花甲如何吐沙最干净

将花甲放进55摄氏度左右的温水中，浸泡十分钟左右，花甲中的沙子就被全部吐出来了。也可以将花甲放进盐水中3-4个小时左右，也可以让花甲将身体中的泥沙吐干净。

花甲

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，所以花蛤被人写作花甲，广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多。

花蛤生于潮间带下数米深的浅海区，以泥沙海底为最多，沿海均有分布，四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。

花蛤是以发达的斧足，挖掘砂泥营穴居生活的，涨潮时，升至滩面，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄等活动。

花甲洗完还是有沙？老渔民教你1招，花甲疯狂吐沙，太干净了

导语：花甲洗完还是有沙？老渔民教你1招，花甲疯狂吐沙，太干净了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。大海物产丰富，各类美味食材让人欲罢不能，贝类就是其中一大项，各种贝类大小不一，口感不同，但都很美味，花甲是其中比较便宜的大众化的，也是家庭日常吃得比较多的，您喜欢吃花甲吗？

很多人把花甲买回家，只是多搓洗几次，去掉外壳的脏污，对花甲里面的沙却没有办法，最多就是要点海水，放在盆里泡着，让它自己吐沙，这样也是一种办法，就是太慢了。碰上店家刚上的货（含沙多），就不能保证花甲里的沙会清干净，那吃的时候就可能会看见黑乌乌的花甲了，很是影响食欲 ，还浪费，怎么能快速有效地让花甲吐沙，并且还吐得很干净呢？身为海边人，我在老渔民那里学了一招，下面就教给大家。

大家买花甲的时候，有没有看见店家都是怎么运输花甲的？其实花甲之类的，店家都是用编织袋装回来的，这个时候的花甲一般都是含了很多沙，所以新鲜的等于含沙多。店家一般都是把花甲放在海水里，让它慢慢吐沙，这样的一般是不会摆在铺里卖的，老板都有经验，知道缓多长时间，差不多能吐完沙（当然不能保证一个也没有），这个时候才会拿出来卖，但有时货没有了，也会提前摆上，所以咱买的花甲真的是不能保证没有一个不含沙的。

洗花甲时，有人加盐，有人焯水？都不对，这样做花甲自动狂吐沙。买回来如果有沙，就不要问老板要海水了，那个太慢，海水拿回来也不方便。先把花甲搓洗几遍，把外壳洗干净，然后盆里倒入没过花甲的水，加一勺辣椒面，搅一搅，保准吐得又快又干净，最好用的方法，比加盐，焯水都好使，等盆底一层黑沙就差不多了，再把花甲冲洗两遍，这样花甲就洗干净了，我基本五分钟就搞定了哦。

还有一种方法是加几滴香油，这样花甲吐沙也非常快，小编身为海边人，强烈推荐这两种方法，快速又干净。

花甲味道鲜美，营养丰富，制作也特别简单，想吃原味的，直接干锅放入花甲，盖盖子烧，等花甲张开口就好了，这样做出来的花甲特别肥美，原汁原味。也可以像炒菜一样，葱姜爆锅，加点辣椒，放入花甲炒一炒，花甲开口了就熟了，这样的花甲带了微辣，也很好吃。特别注意的是，只要不是煮的，就不要放盐哦，花甲自带咸味。

食材千千万，可是每天还是为做什么饭发愁，一荤一蔬一海鲜怎么样，比方说一荤糖醋排骨，一蔬菠菜鸡蛋汤，一海鲜就干锅花甲或花甲蒸蛋，完美。

关于花甲吐沙的小妙招就分享到这里了，喜欢的朋友收藏、转发给亲朋好友知道吧，如果您有更多花甲美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。