在奶粉选择上也更加谨慎及理性，继而“比有机更有机”的草饲概念关注度愈加高涨，正成为众多品牌的下一个发力点。

作者/lucy

但草饲奶粉究竟是什么？真的会比有机更有机吗？众多乳企入局竞争，哪一款更胜一筹呢？近期，妈网评测中心以市面上高人气的草饲、有机、普通配方等五款奶粉进行盲评测试，从奶源产地、营养成分、成粉工艺、冲调情况等多方面进行对比，更直观地展示每一款奶粉的特点，其中高培臻爱草饲奶粉脱颖而出。

臻稀草饲奶源搭配好配方

高培臻爱打造更天然安全的营养拍档

招商证券在2019年发布的《婴幼儿配方奶粉行业深度报告》中指出，中国消费者购买2019年中国消费者购买婴幼儿奶粉最关注的因素是品牌、安全和营养成分，还有奶源及产地。确实，中国妈妈对婴幼儿营养方面高度重视，会更加理性地去对各大奶粉品牌的品质进行对比、考量，特别是在奶粉奶源、品质等方面，她们有着更高的要求。

与有机奶粉相比，草饲奶牛从品种、饮食、饲养条件等多方面定义更为严格，需要自然漫步于天然的牧场中，且要保证实现300天以上的自然放牧，并以鲜草为食，拒绝谷物饲料，这就要求牧场四季常绿，而当前全球仅有10%的牧场满足此条件，且大部分牧场集中在新西兰地区，奶源也更为稀缺。

而高培臻爱草饲奶源源自南纬34°-47°纯净无污染的天赐净土——新西兰怀卡托的臻爱1871原生态牧场，甄选全球10%中更臻稀的1%草饲奶源，奶牛遵循自然法则0圈养放牧，每一头奶牛平均享有15000平方米天然牧场，超350天自由放牧，2000小时户外日照，96%青草喂养，鲜嫩甘甜的苜蓿草和燕麦草，1天轮换2片草地，每天只挤2次奶，禁止激素催奶，其牧草和草饲放养标准每一个环节都做到严格把关，通过了新西兰AQ草饲权威认证，让每一头奶牛产出的每一滴奶都具有高标准。

总之高培强调纯天然、注重遵循自然养育，这样自然的放牧喂养出的奶牛所产的牛奶营养价值更高更天然更健康。

除奶源外，配方的营养成分也很重要。消费者在选购奶粉时，对配方也极为重视，关注配方的营养成分。在“天然草饲”的喂养方式下，产出的草饲奶品质也将更高，极大程度上从天然度和营养层面满足了消费者对纯净营养的追求，并且美国和爱尔兰也曾对草饲牛奶、有机牛奶饲料喂养的牛奶进行了营养成分对比，发现草饲牛奶蛋白含量更高、脂肪含量更低，维生素D3、胡萝卜素更高，共轭亚油酸、α-亚麻酸含量分别约为普通牛奶的3倍、2.5倍。但为了给予宝宝更全面充足的营养呵护，高培臻爱还特别添加了双专利水解蛋白，含有专利水解乳清蛋白（HWP）+ 酪蛋白磷酸肽（CPP）的特色强化配方，通过水解工艺把宝宝不易吸收的大分子蛋白分解成小分子蛋白，比一般牛奶蛋白让宝宝更好吸收消化蛋白营养，提升宝宝免疫力。

从妈妈网的盲测视频来看，通过观察五款奶粉的冲调情况中，1号高培臻爱草饲奶粉的下沉速度较快，且溶解得较为彻底。另外肉眼对比来看，高培奶粉的粉质也相对细腻，色泽均一，而采用新西兰草饲奶源的新鲜脱脂牛奶的高培臻爱草饲奶粉入口也更细腻柔滑，奶香香浓。通过这样的盲测方式，更直观地向消费者展示和呈现了，高培臻爱草饲奶粉的新鲜营养以及小蛋白好吸收。

国际一流生产工艺+新西兰AQ权威认证

为高培臻爱高品质保驾护航

奶源决定了奶粉的先天优势，配方决定了奶粉的营养价值，但一款好的奶粉还与成产工艺也密切相关，生产工艺直接决定了奶粉各项物化指标的优劣和奶粉中营养素的可利用性。高培敢于对比盲测的产品信心，不仅因为其来源于“黄金奶源地”新西兰牧场生产的草饲牛奶和双专利水解蛋白配方，还因其从牧场挤出的草饲鲜奶储存在4°的奶罐里，经过奶罐车运输一站式新鲜速达工厂，24小时内草饲鲜奶一次成粉，最大程度上保留了奶粉的新鲜度和营养价值，为宝宝提供丰富又易于消化吸收的营养。

