食品干燥剂是什么成分

食品干燥剂的主要成分有氧化钙和硅胶，蒙脱石，氯化钙，纤维。根据成分可分为五种干燥剂：氧化钙和硅胶，蒙脱石干燥剂，氯化钙干燥剂，纤维干燥剂。食品干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。

食品干燥剂是什么成分

食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥。

湿气的管控是与产品的良率是息息相关的，以食品而言，在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，造成受潮及色变。

由于生石灰遇到水后，溶解很快，会放出大量的热量，造成气体膨胀和水体膨胀，也会产生一定的压力，当压力达到一定的程度，可能会引发“爆炸”反应。

消费提示：食品包装里的这些，切莫误食

近日，“孕妇误食零食袋中的脱氧剂”事件登上热搜，不少消费者发出疑问：“误食脱氧剂会有什么后果？”为此，市消协、中消协日前发布消费提示。

消协人士表示，脱氧剂通常有铁系脱氧剂、亚硫酸盐脱氧剂和抗坏血酸脱氧剂等。其中，铁系脱氧剂的应用范围最广，其成分主要是铁粉以及一些氯化钙、盐、活性炭等辅助成分，这些成分对人体都是相对比较安全的。亚硫酸盐脱氧剂通常用于葡萄酒中，缓慢释放出二氧化硫，对防止葡萄酒氧化有重要作用，国家标准规定葡萄酒中的游离二氧化硫不高于50毫克/升。开酒后可通过“醒酒”来排除酒体中二氧化硫。抗坏血酸脱氧剂是脱氧剂中安全性较高的一种，俗称维生素C，易在氧气的存在下发生氧化反应，从而除去环境中的氧气，该脱氧剂常用来除去液态食品中的氧。总体来说，食品中少量的脱氧剂不会产生毒副作用，但脱氧剂非食品，应避免食用。

干燥剂有硅胶干燥剂、生石灰干燥剂、氯化钙干燥剂等。硅胶干燥剂呈透明圆珠颗粒，不溶于水和其他溶剂，化学性质稳定，在胃肠道不能被吸收，若不小心误食，会通过排便排出体外，一般不会对人体健康造成威胁。氯化钙干燥剂本质是一种盐类，误食基本对人体无害，可通过喝水或者牛奶进行稀释。需要注意的是生石灰干燥剂，其成分为氧化钙，遇水后会变为氢氧化钙，并释放热量，若不小心食入，容易刺激黏膜，造成食管损伤和胃溃疡，尤其要避免儿童接触此类干燥剂。（记者王绍芳）

来源： 今晚报

放在食品中的干燥剂有哪些？

1、生石灰干燥剂

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格 较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。

2、硅胶干燥剂

此干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶，主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，具强烈的吸湿性能。因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。

3、蒙脱石干燥剂

此干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快，吸附能力高且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无害。适用范围：广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，诸如：光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。

食品中的干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染；而实验室的干燥剂如浓硫酸，碱石灰等等就太危险了，但是它们也有优点，例如吸水极快，效率高，价格便宜等。