豆子怎么煮容易烂

在煮豆子前，先焯水一遍或者将豆子用水浸泡一段时间，这样可以使得煮豆子的时间缩短一些。被水浸泡过后的豆子会吸收水分，从而出现发涨变大的现象，一般这种豆子煮熟的时间会更快。

豆子要如何保存

保存前最好将发黑、烂掉的豆子先挑出来，然后将豆子装进袋子或瓶子里保存，尽量减少其与空气的接触。

可以将豆子密封起来，放到冰箱里冷藏保存，保存前要保证豆子是干燥无水份的，否则其可能在冰箱里可能会受潮。

也可以在存放豆子的容器里，放入几颗花椒，花椒刺鼻的味道可以在一定程度上驱赶虫子。

不管煮什么豆子，这2个步骤不能少，几分钟软烂开花，省火省时

秋冬季节，天气一天会比一天凉，所以家里又开始一日三餐熬粥喝了，尤其是早晚热乎乎的来一碗，香甜浓稠，好喝还暖胃，可舒服了。

可以拿来熬粥的食材有很多，蔬菜肉类都可以，当然还有各种谷物，米类还有豆子，其中我最爱的就是豆子熬的粥了，比如绿豆粥、红豆粥等等，又香又甜，越吃越香。

豆子熬粥好喝，但就是太费火费时了，没有个把个小时，别想把豆子煮烂了，可是豆子只有软烂开花，吃着才香，汤也浓稠。

今天呢，给大家分享一下快速煮豆子的小技巧，爱吃豆子的朋友可以跟着看一下，不管煮什么豆子，这2个步骤不能少，几分钟软烂开花，省火还省时。

快速煮豆子的做法：

把准备好的豆子放在干净的碗里，用清水淘洗干净，一两遍就可以了，中间记得挑选一遍，把不干净的豆子给扔掉。

豆子控水重新放在碗里，倒入适量的温水，差不多浸泡20分钟左右，豆子的体积会膨胀许多，然后捞出豆子。

把豆子放入保鲜袋里，密封好，然后放进冰箱里冷冻保存4个小时左右，就可以取出豆子开始下锅煮了。

先烧一锅沸水，撒入一勺小苏打搅拌均匀，然后倒入豆子等到再次烧开，差不多煮十分钟左右，豆子就软烂开花了。

烹饪小技巧：

一、豆子浸泡完以后，不要直接下锅，要放入冰箱里冷冻一段时间，这样豆子更容易被煮烂。

二、煮豆子的时候，记得多加一勺小苏打，小苏打可以缩短煮豆子的时间，还能让煮熟的豆子更加软糯鲜香。

煮红豆时，不要直接下锅煮，多加一步，10分钟软烂开花，省时省气

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1、赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培

2、 今天刘嫂就来分享一下“煮红豆的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

红豆、小苏打

4、现在很多朋友都注意养生了，五谷杂粮也成了餐桌上的常客，豆子就是其中一种。无论是黑豆、红豆、黄豆还是绿豆，它都有坚硬的外壳，需要长时间的焖煮才能软烂。这样不但浪费煤气、还浪费电、浪费时间。无论煮什么豆，万万不能直接下锅煮，多加一步，只需要十分钟就可以煮得软烂开花

5、先把红豆倒入盆中，再加入凉水，多搓洗几遍，把坏掉的和空壳的挑掉，再把水倒掉，然后用流动的清水多冲洗几遍。然后沥干水分倒入一个大碗中，再加入温水，浸泡20分钟，温水泡豆子，可以让豆子更加快速地吸收水分

6、时间到时，红豆大了很多，再用漏勺捞出放入一个大碗中，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻四个小时。时间到时，取出豆子，把保鲜膜撕掉，再把冷冻的豆子放入滚烫的开水中，加入一克小苏打，小苏打可以缩短豆子煮至的时间，盖上盖子煮十分钟

7、时间到时，红豆已经软烂开花了，如果想让豆沙都熬出来可以再煮五分钟。我们平时煮豆子需要40分钟，用这个妙招只需要十分钟，真是超级快了。

8、它的原理是：浸泡的豆子会变软，再加上豆子表面结冰预热膨胀，外壳会出现一些小的细纹，自然就能快速煮好了，无论煮什么豆子，一定要多加冷冻的一个步骤，才会快，这个小妙招你学会了吗

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