花菜能和西红柿一起炒

花菜和西红柿可以一起炒，比较常见的做法是西红柿烧菜花，两者一起炒后食用，可在降血压、降血脂方面有很好的效果。不过花菜和西红柿不能和白酒、咸鱼、土豆、猪肝、猪肺、牛奶等食物一起食用，会对身体产生一定的危害。

花菜可以和西红柿一起炒

花菜可以和西红柿一起炒食，花菜里面含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各类维生素，西红柿里面含有各类果酸、维生素、糖类、蛋白质等物质，两者从成分上来看，一起炒食不会对人体产生危害。

花菜和西红柿最常见的做法是西红柿烧菜花，将洗净且用开水焯熟过的菜花和切块的西红柿放入锅内，加色拉油放煸炒，并添加精盐、白糖、醋等调料调味，就可以品尝到色香味俱全的美食了。

吃花菜和西红柿时，需要注意不能和白酒、咸鱼、土豆、虾、草鱼、南瓜、猪肝、猪肺、牛奶等食物一起食用，轻则导致花菜和西红柿的营养价值降低，重则会造成身体出现腹泻、腹痛，甚至是中毒或增加患癌率。

菜花炒西红柿：好吃好看，口感爽脆，少油开胃，是减脂的最佳美食

菜花炒西红柿：好吃好看，口感爽脆，少油开胃，是减脂的最佳美食

文/极光

菜花，作为日常最常见的蔬菜之一，因为其独特的外形由此得名，看起来像是一朵花，但是却是蔬菜的口感，这种蔬菜看似在国内市场上非常常见，但是却并不是中国本来就有的食品，通过国外引进后，中国开始自己种植菜花，知道成为了最普遍的蔬菜之一。不仅从外形来看菜花比较特别，其本身的口感也是比较鲜甜但是没有特殊的味道，并且其中纤维素含量非常丰富，所以减脂健身人士会使用菜花的白色颗粒来代替日常的米饭，不仅能够提供足够的营养，还能够达到减脂的效果。菜花的优点并不仅于此，菜花当中含有的特殊物质能够具有一定的抗癌效果，并且菜花可以每日食用，不会对人体产生副作用，菜花也是对女性非常有益的蔬菜，尤其对于女性的激素水平有着一定的调节作用，甚至对于乳腺也有着非常好的保护作用，是一种非常平价但是营养价值无价的蔬菜。

菜花不仅是营养价值高，其本身的口感也是非常脆爽鲜甜，不需要过重的调味，只需要简单的肉片就能够充分炒出它独特的香味，但是会吃的中国人是不会放过这样的美食，所以不光是与肉相搭配，直接与土豆一起清炒，或者口味比较重的地区还有干锅花菜，简直堪称下饭神器，除了这些或淡口或咸口的做法以外，还有一种与花菜非常融洽的蔬菜——番茄。酸甜口味的花菜不仅解决了不能吃辣的问题，还比清炒的口味更加下饭，整道菜品酸酸甜甜十分可口。并且番茄也是一种营养非常丰富的蔬菜，与菜花相搭配起来是一加一大于二的效果，番茄也是一种非常好的酸类食品，能够将菜花当中的营养充分溶解出来，方便人体吸收。

菜花炒西红柿

配料：菜花1个、西红柿1个、大葱1根、大蒜、食用油、生抽、番茄酱。

烹饪步骤：

步骤1：将西红柿外皮清洗干净，改刀成条状备用。

步骤2：将菜花掰开，放入清水中，加入少许食盐充分浸泡一段时间。

步骤3：起锅烧水，水开后倒入浸泡好的菜花，盛出控水。

步骤4：备料：大葱洗净切成末备用，大蒜剥皮剁成末，生姜切成丝状备用。

步骤5：起锅烧油，油热后将配料倒入翻炒均匀。

步骤6：将配料翻炒出香味后倒入切好的西红柿翻炒出汁，加入少许番茄酱。

步骤7：煮至浓稠后倒入焯过水的菜花，放入食盐和生抽调味即可。

小贴士：

1.菜花一定要掰成小块再清洗，最好提前浸泡一下。

2.如果不喜欢西红柿的外皮可以用热水烫一下剥去。

3.番茄酱是为了让酸甜口味更加浓郁，如果不喜欢可以不放。

厨师长教你番茄炒花菜，营养又好吃，做法简单，小孩大人都爱吃

大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

花菜肉质鲜嫩、味甘鲜美、营养丰富，具有清理血管、增强肝脏、美容养颜等功效。

番茄可以生食、熟食，风味独特，具有抗菌消炎等功效。

今天和大家分享一道家常菜“番茄炒花菜”，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材：花菜、番茄

辅料：大葱白、大蒜、生姜、红干椒

调料：蚝油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻油

1.下面开始准备食材

准备花菜一个切去根部，一朵一朵地掰开，放入盘中备用。

2下面准备辅料

大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切成片，西红柿半个切成片，和葱、姜、蒜放在一起，再加入一把红干椒。

青椒、红椒都切成菱形片，这样配在一起，颜色比较好看。

3.下面开始焯水

锅中烧开水，水烧开之后，倒入花菜、青、红椒，焯水30秒后捞出控水，然后用清水冲凉。

4.下面开始制作

锅中倒油，先把红干椒炒一下，然后再倒入西红柿，葱、姜、蒜，多炒一会儿，炒出西红柿的汁水，再倒入花菜、青、红椒翻炒。

加入蚝油，翻炒化开蚝油，起锅，再加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，然后再翻炒几下，为了更好地化开调料可以加入一点清水，翻炒片刻之后勾入水淀粉，再加入芝麻油。

开大火翻炒几下，收一下汤汁。就可以出锅装盘了。

好了，一道清脆可口的家常菜番茄炒花菜就做好了。

技术总结：

1.这个菜比较简单，没有特别的技巧。就是炒西红柿的时候，炒出西红柿的汁水，这样汤汁就比较好看，比较有味道。

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