立夏为什么吃烧饼

立夏吃烧饼实际上是从三国时期传下来的，相传，赵子龙把20担烧饼进献给孙夫人时被压得不成形，便灵机一动说是依照他家乡风俗，立夏每家都做塌饼送人，后来便有人效仿，后世也逐渐形成立夏做饼、吃饼的习俗。

立夏为什么吃烧饼

每逢立夏，人们便采摘田耳朵制作麦芽塌饼食用或是送人，因为田耳朵只生长于立夏期间，所以立夏吃饼也有一部分这个原因。

立夏吃饼不断流传后，经由明朝洪武年间的“洪武赶散”，从江南地区传到盐城一带并保留至今。

明日立夏，记得吃“3烧5腊9时新”，老传统别丢，一身轻松过夏天

明日立夏，记得吃“3烧5腊9时新”，老传统别丢，一身轻松过夏天

走过旎的春季，迎来了蓬勃的夏天。

一眨眼的时间，就到了5月份，马上就要立夏了。绿荫遍野，蛙声蝉鸣，横塘新荷，风暖昼长，万物都进入疯长时节，到处都是一派生机盎然。

立夏之后，温度会升高，雷雨天气也会增多，这都是老一辈总结出来的节气变化，而且根据不同节气的特点，还会对饮食作息进行调节，以便顺应时节。

立夏节气，老传统讲究“3烧4腊9时新”，都是前辈总结出来的宝贵经验，应季而食，健康入夏，一起来了解一下，一身轻松过夏天啦！

立夏有“3烧”：烧饼，烧鹅，烧酒

立夏要吃新麦，从新麦衍生出来的美食就包括烧饼。立夏吃烧饼的习俗最早是从三国传下来的，本来只是为了不被降罪而说的话，后来却慢慢流传并保存了下来。

有的地方说立夏不一定要吃鹅肉，鹅蛋也可以，它们所含蛋白质含量丰富，且鹅肉有益气补虚，温津止渴的效用，夏季天气炎热，容易口渴气虚，它的食用价值确实比较高。

古书有云：故是日妇女作李会，取李汁和酒饮之，谓之驻色酒。白话说，就是在古人看来，喝酒能够保持容颜姣好，而且还能益气生津，所以在立夏之日要喝点酒。

最初的立夏日喝酒，大多都是喝自家酒酿，不过现在基本都很少有自酿酒了，现在很多人在立夏日都会选择白酒代替烧酒。

不过也不是什么白酒都可以，毕竟立夏日饮酒是为了能够保持容颜以及身体健康，适应时节，选不好酒反而是得不偿失。

那在选酒时一定要选择正规厂家生产，等级为优级的纯粮酒，最好是酱香酒。正规厂家是为了保证大家有迹可循，等级为优能够保证酒质上佳，而纯粮酒是基础。

选择酱香酒是因为其工艺复杂，所含杂质最少，对身体伤害最小。聊到这儿了，可以给大家介绍2款酱香酒，都是质优价廉，极具性价比的好酒，大家选酒时可以按照做个参考。

木台厚道酒

它在酱酒市场上虽不见经传，但在贵州却是当地酒友的酒桌常客。产自茅台镇酱酒核心酿造区，酒厂距离茅台酒厂不足千米，勾调师是茅台老厂长李兴发的弟子，茅台八仙之一冯小宁。

是用当地特产红缨子糯高粱为原料，选用酱酒最高12987古法酿造，历时一年时间，选用3年以上基酒进行小批量精调而成的大曲坤沙酒。

因为是小众酒厂，每年产销量比较固定，所以酒质也比较稳定。

酒体偏向新派酱酒，口感自然内敛，酱香浓郁，不闷不冲，返香幽雅，对新手比较友好，饮后不上头，整体舒适感强。

武陵酒 武陵飘香

不得不说武陵酒是个“奇葩”，曾与茅台郎酒比肩，被称为“茅武郎”，现在的名气大不如前，不着急佛系得很，不打广告，不对比性价比，我行我素。

所有产品中，就一款武陵飘香的性价比还算不错，不过酒质也的确可圈可点。酒液微黄透亮，酱香突出，入口醇厚细腻，幽雅爽冽，收口利落，余味悠长。

立夏有“5腊”：黄鱼、腊肉、成蛋、海蛳、清明狗

立夏之后，会有很多时鲜鱼虾纷纷上市，黄鱼、海蛳也包含其中，而且都是含有高蛋白的营养食材，对身体有多种益处，所以会有很多人选择在立夏时吃黄鱼海蛳来迎接夏天到来。

而腊肉是因为在古时没有冰箱，进入夏天之后气温升高，腊肉的保存会很难，所以要在立夏之时，将所剩的腊肉吃完，以免浪费。

成蛋也是立夏蛋，在立夏这天大家都会煮蛋，寓意吃蛋保小朋友平安，能经受“疰夏”的考验，不出痱子不盗汗，有的地方还有斗蛋的习俗。

最后的清明狗可不是真狗肉，是用面团捏成狗的形状，蒸熟后用剪刀剪开，晒干，因为是清明节做成，到立夏那天再拿出来吃，所以叫做清明狗。

立夏有“9时新”：樱桃、梅子、蚕豆、苋菜、黄豆笋、莴苣笋、鲥鱼、玫瑰花、乌饭糕

其实9时新的意思，就是在立夏之日要吃7种正值时令的新鲜果蔬，还有2种用时令果蔬做的饭和甜点。

樱桃，梅子都是在立夏时节大量结果，而蚕豆，苋菜，黄豆笋等等也都是一些时令菜品。

有的地区也有立夏饭的习俗，在立夏当天，让小孩子去邻居家讨要一碗米，用一些时令果蔬做成五色饭，再送回给邻居，寓意五谷丰登，身体康健之意。

总的来说其实就是要多吃应季食品，其实就是用这样的习俗来迎接夏季，也告诉大家夏天就要来了。

而夏季炎热，反时节的很多东西，可能都无法保存很久，对身体也未必有益，所以一定要选择应季果蔬肉类来吃才行。

虽然现在和古时不同，有冰箱、空调来调节温度，但反季食物，还是少吃为好。

其实立夏当天还有很多习俗，不同的地区，习俗也有所不同，比如称小孩儿，尝三鲜等等，大家也不妨问问长辈看看自家立夏时有没有什么习俗，一起来分享一下。

关于立夏的习俗，就分享到这里，朋友们，你家过立夏，都有什么样的习俗呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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