毛豆怎么保存时间长才会新鲜

如果想要长期保存毛豆，一般都需要将毛豆的外壳剥掉，并把有破损或腐坏的毛豆挑选出来，剥了壳的毛豆，可以直接放进冰箱冷冻室保存，也可以焯水并沥干水分后再放进冰箱冷冻室保存。

毛豆怎么保存时间长才会新鲜

如果是短期保存毛豆，可以带壳一起保存，用保鲜袋密封装好放进冰箱冷藏室即可，一般可以保存1-2周左右。

用焯水冷冻法保存毛豆，焯水的时候可以往水里加入适量的食盐和食用油，食盐可以消菌杀毒，让毛豆可以保存更长时间，食用油可以保持毛豆翠绿的颜色。

毛豆，即是新鲜连荚的黄豆，是一年生农作物，因为豆荚是扁平形的，且荚上也有细毛，所以被称为毛豆。

保存毛豆，直接放冰箱还是先焯水？都错了，教你一招，放久也新鲜

春秋两个季节，就是毛豆大量上市的季节，但是我个人认为，还是秋天的毛豆最好吃。吃起来味道清香又鲜嫩，吃一口塞在嘴里，慢慢品尝，满满的都是香味，实在叫人意犹未尽，朋友们喜欢吃吗？

不过毛豆的时令性还是很强的，如果错过这段时间，到了冬天想吃基本就吃不到了。实在想吃也不是买不到，只是价格贵了点而已，那么我们为何不现在多买点保存起来，放到冰箱里，随吃随拿呢？

保存毛豆，很多人都喜欢放在锅里焯一下水，然后再将其冷冻在冰箱，还有一部分人直接放冰箱。其实事实上，这两种方法都不怎么好，不能保证毛豆的新鲜程度，那么要想毛豆口感保持新鲜的话，究竟要如何保存？今天来教你一招，放久了也新鲜。

1、毛豆挑选的时候，一定要掌握好技巧，一定要买新鲜的、饱满的，这种才更好吃啊。买回来的毛豆，虽然是带着皮的，但是我们却不能带皮一起保存，而是需要把皮剥掉，这样更好保存。

2、我们把外皮撕掉，然后把里面的毛豆剥下来，稍微冲洗一下，接着再来挑拣一下，如果有坏掉的豆子，或者非常干瘪的，就直接扔掉不要了。剩下的，我们就准备拿来保存了，那么毛豆既不能直接冷冻，也不能焯水的话，究竟要怎么做呢？

3、起锅烧油，把毛豆放进去，小火慢慢煸炒一下，慢炒一会儿之后，毛豆就会变得发绿了，这时候就说明可以了，关火即可。关火之后，把毛豆盛出来，放在一旁晾凉即可，等晾凉之后，就可以保存起来啦。

4、多准备几个保鲜袋，我们需要把毛豆分别保存起来，这样吃的时候就不用麻烦了，每次都拿一袋出来即可。把晾凉的毛豆放入保鲜袋里，然后把空气排出去，接着密封起来，放在冰箱里冷冻起来。

这样什么时候想吃，都可以拿出来吃，放在室温下稍微解冻，下面随便用什么方法解冻，就都可以了。毛豆营养高、口感好，如果各位喜欢的话，可千万别错过哦，老少皆宜，小孩子也爱吃。

小技巧：

保存毛豆，要想新鲜如初的话，不要焯水也不要直接放冰箱冷冻，而是需要先炒一下，然后再来冷冻保存。

保存毛豆，不要直接放冰箱，教你2招，随吃随取，放半年依旧翠绿

很多时候一提到毛豆，人们总是会想到烧烤，的确，吃烧烤的时候来上一盘水煮毛豆，跟朋友们一边聊天一边吃，别提多开心多满足了。很多人都认为，毛豆是夏天才有的，是一种时令性的东西。

其实并非如此，毛豆什么时候想吃，就可以什么时候吃，现在买到的也是十分鲜嫩的。前两天从网上买的5斤毛豆到了，看起来十分鲜嫩，而且颜色翠绿，很不错。关键的是价格便宜得很，比去外面吃都要划算。

不过我这次买了挺多，一次肯定吃不完，那就得保存起来。大家知道应该如何保存毛豆吗？很多人的做法都是直接放冰箱，其实是不对的，可能保存一段时间就变味、变色了。今天我来教你2招，随吃随取，并且放半年依旧翠绿。

1、首先我们把买到的新鲜的毛豆，外皮剥掉，把每一粒毛豆都剥出来。接下来我们需要准备一锅清水，然后开大火将其煮开。

2、把水烧开之后，我们还需要往里放入少许盐、食用油，然后接着再把豆子放进去开始焯水。大概1分钟左右就可以捞出来了，不需要煮得太熟了，捞出来之后需要迅速放入冷水中。

3、把毛豆放凉以后，我们再将其捞出，把水分沥干。等到毛豆表面完全没有水分之后，就可以准备保存啦。准备一个保鲜袋，把毛豆倒进去，然后密封起来，放在冰箱里开始冷冻保存即可。

1、还是需要把毛豆粒一个一个剥出来，然后我们需要准备一口锅，往里面加上少许食用油，将其烧热。

2、油温升高以后，我们往里面放上毛豆，开始不停翻炒。一直等到毛豆颜色改变以后，就可以了，这个时候我们将其捞出来，然后放在一旁静置晾凉即可。

3、等到毛豆彻底放凉以后，再准备一个保鲜袋，多准备几个也可以，吃的时候拿一袋出来吃。将其装进去，密封起来放入冰箱内冷冻即可。

以上两种方法，就是我想跟大家分享的，你学会了吗？用这样的方法来保存，想吃的时候随时都可以拿出来，解冻之后就可以烹饪了。并且保存出来的毛豆，不仅口感鲜嫩，并且颜色也是很翠绿的。