酸奶放车里高温还能喝吗
酸奶放车里高温不能喝。酸奶发酵很快，车里温度高的时候，将酸奶放置在车内，会导致酸奶过度发酵，温度越高发酵越快，使细菌快速繁殖，从而产生有害物质。
酸奶放车里高温还能喝吗
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶的制作工序：配料—预热—均质—杀菌—冷却—接种—灌装(用于凝固型酸奶)—发酵—冷却—搅拌(用于搅拌型酸奶)—包装—后熟。
最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵而成的奶酪，酸奶作为食品至少有4500多年的历史。
加热后酸奶就不能喝了吗？直到今天才知道，原来是这样子的
越来越多女生注意自己的体重，为了达到瘦身苗条的目的，他们可能通过健身运动这种正规的方法，也有很残忍让自己绝食几天，每天只喝水，减少体重，达到减肥瘦身的效果。
听说喝酸奶能够减肥，女生也就匆匆地去超市买了一大袋的酸奶放在冰箱里卖弄冷藏。酸奶这种我从来只听说过放在冰箱冷藏护着其他地方冷藏，这点对于女生来说也是一种感觉。
现在已经是1月份，按照正常季节的走法，现在是冬天。冬天，一个让人志向卷缩在暖和被子里的季节。女生这个时候很想喝一瓶热热的酸奶，可是不知道把酸奶拿去拿去加热会不会影响酸奶的营养物质的流失。今天，就给大家讲一讲加热户会不会让酸奶流失营养物质：
加热会影响酸奶的营养价值的。
酸奶不能拿去加热的。一旦加热酸奶，高温会把酸奶含有的活性乳酸菌杀死，酸奶发挥最大作用的就是乳酸菌，如果乳酸菌被杀死了，那么喝酸奶还有意义吗！
加热也会改版酸奶的状态，口感和味道也会随之发生变化，总的来说，营养价值和功能会大大降低。
但是也不是不能够加热的。
任何东西都有他的最高适应度，酸奶也一样，酸奶加热最多加到50℃，这个温度内乳酸菌不会被杀死，也能满足冬天喝酸奶的要求。最适宜的酸奶温度在26℃到36℃之间，这个区间才能让酸奶的乳酸菌发生最大作用。
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