空气炸锅可以放瓷碗吗

空气炸锅可以放瓷碗，但是放入瓷碗后，空间会变得更小。空气炸锅内部的温度比较高，不建议放入骨瓷碗，可以选用材质偏厚的瓷碗，或是不锈钢材质的碗放置。使用空气炸锅时，需要按照说明书进行操作，这样能更好的保证安全。

空气炸锅可以放瓷碗

空气炸锅的容量是可以放置瓷碗的。但是放置瓷碗之后，空气炸锅里面的空间会变得更小，可以直接将食物放进锅中加工处理，不需要放置瓷碗在锅中。

空气炸锅内部的温度比较高，不建议放入材质偏薄的骨瓷碗，避免碗经过高温后，发生破裂。可以选用材质偏厚的瓷碗，或是不锈钢材质的碗放进空气炸锅中。

使用空气炸锅时，需要按照说明书的注意事项进行操作，这样能更好的保证安全。建议空气炸锅在使用前后，都要时常清理，保持干净状态，使用寿命会更久。

这个厨房神器，连长辈都爱得欲罢不能！但使用也要注意安全哦

编辑：流畅

要说今天上半年最火的厨房神器是啥？前几年还被当作“最鸡肋小家电“的空气炸锅必然榜上有名！尤其在封控在家的那段时间，空气炸锅一跃成为人们最热爱的厨房”香饽饽“。小编家的基础款空气炸锅是抽奖奖品，一直被束之高阁。而那几个月里，我把微波炉都搬离了厨房，只为给它留一个C位！身边好多朋友们都在那时候紧急购入空气炸锅，一用起来立马“真香“，疯狂晒图，流下了幸福的热泪。

原本小编以为，空气炸锅是乘着疫情封控大家嘴馋的“东风“开始红了起来，没想到前些日子，家中长辈也开始谋划着买一台空气炸锅。原来是在短视频平台看到了许多空气炸锅的妙用，除了常见的薯条、鸡翅、红薯、各类冷冻预制品外，还有烤面包、烤红薯、烤饼干、烤馒头、烤菌菇、烤鱼、烤万物……连一贯坚持传统厨房的长辈也动心了起来。

其实空气炸锅也没有那么万能，它的原理是用强大的热对流让食物在密封环境下快速脱水变熟，表面产生类似油炸的脆口效果。而且利用的是食物本身的油脂，一般不用再额外放油，所以会给人一种比较健康的感觉。这里要划个重点！不是空气炸锅做出来的东西就一定“健康”哦！尤其是那些油炸半成品，本身油脂就非常多，不能因为少放了那一点点油就无节制地吃。

此外，空气炸锅的使用也有一些注意事项！首先它和微波炉、烤箱等厨房小家电一样，前后左右都要留出10cm左右的空隙，尤其是背后的出风口。出风口喷出的热风温度很高，必须与物品保持距离。小编曾在某书上看到过被空气炸锅热风吹软了的塑料开关，这是非常危险的！另外，很多人为了方便清洁和拿取食物，都会配合使用空气炸锅油纸，但是如果食材特别轻，油纸有可能会被吹到加热棒上燃烧起来，也是非常危险的！有些空气炸锅的说明书也会特地写明“不能放入烘焙纸“。

对小编来说，空气炸锅有个很好的有优点在于它比烤箱速度快，烤箱能做的很多东西，它可以不用预热，较快的完成。简单快手的面包布丁就是小编亲测可行的一种~

用料：

吐司1片、鸡蛋1个、牛奶100ml、糖10克

做法：

吐司切小块。

在牛奶里打入鸡蛋，加入糖。

充分搅打均匀。

在空气炸锅内放入油纸或者锡纸碗。

倒入牛奶液。

放入土司块，稍稍按压，不要放太多，吐司离加热管太近容易焦。

表面撒上一层白砂糖。

放入炸锅150度15分钟即可。

凉都科普大讲堂 微波炉、烤箱、空气炸锅防爆指南

微波炉、烤箱、空气炸锅等这类用于食材加热的家电，使用时要平稳放置，预留出足够的散热空间，最好是在左、右以及后壁都预留10cm以上的散热空间，否则很容易因为线路过热而引燃甚至爆炸。在清洗时也要注意，除了内胆可以取出清洗，其它地方都不可以水洗，最好只是用抹布擦拭。在清理结束后，需要把残留水珠都擦干，然后摆放在干燥处。

虽然它们加热东西十分方便，但也不是什么东西都能放进去加热，为了“防爆”，需要注意以下几点：

一是加热封闭性较强的食物，例如鸡蛋，红薯，栗子等。加热过程中，鸡蛋内部膨胀要比外部更为剧烈，容易发生“爆炸”，因此加热前需要把鸡蛋开个口子。红薯和栗子之类的食材类似，在加热前多划一划口子就好啦。

二是金属器皿，金属器皿不能放入微波炉中，但可以在烤箱和空气炸锅中加热。微波炉加热原理通俗点说就是让微波被食物吸收，在食物内部加速分子振动从而产生热。但微波却很难穿透金属，而且会很容易被金属所吸收，激发电子震荡甚至产生大电流，如果和金属内壁的炉体接触，容易产生电火花，烧坏微波炉，严重者有发生爆炸的风险！而微波炉专属的金属烤架，实际上是在烤箱模式下使用的，对微波和光波的反射较小，但也不能接触炉壁。

另外需要注意盒装牛奶是绝对禁止放进微波炉的，不仅是因为它的“封闭性”，更因为牛奶盒子内壁是铝箔，也属于金属，会吸收微波，将牛奶倒在陶瓷碗里就可以正常加热了。

值得一提的是，微波炉还不能加热葡萄、圣女果、蓝莓等水果，科学家实验表明，它们在微波炉中加热时，汁水中的钠钾等元素容易形成等离子体，容易产生电火花。

（来源：北京科学中心）

六盘水市全民科学素质领导小组　六盘水市科协　宣

编辑：谢孟融

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