生毛豆可不可以冷冻起来保存
生毛豆最好不要直接冷冻保存。生毛豆不经处理直接放入冰箱冷冻保存，会破坏毛豆的营养成分，不适合长时间保存。最好先将毛豆的外壳剥开，将毛豆放入烧开的水中烫1分钟后捞出。沥干水分后放入保鲜袋或保鲜盒里，置于冰箱冷冻保存，可以保存较长时间。
生毛豆可不可以冷冻起来保存
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。其实毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆新鲜时，豆荚呈嫩绿色。
毛豆约含20%的脂肪、40%的蛋白质，还含有丰富的维生素，富含营养。
毛豆除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。其茎、叶、豆粕及粗豆粉可作肥料和优良的牲畜饲料。
毛豆冷冻保鲜有窍门
夏天一到，大家喜欢吃的毛豆，就成了街头巷尾，小摊小店的抢手货，估计没有几家不经营煮毛豆这个生意，毛豆虽然不起眼，价格也不贵，但是它却是老百姓都喜欢吃的食物。
据说毛豆有降低甘油三酯和胆固醇的作用。还能提高大脑的记忆和智力水平。我想，人们喜欢吃毛豆也不仅仅因为毛豆的这些营养成分吧，就跟我们日常喜欢吃的各种食物一样，喜欢就多吃一些。
小小的毛豆，一到夏天，就成了路边餐厅支起的遮阳伞下一道靓丽的风景。只见华灯初起时，三三两两的俊男靓女便围坐在路边的小店外边，每张桌子上基本都摆放一盘煮毛豆，边聊天边吃毛豆，那轻松愉悦的心情尽显在一张张笑脸上。
毛豆在夏天出现，也就是那么几天的功夫，如果不吃上几次，再吃就是明年的事了。有的家庭琢磨着怎么样能让毛豆在过季的状态下还可以吃到。想尽各种办法多买一些毛豆储存起来。
其实很简单，我给大家介绍两种储存毛豆的方法：
冰箱冷冻法：
1，将买回来的毛豆，用清水清洗干净。再将豆剥出，放进保鲜袋内扎紧，放入冰箱冷冻层，可以保存时间长，3、5个月都没有问题。
2，毛豆不剥皮直接放保鲜袋中，再放到冰箱里冷冻也可以，因为毛豆的皮本身就是保持毛豆新鲜的一种保护层。
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