玉米蒸20分钟能蒸熟吗

可以，甜玉米蒸15—20分钟熟，糯玉米蒸20—25分钟为宜。玉米隔水蒸熟，趁冷水下锅，等水沸腾后蒸15分钟左右玉米就已经完全熟透了。蒸前要把玉米叶子和玉米须摘掉并将玉米冲洗干净。

玉米蒸20分钟能蒸熟吗

玉米是世界总产量很高的农作物，其种植面积和产量仅次于水稻和小麦。

玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，被誉为长寿食品，具有高开发营养价值。

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米饼、玉米汁、玉米糊、玉米排骨汤等等。

“懒妈妈”早餐，20分钟喂饱全家，样样好吃还挺丰盛的，幸福

罗曼罗兰说：“真正的英雄主义，就是认清了生活的真相后，还依然热爱它。”前两天，看到了一篇文章，家家户户都有一本难念的经，道尽了中年人的艰辛、忙碌和无奈，但是都很坚强。

其实，我们每个人都是自己的英雄——怀抱着期待、梦想和爱，生活的美好，藏在平凡的烟火里。

一家子坐在一起，从早餐开始吃好每一餐，看似平淡，却是人生最美好的欢喜与幸福。

晒晒我家的早餐，只要20分钟，“懒妈妈”也能做一桌，有肉有蛋，有果蔬有粗粮，主副食搭配，味道好吃，还挺丰盛的。

今天的主角是这个煎饼，金黄之中透着一丝嫩绿，看着像嫩南瓜丝饼，其实却是西葫芦丝鸡蛋饼，难怪商家说西葫芦其实就是“洋”南瓜。

前两天，我也发过一个西葫芦丝鸡蛋饼的做法，不过，今天换了一种懒人做法，更简单，更香，造型更好看！

特意摆了一个“星星”的造型，是不是看起来也很别致？

上次的煎饼是一个个做的，对于我这样的懒人来说，突然觉得太浪费时间了，还不如这么多一个煎饼一锅出，看起来还像一个大披萨，方便又好吃！

这个圆的也是煎饼，是土豆丝肉煎饼，昨天做的没吃完，今天放锅里再热了一下，很快。

这个玉米，是爸爸自己种的，又糯又甜，真好吃呀！玉米是粗粮，好吃还不发胖，我天天早上都拿它当早餐吃。

儿子喜欢吃炒鸡蛋，正好跟西兰花一起炒，清清爽爽，鲜香美味。

这个是南瓜藤肉末粥，味道非常鲜美，是儿子最喜欢的粥之一。

它的做法很简单，用电饭煲煮一锅白粥，再倒在锅里煮沸后，加入肉末、姜、酒、盐搅拌，至肉末变色，最后加入蔬菜，搅拌均匀即可。

不过，我今天的这2碗粥也是昨天煮好的，所以用蒸锅热一下而已，如果要现做，也很快的，昨天发了做法。

酸奶是我自己做的，再加了一勺自己熬的李子果酱，酸酸甜甜的，一天一杯，是我的专属早餐！

下面说下做法。

土豆丝肉煎饼，是昨天做的，如果看过我昨天文章的，可以跳过这一步。没看过的可以简单看一下做法。

鲜肉用绞肉机打碎，加入盐、酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、适量水，沿一个方向搅拌均匀，再加入土豆丝、少许面粉，搅拌成浓稠的面糊。

