麦饭石锅是涂层还是纯麦饭石

麦饭石锅是涂层，不是纯麦饭石。麦饭石不粘锅是一种有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料的不粘锅，因为其表面花纹和麦饭石的花纹相似，所以叫做“麦饭石锅”，可以放在明火上直接进行使用。

麦饭石不粘锅新锅怎么开锅

麦饭石不粘锅在初次使用时应先新锅清洗一遍，然后涂上一层薄薄的食用油，静置一晚上再将其彻底清洗干净。

新买的麦饭石不粘锅是要经过相应的处理才能更好地使用的，这样不仅能够延长使用寿命，也能够使得炒出来的食物更美味。

使用麦饭石不粘锅的时候建议不要用金属铲，因为其表面涂层比较脆弱，用硬物长期触碰会缩短其使用寿命。

一分钟教你识别真正的麦饭石不粘锅，学会了再也不用被商家忽悠了

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锅成为人们生活中不可或缺的厨具，每天做饭都与它形影不离，一口健康的锅不仅能炒出美味的菜，更是影响着人们的健康。

风靡一时的麦饭石不粘锅如今成为很多人买锅的首选，因为它的的身上有太多的亮点，不粘、健康、耐磨、无油烟、好清洗……

夸张的文案让人眼花缭乱，让很多真正想买锅的人迷失方向，甚至被灌输了一些错误的观念。

什么是麦饭石？

麦饭石是一种天然矿石，它不仅无毒而且还有一定的药用价值，比如对细菌有吸附作用，调节新陈代谢，很多养鱼的朋友会买这些石头用来净化水质。

关键是麦饭石锅不含麦饭石材料，它只是长得像麦饭石，良心一点的商家会标注为麦饭石色不粘锅，至于锅都是用铝合金或不锈钢材质打造而成的。只是在锅的表层涂有一层涂层，也就是不粘层。

那些号称自己的麦饭石锅无涂层或无化学涂层的都是夸大宣传！良心一点的会写成：拒绝劣质化学涂层或健康涂层。

有一些麦饭石锅，甚至打出了抗菌、健康的旗号，这些看看就好，就算市面上劣质的锅短时间也不会出问题的。

什么是真正的麦饭石不粘锅？

是一款像麦饭石色的不粘锅，简单的可以理解为麦饭石不粘锅不含麦饭石、老婆饼没有老婆、鱼香肉丝没有鱼……

当然，只要是不粘锅都含有涂层，麦饭石不粘锅同样也脱离不了这干系。麦饭石不粘锅和其它不粘锅没有太大的区别，当然不粘锅最重要的是涂层的厚度和硬度，大品牌的不粘锅和劣质的不粘锅还是有本质上的区别。

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“网红”麦饭石锅，并非你想象

来源：

“最近各种麦饭石锅特别火，家里的炒锅正好旧了，打算趁着这几天促销活动多，换个新的。”昨天，市民张女士一边浏览着购物网站和大型超市的线上平台，一边告诉记者，“麦饭石可是好东西，用它做的锅一定错不了。”最近走红网络的麦饭石锅，吸引了不少市民的眼球。然而，记者深入走访市场和业内人士了解到，市场上五花八门的麦饭石锅，不乏浑水摸鱼之流。

记者走访市场了解到，虽然不少锅都声称“麦饭石锅”，但是价格相差甚远，比如相同功能、规格或者类似同款的锅，有的售价仅六七十元，有的一二百元，还有的甚至达到千余元。“都是差不多的锅，可是价格差得也忒多了些，商家还都信誓旦旦说是麦饭石锅，究竟有什么差别呢？”张女士为此纠结了很长时间。而买过麦饭石炒锅的李先生却向记者抱怨说：“之前买过一个麦饭石炒锅，商家说得特别好，可是，买回来就煎了个荷包蛋，浅色的锅底就变了颜色，后来没用几次，锅底就露出了金属。我就纳闷了，不是麦饭石做的吗，怎么还出现这情况呢？”

业内人士表示，目前市场上所谓的“麦饭石锅”，一种是不粘锅整体采用加厚铝合金制成，将特氟龙涂层材料与颗粒状的麦饭石混合，进行涂层；另一种是宣称用食品级麦饭石材质与合金材质一体压铸，用金属和麦饭石颗粒提取物高温消毒后熔射到锅身上；还有的麦饭石锅，其实就是陶晶涂层的不粘锅。需要注意的是，有的商家在营销中会强调麦饭石锅具有保健效果，但是否真的具有保健效果尚没有科学依据。麦饭石本质是一种硅酸盐矿物，有没有保健作用、能否通过涂层里的些许含量发挥作用，值得商榷。

中国保健协会食物营养与安全专业委员会名誉会长孙树侠表示，常用的特氟龙涂层的安全使用温度上限为250℃，远超过日常用锅正常使用时的最高温度，所以在涂层没有脱落的前提下，正常使用不会给人体带来伤害。但是，如果锅的涂层出现“脱落”，就很可能产生健康风险。有关人士提醒，购买该类锅具一定要选择正规渠道和信誉好的品牌，不要轻信商家噱头和口头承诺，且要保留好相关凭证，一旦产品出现问题，便于维护自身权益。