另外值得关注的是，草饲奶粉虽“比有机更有机”，但较之有机，最大的不足之处在于经过多年发展，国内外对有机都已有了严格的认证标准，但草饲奶粉在国内还是个新兴概念，相关标准仍是空白，目前只有美国和新西兰制定了明确的认证标准，所以选购草饲奶粉一定要认准有认证标识的，两个国家的认证相对比之下，新西兰的草饲标准更为严格，且每年都会进行独立审核和认证。同时新西兰政府全资拥有的独立检测认证机构 AsureQuality认证也是国际上认可度最高的食品质量安全认证机构之一，为全球40多个国家提供食品保障和生物安全服务。

据介绍，高培臻爱草饲奶粉由全球知名乳企新西兰恒天然集团原奶、原装、原罐生产，在产品和原料把控上，要经历恒天然、高培极为严苛的原材料质量控制标准，并且其牧草和草饲放养标准通过了AsureQuality奶源认证，还增加了独立的“监管”服务，为其在牧场管理和草饲放养等环节全面对标国际上了“高保险”。另外进入中国市场后，还要经由中国海关和第三方等多方检测。全球知名乳企加上多方科学严苛检测，从奶源、配方到质量成就了高培臻爱草饲奶粉的安全高品质，也为消费者把好品质关。

事实上，在进入中国市场短短几个月，高培臻爱草饲奶粉以展现奶源、牧场等方面的天然性，让消费者认识到了天然草饲的健康安全价值，快速占领消费者心智。目前高培臻爱草饲奶粉已成为免税店畅销奶粉品牌，深受众多追求高品质生活的妈妈的喜爱与认可。

总之，作为细分新蓝海品类，草饲奶粉以其“更绿色、更天然、更营养”的特性，迎来快速发展机遇，高培更是率先在中国推出高标准的草饲奶粉，不仅抢占品类先机推动品牌加速增长，更能加速市场声量扩张，更能为中国奶粉市场注入更多新鲜血液。未来，高培加速消费者品类、品牌教育，还将激发出无限可能。

高培臻爱奶粉深度评测 | 这款牛奶粉怎么样？

伴随人们对健康、天然生活追求的不断升级，消费者对食品安全越来越重视，尤其对宝宝食品品质要求越来越高。草饲奶粉的“天然、安全、健康”等概念的普及恰好满足了这类消费者对更绿色、更天然营养物质的追求。最近在我们奶粉智库的后台留言中有宝妈在咨询一款叫“高培臻爱”的草饲奶粉，有消费者表示想看这款奶粉的深度评测？奶粉智库一直致力于解读每一款奶粉，今天我们就来看看这款奶粉怎么样吧。另外，如果你有特别想评测的奶粉品牌可以在文末给我们留言哦~

评测说明：

本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，主要从高培臻爱的品牌背景、奶源与原料、营养与配方、感官评测等多个维度来评测（以3段产品为例），本次评测仅对该样品负责。

本次评测的营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》以及2018年9月发布的《食品安全国家标准幼儿配方食品（征求意见稿）》。

一：品牌背景

品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。因为一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

据了解，高培（Goldmax）品牌2008年诞生于新西兰，致力于高端婴幼儿食品的研发与生产。高培臻爱奶粉的奶源是获得新西兰AsureQuality草饲认证(注册号：FTGS002)且同时通过中国奶粉配方注册制的婴幼儿配方奶粉。高培臻爱奶粉自上市以来，受到了妈妈们的关注，赢得了较好的口碑，具有一定的品牌力。

二：奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源头，是影响奶粉品质的重要因素之一。据我们了解，高培臻爱奶粉采用来自“南纬34-47°黄金奶源带”新西兰怀卡托的草饲奶源，土壤肥沃、温度适宜、日照充足、雨露充沛，适合草饲奶牛及牧草生长，为优质的奶源提供了得天独厚的自然资源。此外，有数据表明，天然放牧的健康草饲牛生产出来的草饲牛奶，含有天然Omega-3脂肪酸、维生素A及E、β胡萝卜素和cla-共轭亚油酸，这些营养成分在含量和比例上都比谷饲牛更有优势。