舀一勺面糊，摊成煎饼，可以用多功能的多孔锅，也可以用平底锅，很简单。

一次吃不完的，冰箱密封保存，第二天早上锅里热一下就好了。

玉米、粥用双层蒸炖锅蒸熟，定时15分钟，全程不用人管。

好了，接下去主要来说一下西葫芦鸡蛋煎饼的做法。

西葫芦洗净，擦丝，这里用了半根西葫芦。

西葫芦擦丝后，加入一个鸡蛋和适量盐，拌一拌，出些水，再加入少许面粉，搅拌成面糊。

抽空打一下蛋液，切一下西兰花。

取一个平底锅，加适量油，稍微预热一下，倒入所有的面糊，摊平，中小火加热。

煎至底部金黄后，翻面。

哇，金黄的表面，香气四溢，有没有流口水呀？

两面都煎金黄后，把煎饼滑出来，不粘锅嘛，做早餐饼还是很方便的。

嘿嘿，记住我上次说的话哦，砧板一定要记得留一面干净的，切熟食哦！

用刀切成8块尖角，是不是很像披萨？

在煎饼的等待时间，焯下西兰花，炒下鸡蛋，最后两者混合一起就可以。

酸奶做一次，可以喝好几天，每次舀2勺出来。

再加一勺果酱，搅拌均匀，好吃到上瘾！

回顾一下这次的早餐，就是一个煎饼需要花十几分钟，煎饼的同时完成蒸蒸煮煮，炒个蛋，时间也是很宽裕的。

平时，粥是电饭煲预约的，煎饼时加个肉末煮沸一下，也不需要花更多的时间，所以，最多20分钟，就能喂饱全家！

煮玉米，最忌直接用水煮，水里多加2料，玉米香甜软糯，更有营养

煮玉米，最忌直接用水煮，水里多加2料，玉米香甜软糯，更有营养

玉米是一种优质粗粮，营养价值高，脂肪含量低，可代替米饭、馒头，既能饱腹还能满足身体的需要，所以经常吃些玉米，对身体非常好。

其它季节的玉米挺贵的，一根至少3块钱，但夏天玉米成熟了，大量上市，价格非常便宜，8毛钱一根，终于可以痛快地吃玉米了。最近我正好减肥，每顿都吃玉米，简单一煮，香甜软糯，全家人都爱吃。

煮玉米是玉米最好吃的做法，能最大程度地保留玉米的营养，味道也鲜甜，老少皆宜。

值得一说的是，玉米的营养价值和保健价值都非常高，其中维生素是水稻、小麦的5~10倍，还含有多种活性物质，比如核黄素、玉米黄酮等。

经常吃玉米，可以提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，减肥瘦身，好处真的太多了。但煮玉米，并不是直接用水煮那么简单，想要好吃，就要掌握技巧。街口买了十几年煮玉米的老奶奶说，水里多加2种料，保证玉米香甜软糯，特别好吃。

如果直接用清水煮，玉米并不好吃，吃起来不软也不甜，那该加哪两样呢？我们一起来看看。

【煮玉米】

1、买一些新鲜的玉米，挑选时注意，玉米颗粒紧凑、饱满，颜色鲜亮，这样的比较新鲜。另外，不要买剥皮的玉米，会流失很多水分，口感就不好了。

2、把玉米的外皮剥掉几层，但不要全部剥掉，留下1~2层，这样可以防止玉米流失水分，煮好后更好吃。准备一盆清水，把玉米放进去浸泡10分钟，给玉米补充一些水分。玉米从采摘时起，就会不停地流失水分，有皮的话流失地慢一些。

3、锅里加入清水，放入玉米，水面要没过玉米，煮玉米要冷水下锅，不能开水下锅，会夹生。

4、加入一勺盐、一勺食用碱，搅拌均匀后盖上锅盖，大火煮开后小火煮20分钟，玉米就煮熟了。煮熟的玉米不要泡在水里，直接捞出，不然营养会流失在水中，营养价值降低。

【技巧总结】

1、玉米下锅之前，要牢记“1留1泡”，留1~2层的玉米皮，防止水分流失；泡10分钟的清水，补充流失的水分，这样煮出来才会水嫩软糯。

2、玉米下锅后，要牢记“加2料”，就是加食盐、食用碱。食盐能让玉米更加香甜，食用碱能让玉米中的维生素B族释放，如果经常吃玉米，这一步非常重要。如果不加碱，会导致烟酸缺乏，会得癞皮病。

3、玉米中的维生素很多都是水溶性的，煮熟后要立刻捞出，不然会流失很多营养。煮玉米的水也可以喝，别浪费了。

玉米煮多了吃不完怎么办？

等到玉米完全晾干后，把玉米用保鲜袋装起来，放进冰箱里冷冻保存，可以放一年之久，能长时间保持新鲜，吃的时候只需要蒸10分钟即可，照样软糯香甜。

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