怎样让铁锅永远不生锈

铁锅是不可能永远不生锈的，但是可以缓解其生锈的速度。铁锅用完后要及时清洗，避免在上面遗留食物的残渣，清洗干净后要将铁锅擦干，放在干燥的地方，也可以在铁锅表面涂上一层植物油或镀上一层不锈钢金属。

铁锅生锈还可以使用吗

铁锅生锈了建议还是不要使用了，因为铁锅上面的铁锈可能会对身体产生不好的影响。

如果必须要使用的话，要先将铁锅表面的铁锈先清理干净，再进行使用。

经常生锈的铁锅一定不能使用，因为铁锈有很大的可能会附着在用铁锅炒的菜上面。

家里铁锅天天生锈？老厨师：往锅里扔一物，不生锈还不粘锅

家里炒菜，最爱用铁锅！热油一炒，火一旺，那个香呀！

但是，铁锅也很容易出现生锈、粘锅的情况。老厨师教我：往锅里扔一物，不生锈还不粘锅~~

“肥猪肉”开锅

铁锅在打造时会有杂质残留在表面，又为了在使用前不与空气接触起锈，通常在出厂时，厂家会喷上薄薄的保护层。

这些在使用前应该去清除，而这一道工序就是俗称的开锅。同时，开锅也是铁锅保养的重要步骤。

第一步：新买回来的铁锅倒入水和少许白醋，摇晃锅体，用海绵清洗。清洗干净后，放在炉子上用大火烘干。

第二步：铁锅烘干后转小火，用筷子夹着带皮的肥猪肉在锅上擦拭，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

第三步：把猪油倒出来，用温热水将锅冲洗干净，肥肉烧黑烧焦部分切除，继续按第二步操作进行开锅，反复3-4次即可。

第四步：最后将洗干净的锅放炉子上烘干，再开小火用厨房纸给它抹上一层薄薄的植物油，这样开锅就算完成啦！

新买回来的铁锅这样开锅，不但可以去除铁锅的铁腥味儿和锅里的残留物，猪油还可以在锅内壁形成一层保护层，防止生锈粘锅哦。

如何避免铁锅生锈？

炒完菜，清洗时无需用洗洁精，这样会把锅中的油洗掉，铁锅吃不到油了，就会生锈。

用温热水配合刷子刷干净，用纸巾或抹布，将锅的内壁擦干，或洗净后用火烧干锅的内壁和外壁的水，就可以啦！

如果长时间不用的话，就在铁锅的内壁上，薄薄的抹一层植物油，这样保持，就不会生锈了。

铁锅保养不当，生锈了，怎么办？

铁 锅 除 锈

01白 醋

白醋对去除铁锈有非常好的效果，往锅中倒适量的白醋，摇晃一下让白醋与生锈的铁锅四周充分接触，静置半小时。

半小时后，用钢丝球洗刷锅底，轻轻一擦锅内的铁锈就清除了。

02土豆+食盐

往锅中倒入适量的食盐，将土豆从中间切开，用土豆蘸取食盐在锅底摩擦。

在土豆汁和食盐的配合下，锅中的铁锈很容易就脱落了，摩擦完后，用清水冲洗几遍，擦干后，铁锅焕然一新。

来源：高质量生活家

家用铁锅不生锈的方法，速学

铁锅，作为中华民族的传统厨具，一直在烹饪领域占据着主导地位。

它的优点众多，比如：廉价、耐用、环保、使用方便，最关键的是，它的保养方法很简单！

铁 锅 除 锈

家里的铁锅不仅容易生锈，还很难清理，真让人头疼。小郎中教你一招，轻松搞定你家的大锈锅。

1

白醋+小苏打

万能的小苏打加万能的白醋，清洁铁锅上的锈迹，简直妥妥的，秒秒钟还你一个新锅。

1、半碗白醋加两勺小苏打放在一起混合搅拌。

2、将混合好的溶液倒入锅内浸泡一会。

3、边浸泡边摇晃，会发现锅内的液体逐渐变浑浊。

4、用钢丝球轻轻擦拭锅底，会发现锅内的锈迹不见了。

2

土豆+盐

土豆中所含的淀粉酶能分解油污和氧化物，盐可以起到摩擦剂的作用，两者配合使用便能彻底将锈渍去除干净。

在锅中倒入适量的食用盐，把土豆切开，用土豆蘸盐清洗锅底。

3

猪油

将猪油倒入锅中加热，油烧开后关火，放置一晚上，第二天轻轻一刷，铁锈就清除了。

猪油中含有丰富的油脂，不仅可以去铁锈，还能防止铁锈的产生。

新铁锅防生锈

家里买了新锅别着急用，用一小块猪肉这样擦一擦，保证铁锅永远不生锈。

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生猪肉，防生锈

1、在锅内倒入适量的洗洁精，将新买的锅清洗一下。

2、清洗完后用纸巾擦干。

3、切一小块生猪肉，肉面贴锅，将火点着。

4、边加热边用夹子夹住猪肉，来回擦拭锅面，直到猪油冒泡。

5、取出猪油，待锅面冷却，让猪油有足够的时间完全沁入锅里。

6、冷却后用纸巾将锅内的冷油擦干净。

7、将肉放入锅中进行第二次擦拭，直到猪肉变黑，达到润锅的目的。

8、用清水冲洗干净后，再用卫生纸将附着在锅面的水渍擦干即可。静置一夜，保证你家的铁锅不会再生锈。

原理：加热时猪肉里的猪油会被炸出，猪油会沁入铁锅内，在锅面形成保护膜，防止铁锅生锈。

去锅底黑垢

在我们的生活中，家里的锅底总是又黑又油，用铲子都很难铲下来，其实不用铲子，洗的时候加点这个，轻松去黑垢。

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面粉+小苏打+保鲜膜

1、取适量面粉撒在锅底。

2、加入同等量的小苏打也撒入锅中。

3、用保鲜膜将锅底包起来，放置12小时。

4、把保鲜膜揭开。

5、用百洁布轻轻擦拭火锅，前后效果对比非常明显。

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草木灰+百洁布

很多朋友可能很好奇草木灰是什么，草木灰就是植物燃烧后的残余物，它的主要成分是钾，不仅可以用作肥料、药剂，还能当清洁剂用。

1、先用开水将锅底烫一遍。

2、用小喷水壶在锅底喷上一些水。

3.用百洁布蘸草木灰擦拭锅底。

4、在用喷水壶往擦拭过的地方碰上，前后对比，效果明显

5、用这种方法擦洗完后，锅底重新恢复光亮。

来源 养生中国