肉放冰箱发绿还能吃吗
肉放冰箱发绿不能继续吃，因为这种肉已经变质，继续吃可能会对人体健康造成一定损伤。肉放冰箱之所以会出现变绿的情况，主要是因为放置时间过长造成的，因为冰箱只能起到抑制细菌增长速度的作用，保存时间过长仍然会滋生细菌变质。
肉放冰箱发绿不能吃
肉放冰箱出现发绿的情况不能继续吃，肉之所以发绿是因为已经变质了，继续吃这种肉可能会引起肠胃不适，对人体健康会造成一定损伤。
用冰箱保存肉类食物时，需要注意控制好时间，因为冰箱只能起到抑制细菌增长速度的作用，如果将肉放入冰箱太长时间，肉仍然会出现变质的情况。
此外冰箱保存肉最好是提前将肉切成块状并分别用保鲜袋包裹，再把肉放入冰箱冷冻，吃的时候按量取，这样可以避免其它肉快的保存时间缩短。
牛肉变色了，还能吃吗？
紫色、鲜红色、褐色、绿色 为什么市场上买的牛肉会出现这么多种颜色?
牛肉的颜色主要是由肌肉中的肌红蛋白所决定,这种蛋白略带紫色,所以新屠宰的牛肉是紫红色,在与氧气短期接触后会变成氧合肌红蛋白,肉就变成鲜红色,这时候将牛肉进行真空包装,会因为失氧逆变成暗紫色。一般路边摊卖的牛肉受到日晒,加速氧化,变成褐色,以上这些颜色都还安全,而变成绿色的牛肉,就不要买了,已经被霉菌感染,吃过 对健康不利。
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