淡奶油可以做什么
淡奶油可以加工制作成蛋挞液、布丁液，可以打发成固体状后用于装饰在蛋糕上，或是制作提拉米苏等甜品，也可以加入柠檬汁制作成奶酪。淡奶油保质期比较短，开封之后最好三天内使用完。
淡奶油可以做什么
淡奶油一般是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量在30%至38%左右，相对于植物奶油更健康。
淡奶油本身不含糖，所以打发时需要额外加糖，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、提拉米苏、蛋挞、面包等甜品。
淡奶油外表颜色呈淡黄色，具有特殊的芳香，入口即化，顺滑爽口。淡奶油在冰箱内保存过程中，质地会变硬，使用时可以提前拿出来放在室温下等待软化。
不用淡奶油，两个蛋黄1碗奶，加豆沙拌一拌，做出顺滑的豆沙雪糕
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夏天难道不正是吃雪糕的季节吗？今天分享一个无淡奶油版的豆沙雪糕，特别家常好吃呢！
这是需要准备的材料：牛奶200克，蛋黄2个，白砂糖20克，红豆沙50克
把白砂糖加进蛋黄里，用电动打蛋器搅拌到颜色发白，也可以用蛋抽，但是要搅拌很久很久才能达到这样的状态。
把牛奶和红豆沙加进奶锅中，先粗略地搅拌一下，然后转移去炉火上进行加热。
一边加热一边搅拌，使豆沙完全化开，不需要煮到沸腾。
微微温热即可离火，然后把豆沙奶匀速倒入蛋黄中，一边倒入一边搅拌，再倒回奶锅里面。
回到火炉上小火加热，一直搅拌别停，火力太大会把蛋黄煮成蛋花，不可以煮沸。
煮到最后表面的蛋沫，已经完全融合进豆沙里面，变得均匀而粘稠，就可以装进冰淇淋模具。
插上雪糕棍，拿去冰箱冷冻一晚上，第二天就能得到爽滑的红豆沙雪糕啦。无淡奶油也能做出丝滑的口感，大家试过就知道啦。
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