没有蒸的包子如何保存

没有篜的包子建议放在冰箱保存，将包子放冷鲜袋后封口，放入冰箱即可。注意不能将包子放入冷冻室，冷冻之后的包子会失去膨胀力，会影响口感和营养价值，包子建议蒸熟冷却后再保存。

没有篜的包子建议放进冰箱保存

首先准备冷鲜袋，将包子装入，之后将冷鲜袋封口，注意如果不封口，会导致酵母的蒸发。最好在一个冷鲜袋中只放2～3个包子，避免包子互相粘连，包子在冰箱粘连之后会被冻住，篜的时候会非常不方便。

将没有篜过的包子放入冰箱时，最好跟其他的食物分开，避免发生串味。包子是不能放入冷冻区保存的，如果放入冷冻区，会导致酵母死亡，包子失去膨胀力，从而影响到包子的口感以及营养价值。

建议包子还是蒸熟之后保存，生包子放入冰箱保存的时间很短，时间过长包子将会变成死面，从而影响口感。后期将包子拿出来篜时，需要小火先篜5分钟左右，将包子解冻，如果一开始大火篜，会导致包子皮破开。

吃不完的包子，别急着放冰箱，教你一招，包子放半个月照样新鲜

吃不完的包子，别急着放冰箱，教你一招，包子放半个月照样新鲜。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了，和大家分享美食的时刻了。你准备好了吗？

包子是我们北方人，这边最常见的一种面食了，像我们农村人蒸包子的时候，一般都是蒸上一大锅然后将其用正确的方法储存起来。这样随吃随去特别的方便。包子有素包子还有肉包子，但是你知道如何正确的储存包子吗？

很多人都是将包子直接放在冰箱里了，然后第二天拿出来吃的时候，包子就已经变味儿了。这时候家里的小孩又不喜欢吃变味的包子。那么剩下的包子只能扔掉，或者是由父母吃掉了。不知道你家的剩包子是不是也是这样处理的呢？这样处理剩包子的方法实在是太浪费了，而且有点可惜。今天就分享给大家储存包子的小技巧。吃不完的包子，别直接放冰箱里，大厨教你这样做，包子，放半个月照样新鲜。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。

首先将吃不完的包子放在篦子上晾凉，因为刚蒸出来的包子很容易会产生水蒸气。如果直接将其放在冰箱里的话，这样储存的包子包子皮很容易就会变硬了。这样就会很容易的影响口感了。

我们将刚蒸出包子的包子，一定要记得焖5分钟，然后掀开盖子，全部拿出来。将底部朝上。让包子足够的晾干，这样再吃包子的时候就不会使包子变形了。

然后再准备几个干净的塑料袋，同时再准备点保鲜膜。将晾好的包子，全部放在保鲜膜中。最好一个保鲜膜一个包子，这样吃起来就不会串味了。然后再将四五个包子1个放在塑料袋中，排空里面的空气，封好口部。

处理好的包子，如果想要第二天就吃掉的话。我们就可以将其放在冰箱的冷藏部分就可以了。如果想要包子储存的时间更长一些，我们可以将其放在冰箱的冷冻层。这样能够完全隔绝冰箱里的空气，就不会是包子产生特殊的味道啦！

以上就是关于储存包子的正确做法了。不知道喜欢吃包子的，你学会了吗？最后再分享大家一个小技巧，你知道为什么包子铺里的蒸包子为什么那么松软吗？

我们一般蒸包子的时候，都会在揉面的时候将其醒发一次就直接包成包子了。我们通常忽略了第二次醒发的时间。

包子要想做得松软一些，一定不要将发面这一步给忽略了。发面既要做的好，同时也不要浪费时间。因为毕竟现在的大部分年轻人都赶时间，我们在发面的时候，除了加点酵母之外，也可以加点少许的泡打粉。这样就能大大减少醒面的时间了。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对储存包子有其它更好的建议吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。咱们下期见。##中秋话团圆# #美食测评团#

无论包子还是馒头，最忌直接放冰箱，学会这个方法，放1年也好吃

无论包子还是馒头，最忌直接放冰箱，学会这个方法，放1年也好吃

馒头、包子等面食，刚出锅含有充足的水分，所以口感膨松柔软，但在桌子上放1~2天的话，就会流失大量的水分，尤其是干燥的冬天，一晚上就变得又干又硬。所以很多人都会放进冰箱里冷藏保存，吃的时候热几个，很方便。

但把馒头放进冰箱冷藏并不是个好方法，虽然冷藏室温度低，但馒头的水分也在慢慢流失。而且冷藏室比较潮湿，馒头容易受潮，就会长绿毛，也就是发霉。

那放进冰箱里冷冻不就行了吗？

这样的话，虽然保存时间长，但馒头的水分流失得更快，变得更干更硬，即使重新热一热也不是很软和，口感变得很差。最主要的是，馒头会吸收冰箱里各种食材的味道，让味道变得非常怪，要多难吃就有多难吃。而且还会冻得开裂，没有卖相。

所以无论包子还是馒头，都不能直接放进冰箱里保存。冬天，我经常会一次买几十个馒头，给孩子做炸馒头片吃，孩子特别爱吃。

老板特别叮嘱，别放直接放冰箱，记住这个方法，馒头放3个月也好吃，新鲜松软。

下面我把方法分享给大家，家里喜欢吃包子、馒头的朋友快收藏起来，就不用天天去买了，保存一次能吃1个月。

【长时间保存包子、馒头的方法】

1、买一些需要保存的包子、馒头，回家后放在桌子上摊开，把水汽散掉。如果热包子直接冷冻，水汽会把外皮弄湿，表皮就会变得稀软，再热就会非常难吃。

2、包子表面晾干后，准备一些保鲜袋，把包子按量装起来，比如一袋装4个，够吃一顿或一天就行了。然后挤掉多余的空气，把保鲜袋密封起来，这样馒头就不会流失水分了。如果不嫌麻烦，可以用保鲜膜把包子逐个包起来。

3、把包好的包子放进冰箱冷冻室，放一个月都没问题，实际上密封状态下可以冷冻12个月，口感不会发生太大的变化。

以后买了大量的包子、馒头，就用这个方法来保存吧，热一热和刚蒸的一样新鲜，松软可口。

很多人喜欢自己蒸包子、馒头，想要好吃的话一定要“发好面”。冬天气温低，发面是个大难题，可能发一天都发不起来。再教大家一个方法，记住2个小妙招，保证半小时就能发满一大盆，特别使用。

1、30℃激活酵母

干酵母处于休眠状态，如果直接用来发面，时间就非常长。而且如果酵母过期了，怎么发都发不起来的，所以我们应该先激活酵母。

准备一碗30℃的温水，加入酵母粉，再加入和酵母粉等量的白糖，搅拌均匀后等待10分钟，如果能看到大量的气泡，就可以和面了。

把酵母水倒进面粉中，先搅拌成大面絮，再下手和成光滑的面团。

2、40℃发酵

最适合酵母菌发酵的温度是40~42℃。在蒸锅里加入一些清水，加热至稍微有点烫手时关火，把面盆包上保鲜膜，放进蒸锅的蒸笼里，然后盖上盖子，发酵30分钟即可。

如果在北方地区，可以把面盆放在暖气片附近，那里的温度比较高，很适合发面，基本上半小时就发满了。但不能把面盆直接放在暖气片上，这样会把酵母菌烫死，无法发酵的。