李子如何保存放得更久

李子剔除病虫、伤烂果后，放置阴凉通风处，一般可以保存3-5天。李子也可以放进冰箱保存，尽量减少触碰，在冰箱低温环境下，李子大概可保存1-3周。李子富含植物酸，可以用来制作盐渍李子，装入玻璃容器后置于冰箱冷藏，可保存5天左右。

李子如何保存放得更久

中国的李子的品种较多，按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李类。

水蜜类李子完全成熟后，其肉质柔软多汁，硬熟度好，比如南华李等。脆李类李子硬熟时肉脆汁多、风味好，软熟时风味减退，如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等。

李子吃不完，教你做成泡李子，酸甜爽脆又开胃，你这样吃过李子吗

最近这段时间，李子大量上市，外面卖的有红皮的，有青皮的。酸酸甜甜的李子，吃起来特别的好吃。每次去市场买菜，老妈总会买上一大袋回来，三两下就被我吃光了。最近李子比较多，而且价格也便宜，昨天老妈多买了一些回来，说省的几下就被我吃掉了。她准备做一点泡李子，这样李子下市后，想吃还能有个解馋的。李子吃不完，教你做成泡李子，酸甜爽脆又开胃，你这样吃过李子吗。

李子的营养价值非常的高，它含有丰富的糖，胡萝卜素，维生素，钙，磷，铁等营养物质。常吃李子，具有很好的健脾开胃，生津止渴，对于夏天缓解口干口渴有很好的作用。李子的吃法非常的多，可以直接吃，可以做成果干，果脯，果酱，或者果酒，都是非常的好吃。今天给大家分享的是泡脆李子的做法，非常的简单易做，平时不怎么喜欢动手的朋友，也能简单做好哦。喜欢吃李子的朋友可以收藏起来，趁着李子还没有下市，自己动手做一点保存起来，想吃的时候可以随时有得吃哦。

【泡脆李】

一，食材：李子3斤，白砂糖150g，盐适量。

二，泡脆李的做法：

1.将所有的食材都准备好，李子买回家，先去掉叶片和杆。然后先放入盐搓洗，接着再用清水冲洗干净备用。

2.清洗干净的李子，先用刀在李子上切十字花刀。然后装入盆里，烧一锅开水，把开水倒入盆里，把李子烫一下。给李子切十字花刀，让李子更易浸泡，而且能更容易析出李子的味道，让浸泡的李子口感更好。

3.李子烫到变黄了，就把李子捞出来控干水备用。

4.先放入白砂糖，再放入2勺盐，用手把它们抓拌均匀。让每一颗李子都均匀裹上白砂糖，把李子腌制15分钟。这里放入的白砂糖一定不能太少了，不然影响后面李子浸泡的口感。

5.准备一个无水无油的玻璃罐，把李子装进去，如果冰箱能够放，最好放冰箱里面保存。如果不行的话，就放到房间的阴凉处保存。基本上3天左右就可以开吃了。揭开盖子，就能闻到果香味了，口水都忍不住地流。吃起来也是非常的爽脆可口，连吃好大一盘不过瘾。

小贴士：

今天给大家分享的这个泡脆李的做法就结束啦，非常的简单吧。记得泡脆李一定要把李子清洗干净，然后用开水烫过，给它杀菌消毒。还有就是选来做泡脆李的李子，一定要选稍微硬一点的，这样泡出来的脆李口感才更加爽脆哦。还有就是添加白砂糖，一定不要过于少，稍微多一点口感会更好哦。玻璃罐要做到无水无油，不然很容易坏掉哦，那样就太可惜了。现在正是李子大量上市的时候，大家不妨多买一些李子，也来做点这个泡脆李吧，生津止渴又开胃解馋，夏天做给家人当零食吃，最合适不过了。