白灼罗氏虾煮几分钟
如果是个头比较大的罗氏虾，水开后，大约煮7至10分钟左右，如果是个头比较小的罗氏虾，水开后，大约需要煮4至6分钟左右即可。在煮制过程中，虾体变红说明已经熟了，可以起锅。
白灼罗氏虾煮几分钟
罗氏虾，又叫做白脚虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，含有丰富的营养物质，素有“淡水虾王”的美称，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。
白灼是一种烹调手法，其原理是采用煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，运用白灼的方式煮出来的食物不仅口味清淡，还能保留食材本身的鲜香。
白灼罗氏虾在煮的过程中不需要添加其它调味料，只需放入姜片、蒜、料酒去腥即可，煮熟后便可以捞起装盘，蘸酱料食用。
白灼罗氏虾（虾的前期处理）
等不及了，开吃！！
By 阿lian吖
用料罗氏虾 500g葱，姜，料酒 适量酱汁：姜末 适量蒜末 适量葱末，香菜 适量热油 一大勺生抽 2勺蒸鱼酱油 1勺米醋 半勺香油 半勺蚝油 一小勺做法步骤1、活捉罗氏虾。
2、用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。
3、轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。
4、用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。
5、修剪得干干净净的。
6、全部弄好，清洗干净。
7、取一个小碗，放入葱末，姜末，葱末和香菜。 烧一大勺热油，趁热浇上去。
8、加入生抽，蒸鱼酱油，米醋，香油，蚝油，搅拌均匀。
9、一大锅水，加入葱姜，料酒，烧开。
10、加入处理好的罗氏虾，再次烧开，关火，浸5分钟。
11、捞出过冰水。
12、装盘。
13、迫不及待了，没怎么拍。
14、剥壳，蘸料。
15、太好吃了，肉质紧实，美滋滋的。
小贴士1.倒入虾水再次烧开后关火泡虾，能让虾慢慢熟，不至于太熟。 2.过冰水能让虾的口感更爽口。 3.换其他虾也超级好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
本文来自投稿，不代表美啦巴巴立场，如若转载，请注明出处：https://www.meila8.com/1/63338.html
微信扫一扫 