从其配料表来看，主要奶基原料采用脱脂牛奶，新鲜生牛乳经过脱脂后入料，脂肪含量仅0.5%，更易消化吸收。此外，高培臻爱全段并未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分，而且还在配料中加入了专利乳清蛋白，是以益生元+乳清浓缩蛋白为壁材的微胶囊乳清蛋白水解物，该乳清蛋白水解物有助于宝宝的消化吸收能力及免疫力。

三：营养与配方

宝宝的奶粉是配方食品，而营养配方是一款奶粉比较重要的方面，直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量，科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养，这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面。那么关于高培臻爱的配方怎么样呢，我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧。

从高培臻爱奶粉的营养成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标，我们在此就不多说，我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分。

可选择成分包括常规强化配方和特色强化配方。高培臻爱3段包括：硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA/AA、低聚半乳糖、低聚果糖、核苷酸和CPP等12种营养素。

常规强化配方是指国标中没有硬性规定，但是大多数品牌都会选择添加的营养物质，从营养成分表中可以看出，高培臻爱添加了11种常规强化配方，种类偏多，包括硒、胆碱、锰、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA/AA、低聚半乳糖、低聚果糖和核苷酸，其中益生元的含量还不错，有助于宝宝肠道健康。

至于特色强化配方是指在国标中没有硬性规定，但是一部分品牌会特别添加的重要营养物质，从营养成分表中可见，高培臻爱添加了CPP，CPP是以牛乳酪蛋白为原料，经蛋白酶水解后分离纯化得到的一种矿物元素活性肽，有助于宝宝对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

四：感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂，感官特性特殊，而人的感觉器官非常灵敏，可以通过味觉、嗅觉、触觉等感知并表征出来。所以我们对高培臻爱进行了感官评测，包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

4.1高培臻爱奶粉包装

在进行感官评测之前，我们先来说说高培臻爱奶粉的外包装吧，高培臻爱奶粉整体采用蓝色为主+金属质地的风格~

我们再来看看包装设计的实用性吧。首先，盖子上有一个一次性破坏安全纽扣，这个不仅方便妈妈后期在取完奶粉后能把盖子密封的很好，而且还能保证奶粉罐的安全开启。

打开盖子后，它属于定制高盖，有专门放置勺子的地方，还有一层易拉式铝膜，做到了勺粉分离，在源头上降低了打开奶粉之后被污染的几率，而且在奶粉罐口处有一个内置刮片，内置刮片可以把奶粉刮平，保证每勺奶粉重量相等。

4.2高培臻爱奶粉外观评测

外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色；有光泽。高培臻爱的粉质看起来比较干燥，流动性较好，用手捏取时颗粒感较强，具有均一的乳黄色光泽。

4.3高培臻爱奶粉气味评测

对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽视了奶粉口感问题。对于高培臻爱奶粉，用手扇碟子里的奶粉时，有一股淡淡的乳香味传来。

4.4高培臻爱奶粉冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。 我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性。

对于高培臻爱奶粉，按照奶粉冲调说明（罐体建议水温50℃左右），我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测，先取210ml冷却至50.2℃的开水后再取7平勺高培臻爱奶粉。

从整个冲调过程来看，高培臻爱奶粉扩溶性较好，下沉速度较快，冲调后在静止状态下，奶瓶底部会有少量糊状物质。

用双手来回搓动后，底部溶解较好，将冲调后的奶粉揉搓过后倒入玻璃杯时，奶粉充分溶解，溶液均匀，呈现乳白色。

4.5高培臻爱奶粉口感评测

婴幼儿配方奶粉的口感非常很重要，宝宝喜不喜欢喝关键在于口感。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。我们在记录完冲调性后品尝了奶粉，发现这款奶粉口感比较清淡。

为保证感官评测的准确性，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库母婴评测感官评测评级标准对高培臻爱奶粉进行了感官评测，高培臻爱3段感官评测最终评级属于好评品级。

本次评测主要从品牌背景 、奶源及原料、营养配方、冲调溶解性、口感评测等几个方面进行。综合来看，高培臻爱属于新西兰原装进口奶粉，搭配新西兰AsureQuality认证的草饲奶源+生鲜乳配方，营养更丰富。在营养配方上，除了11种常规强化配方外，含有专利水解乳清蛋白（HWP）+ 酪蛋白磷酸肽（CPP）特色强化配方。此外，高培臻爱奶粉的口感整体感官评测属于好评品级。