核桃保存方法和时间
核桃最好用布袋或者麻袋将其装好，放置在通风阴凉处的环境中保存，可以保存4-6个月。核桃属于一种营养价值很高的干果，由于其本身的油脂含量很高，属于耐储存的干果。
核桃保存方法和时间
核桃贮藏的适宜温度是在5℃左右，空气相对湿度在50-60%之间，因此核桃也可以放入冰箱冷藏保存。
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
核桃的营养价值很高，但不宜食用过多，一般每天食用核桃仁的重量应在20-40克左右为宜。
您知道被称为“长寿果”的核桃，如何存放才不会变质吗？
马上又到了核桃采收的季节，核桃适时采收非常重要，采收过早青皮不易剥离、种仁不饱满、出仁率和出油率低，且不耐贮；采收过晚则果实易脱落，同时，青皮开裂后停留在树上的时间过长，会增加受霉菌感染的机会，导致坚果品质下降。一般来说，核桃成熟期在8月底-9月上旬至中旬。
核桃果实成熟的外观形态特征是：青果皮由绿变黄、部分青果皮侧面开裂、青果皮易剥离。此时的内部特征是：种仁饱满、幼胚成熟、子叶变硬、风味浓香。这时才是果实采收的最佳时期。
经过核桃脱青皮、清洗、晾晒或烘干后的核桃，应该如何存放呢？
核桃储藏一般采用普通室内贮藏和低温贮藏2种方法。
1、普通室内贮藏法即将晾干的核桃装入布袋或麻袋中，放在通风、干燥的室内贮藏或装入筐(篓)内堆放在阴凉、干燥、通风、背光的地方贮藏。为避免潮湿，最好在堆下垫石块，而且能防鼠害。少量种用核桃可装在布袋中挂起来。此法只能短期存放，不能完全过夏，容易发生霉烂、虫害和有哈喇味。
2、低温贮藏法即长期贮藏核桃在低温条件下。大量贮存可用麻袋包装，贮存在0～1℃的低温冷库中，效果好。在无冷库的地方，可贮存在0-5℃的冰箱、冰柜中，可保存良好品质2年以上。
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