食物名称

食物名称有：木瓜、鸡蛋、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜、红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、金针菇、鸡肉、鸭肉、菠菜、韭菜、南瓜、花生等等。

食物名称

食物是能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质，通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成。

食物的来源可以是植物、动物或者其它界的生物，亦或发酵产品，人类借由采集、耕种、畜牧、渔猎等方式获得食物。

草食动物的食物主要是草类等物质，肉食动物的食物主要是动物类食物，植物的食物主要是各种土壤中的营养物质。

这些食物在古代的雅称，你都了解吗？

中华的文化博大精深，中华的历史源远流长，中华的国土广袤无垠，中华的美食数不胜数。在漫长的历史长河中，许多食物的名字都已经发生了变化。今天咱们就来分享几种生活中常见的食物，看看他们在古代的名字你都知道几个？

一：蛋炒饭——菩提玉斋

第一道是菩提玉斋，听名字就有一种风雅诗意的感觉。菩提玉斋是以大米，青豆，鸡蛋，等伴炒而成一道美食，也就是我们今天所吃的蛋炒饭，最见于明初南华僧手扎。相传有位**曾去礼拜，南华僧人为其提供了斋饭，其中一道便是菩提玉斋。回到家中后**依旧对菩提玉斋念念不忘，因此命令家中的厨子烧制这道菜。不巧的是，那天厨子身体不适，便由其弟子代工，弟子并未听过这道菜，无奈之下将家中母亲做的这道菜烧制了出来，没想到这正是**一直在寻找的味道。从此以外，菩提玉斋便成为**客宴的必备正式走入人们的视野，并一直流传至今。

二：茄子——落苏

茄子，是江苏、浙江、上海与安徽一带的部分地区对茄子的俗称。为吴语方言词，普遍通用于江浙沪以及福建及粤东南一带。在陆游的《老学庵笔记》卷二中曾对此有过记载：“《酉阳杂俎》云：‘茄子一名落苏。’今吴人正谓之落苏。或云钱王有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。茄子的吃法有很多种，既可以炒着吃，也可以油闷，还可以凉拌，如今又发展出锡纸茄子的吃法。不得不说，中国人在饮食方面的创新可以说是永无止境。

三：西瓜——青门绿玉房

青门绿玉房是西瓜的雅称，它还有夏瓜、寒瓜、水瓜这几个别称。青门绿玉房的说法出自于明代瞿佑的《红瓤瓜》，“采得青门绿玉房，巧将猩血沁中央”，说的也就是我们现在常见的西瓜，因其外表翠绿，故而将其称之于此。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。

四：面条——水引

之前几个大家可能还略有所耳闻，那么下面这个就比较陌生了。面条在古代也称水引，亦称“ 水引馎饦 ” [bó tuō]。清代俞正燮的《癸巳存稿·面条子》中是这样描述的：“面条子，曰切面、曰拉面、曰索面、曰挂面，亦曰面汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引面。如果说前面几个名字比较有诗意的话，这个名字更多的是从外观上来进行描述，更加形象具体。

五：熏猪耳——俏冤家

熏猪耳在古代又被称为“俏冤家”，具体是什么原因现在已无从考证，清朝的褚人穫也曾表示对“俏冤家”的困惑，只说大街小巷都叫薰猪耳为俏冤家，却不知所取何意。俗呼熏猪耳为俏冤家，不知何所取意，里巷至今传之。——《坚瓠四集·俏冤家》。慢慢的，“俏冤家”便通过口口相传的形式流传了下来，直到现在才慢慢淡出人们的视野。

好了，今天的分享到这里就结束了。你还知道那些食物在古代的别称呢，欢迎在评论区留言分享，我们下期再见！

全球公认的十道美食

#头条创作挑战赛#

美食是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求，俗话说“民以食为天”，在这个美食世界里，世界公认的十道美食，其中也有中国的美食，你吃过吗？如果你一道都没有吃过的话∠※，那简直太遗憾了。

说到汉堡，相信很多人都和我一样，对汉堡永远没有很强的抵抗力。有人说在这个美食的世界里，德国好像并没有什么具有代表性的美食，其实让我们垂涎欲滴的汉堡就是来自于德国，虽然汉堡是垃圾食品，但是汉堡是真的好好吃哦！

说到章鱼小丸子，想必大家都不陌生吧！章鱼小丸子这么火爆，大家知道它来自哪个国家吗?它来自日本，也叫章鱼烧，主要材料是章鱼和面糊，外酥里嫩，物美价廉。

很多人说没有什么事情是一道美食不能解决的，如果有那就两道，好吧~_~！那现在我就给你们介绍这道美国的烤肉，美国的烤肉非常的富有嚼劲，而且烤得熟一点的肉吃起来特别的有嚼劲，而嫩一点的肉又鲜嫩多汁。

中国的灌汤小笼包，这道菜第一次吃的时候真的被惊艳到了，细嫩软薄的外皮，鲜美适口的汤汁和肉馅，太好吃了，全球公认的美食怎么能少了灌汤小笼包的身影呢！

马沙文咖喱是属于泰国南部的菜系，马沙文咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，非常适合亚洲人的口味。

白松露是欧洲人公认的稀有美食，虽说松露和鱼子酱、鹅肝并列西餐三大顶级食材，但鱼子酱（除开特定产地）和鹅肝的身价随着产量的提高，已不复之前的奢华。似乎只有松露一直保持着自己的昂贵身价，尤其是白松露。

麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。目前市面上的猫屎咖啡☕一杯都要卖两百多块钱，可见其珍贵。

哥本哈根的Noma，哥本哈根是丹麦王国的首都、最大城市及最大港口，同时也是丹麦政治、经济、文化和交通中心，世界著名的国际大都市 ，不知道的人可能不了解，这个Noma不是食物，而是一家餐厅的名字。它里面的菜肴都具备欧洲北部的风情，更重要的是它做出来的食物都特别精致特别美味。

鹅肝，之所以这么出名，是因为法国最著名的料理鹅肝，法国鹅肝是一种高端食材，欧洲人把鹅肝、鱼子酱以及松露并列为“世界三大珍馐”！煎好的鹅肝，香而不腻！所以有人是这么形容鹅肝的：丰腴的口感，就像令人陶醉的法式湿吻！

墨西哥巧克力是一种用特种酱料调制的，味道很独特、浓厚的巧克力。这种巧克力低脂低蛋白，营养丰富，好吃不贵，喜欢吃巧克力的人一定要到墨西哥去看一看。