捻子不蒸可以泡酒吗

可以，但是不建议不蒸就泡酒，捻子一般都需要三蒸三晒后再泡酒，这样浸泡出来的酒的味道和营养价值才更好。捻子学名为桃金娘，是一种野生的水果，可以直接食用，也可以用来酿酒。

捻子不蒸可以泡酒吗

桃金娘原产于热爱地区，喜欢高温、高湿的环境，主要分布在中南半岛、菲律宾、日本、印度、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚等地区。

可以只用桃金娘泡酒，也可以辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，一般浸泡3个月左右就可以饮用了。

可以在酒里面加入适量的冰糖，这样酿造出来的酒的口感更润滑。

你小时候吃过“捻子”吗？大人说吃多了会拉不出粑粑的哦

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捻子，又叫捻子果，学名叫“桃金娘”，专门生长在偏酸性土壤的山岗上，南方各省皆有分布。民间有句顺口溜是这么讲的，“六月六捻子果逐粒熟，七月七捻子果熟到甩”。也就是说，六月开始，就已经开始有捻子成熟了。成熟的捻子如指头大小，胖嘟嘟的，果肉呈紫黑色，果汁甘甜，一颗入口，爽甜可口。小时候，

这可算是一种很不错的零食了，不但小孩爱吃，大人也喜欢吃，就是吃多了不消化。捻子还可以泡酒，按现在潮流的说法，就是“男人的加油站、女人的美容院”，有很好的美容保健效果呢！

捻子的功效与作用

1. 捻子能治腹痛腹泻等急性肠胃炎。捻子和番石榴构造有点相似，果实里面都有些幼仔，而且都有收敛止泻的作用。因此，遇上消化不良和肠胃炎，可以适当吃些山捻子，有利于缓解腹痛和腹泻症状。

2. 捻子有乌发功效，能缓解头发枯黄、脱落的现象。发质的健康在一定程度上与肾脏有关，而捻子与黑豆、黑米、黑芝麻一样有滋阴健肾的保健作用，因此能使头发变得黑亮。头发干枯发黄开叉者，不妨试试山捻子。

3. 捻子可以用来泡酒，颜色不错。把捻子蒸后晒干，加入高度白酒，就是捻子酒了。也有人把捻子九蒸九晒后再浸酒。捻子酒有很强大的功效，能通经活络，滋阴补肾，补血养颜，止血安胎，很适合那些肾功能退化者、孕妇、气血不足者、病后体虚者饮用。

4. 山捻子的叶子还有止血的作用哦。要是在山上不小心被什么东西划破了血，可以随手摘些捻子叶用石头锤烂，直接敷在伤口上，一会儿血就止住了。止血的方法就这么简单！

5. 山捻子由于能收敛止泻，便秘患者不宜多吃，否则会加重便秘的症状。而且要注意的是，山捻子是有一定的滋补作用的，不宜多吃，且高血压者一定要慎吃哦！

稔子酒是采用稔子果酿制的果酒，捻子糖分很多,泡的酒很甜，是一种很好的保健酒。

做法：

原料及工具

捻子、米酒、酒缸

1. 采摘颗粒饱满、成熟的捻子。

2. 用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。

3. 把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。

4. 密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。

小贴士：

成熟的捻子蒸煮时间不可过长，否则会煮烂，流失了营养成分。