新鲜活梭子蟹怎么保存
鲜活的梭子蟹想要完美的保证好口感，最好是选择加水急冻法或者蒸熟后再冷冻。新鲜的梭子蟹放入冰箱直接冷冻，很容易导致蟹最后变成“空壳蟹”，只剩壳而吃不到肉。“生冻”的梭子蟹，不适合清蒸，最好是用来炒着吃。
新鲜活梭子蟹怎么保存
吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。
如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。
对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。因为海鲜煮过后不能隔夜，会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，建议不要食用过夜的螃蟹和其他海鲜类。
活的梭子蟹怎么保存？活梭子蟹保存方法
梭子蟹是海蟹的一种，对于螃蟹，我们一直建议尽量吃鲜活的，死螃蟹吃了不健康。因此，吃不完的梭子蟹尽量活着保存。那么，活的梭子蟹怎么保存？活梭子怎么保存不死？
1、活螃蟹保存的方法一： 放到浴缸中
放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里
如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。
活的梭子蟹怎么保存？活梭子蟹保存方法
3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。
活的梭子蟹怎么保存？活梭子蟹保存方法
找一个泡沫盒子，如果没有找个竹篮，湿毛巾，找2-3个500ml的空矿泉水瓶。
把几个空矿泉水瓶先灌满水，在冰箱里冻成冰疙瘩，拿出来，跟螃蟹一起放在泡沫盒子或者竹篮里，放之前，在盒子或者篮子下面垫一块湿毛巾。都放好之后，盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，随吃随拿，可以保证螃蟹一直是活的。
但是注意，这种方式只是一个临时措施，螃蟹放久了会不肥。所以还是要尽快吃。另外，这种方法同样适用于保存河螃蟹。
活的梭子蟹怎么保存？活梭子蟹保存方法
最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
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