板栗的吃法

板栗可以直接剥壳生食，也可以煮熟后剥壳食用，还可以用于制作甜品、菜肴、汤等，比如板栗糖水、板栗蛋糕卷、红烧板栗鸡、板栗焖排骨、山药板栗排骨汤等。

板栗的吃法

红烧板栗鸡，又叫板栗烧鸡，属于江苏菜，主要原料是鸡肉和板栗，是一道色香味俱全的特色名肴。

板栗糖水的主要原料是银耳、新鲜板栗、新鲜莲子、鸡蛋、冰糖等。

板栗，又叫栗、魁栗、毛栗、风栗等，原产地在中国，是中国食用最早的著名坚果之一。

板栗分布很广泛，在亚洲、美洲、非洲、欧洲地区均有栽培。

栗子怎么做好吃？多吃板栗身体好

啦啦啦，又到吃板栗的季节，家庭版糖炒栗子，香甜软糯又好吃，矿物质高，VC高，多给孩子做来吃！少吃零食身体好！

By 凯馨晴小厨

1、栗子洗净，十字划口。

2、黄油炒化，放入板栗和蜂蜜翻炒。

3、倒入清水，没过板栗2/3。

4、大火烧开5分钟 小火焖10分钟，收干水分，就可以开吃啦！！

黄油巨香，味道更浓郁，但可以用食用油代替。

1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

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秋天，正是吃板栗的季节，分享六种家常吃法，软糯香甜，老少皆宜

大家好这里是香姐说美食，俗话说：八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。进入秋天，板栗也成熟了，挂满了枝头，喜欢吃板栗的朋友已经开始做起各种板栗美食了。板栗不仅软糯香甜，而且营养也非常丰富，富含维生素和微量元素，常吃身体好增强免疫力。今天分享六种板栗做法，营养美味做法简单，一看就会。

一、板栗红枣炖鸡汤

准备食材：半只鸡，板栗，红枣，枸杞，葱段，姜片，料酒，食盐，食用油。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加姜片、葱段、料酒去腥，水烧开后撇掉浮沫，捞起鸡肉控干水分备用。

2、板栗和红枣清洗干净，放入锅中，放入鸡肉和适量清水，再放入姜片，盖上盖子炖煮一个小时。

3、最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。

二、红烧板栗排骨

准备食材：排骨，板栗，蒜头，姜片，葱花，干辣椒，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，食盐，生抽，老抽，米酒，冰糖。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，水开撇掉浮沫，捞起排骨控干水分。

2、起锅烧油，放入蒜头、姜片炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入排骨翻炒均匀上色。

3、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、食盐、米酒、冰糖，再加入适量清水，盖上盖子焖煮半个小时。

4、时间到，放入清洗干净的板栗，继续焖十分钟。最后挑出香料，开大火翻炒收汁即可出锅。

三、板栗烧鸡

准备食材：鸡腿，板栗，青红椒，姜片，蒜片，冰糖，生抽，老抽，食盐，食用油。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞起鸡肉，控干水分。板栗去壳洗干净，青红椒洗干净切成小块。

2、起锅烧油，放入冰糖炒糖色，炒至焦褐色即可。放入鸡腿肉翻炒均匀上色，再放入姜片、蒜片、生抽、老抽，然后加入适量清水，搅拌均匀盖上盖子煮半个小时。

3、时间到，放入青红辣椒翻炒均匀，开大火翻炒收汁即可出锅。

四、板栗焖饭

准备食材：板栗，鸡腿，胡萝卜，葱姜蒜末，生抽，蚝油，老抽，料酒，食盐，白糖，食用油，食盐。

做法步骤：

1、鸡腿去骨后切成小块，胡萝卜去皮洗干净切成丁，板栗去壳洗干净备用。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，再倒入鸡腿肉翻炒均匀，加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和白糖，再放入胡萝卜和板栗，翻炒均匀。加入适量清水焖煮五分钟左右。

3、大米淘洗干净，放入电饭锅中，倒入焖煮过的板栗鸡和汤汁，如果汤汁不够，可以加点水，按煮饭键。最后出锅前撒上葱花即可。

五、糖炒板栗

准备食材：板栗，食用油，白糖。

做法步骤：

1、板栗清洗干净，划十字花刀，全部弄好后放入电饭锅中。

2、加入白糖、食用油和适量清水，搅拌均匀，按煮饭键即可。时间到，就能吃饭香喷喷的糖炒板栗了。

六、板栗菌菇蒸鸡翅

准备食材：板栗，鸡中翅，白玉菇，胡萝卜，姜片，葱花，番茄酱，酱油，淀粉，食用油。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剪开成两半，厨房纸擦干水分。加入料酒、酱油、番茄酱、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。

2、白玉菇清洗干净切成小段，胡萝卜去皮洗干净后切成小块，板栗去壳洗干净后对半切开。

3、把胡萝卜、板栗、白玉菇铺在碗底，再放入腌制好的鸡中翅，把腌制的料汁也倒进来，冷水上锅蒸二十分钟左右。时间到，取出板栗菌菇蒸鸡翅即可开吃。

现在正是吃板栗的好时候，多吃应季食材更健康，以上分享的六道板栗美食，可以跟着步骤，试着做给家人吃吧。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。