螃蟹可以和梨一起吃吗

螃蟹和梨是不可以一起吃的，它们两者都是寒性的，对肠胃的刺激性比较大，如果一起食用的话，容易造成拉肚子的情况，严重还会引起肠胃疾病，单独食用也不宜过量，同样会损伤肠胃，像柿子、羊肉，狗肉等食物，都是不能和螃蟹一起吃的。

螃蟹不可以和梨一起吃

螃蟹和梨都是寒性的，两者对身体的刺激性都比较大，一般是不适合一起食用的，会给肠胃造成负担，引起拉肚子等情况，严重可能还会引起肠胃疾病，两者最好间隔一小时后再食用，这样可以避免发生不良现象。

螃蟹和梨单独食用也不宜过量，特别是螃蟹，它的寒性比较重，正常情况下每天食用三个螃蟹就可以了，如果食用过多的螃蟹，也会给肠胃造成伤害，梨可以与其它水果榨汁饮用，营养价值会更全面。

其实螃蟹的禁忌食物有很多，梨只是其中之一，像柿子、羊肉，狗肉等食物，都是不能和螃蟹一起吃的，容易产生有毒的物质，食用后会出现食物中毒的现象，平时在食用螃蟹时，尽量不要与其它食物一起吃。

美味不打烊，这款冬日夜宵花蟹炖豆腐你不能错过

花蟹也就是梭子蟹，肉厚味美，农历八九月正是最肥美的季节。买来做粥炖汤，都挺不错。买花蟹要仔细挑，先捏捏看，够硬的才肉多，蟹壳黑绿色带有亮光的，肉厚。蟹脐凸出来的膏肥，老话说农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。今天买来做一锅花蟹豆腐汤，正适合眼下这时节，喝一碗暖暖的。特舒服。用北鼎焖炖锅来炖汤，真的很不错，厚重的锅子炖出来的汤就是美味。使用北鼎焖炖锅时，若用的明火，可搭配导热板一起使用，可避免锅底变黑。

By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】

1、准备所需食材

2、豆腐洗净切麻将块

3、花蟹洗净，打开蟹壳，去掉鳃，剪去爪尖，剁成大块

4、北鼎焖炖锅加水中火烧开，加2克盐，倒入豆腐焯烫2分钟捞出。

5、北鼎焖炖锅中倒入食用油，中火预热2分钟，姜片，放入花蟹煸炒3分钟

6、淋入料酒去腥，倒入600克热水中火烧开。撇去浮沫。

7、放入豆腐

8、盖上锅盖中火煮10分钟左右。

9、加入白菜，继续煮5分钟。开盖加盐调味，加点鸡精，胡椒粉提味。淋入香油，撒葱花，香菜末，即可

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花蟹一定要去掉蟹鳃比较干净。

性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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谁才是螃蟹的最佳搭档？

秋风起，螃蟹肥。螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美，但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。

那么吃完螃蟹不能吃什么呢？下面为您介绍吃完螃蟹不能吃的13种食物。

1.蟹与柿子不能一起吃

我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食”。

从食物的药性方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。

特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。

不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。

如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2.蟹与梨不能一起吃

在吃螃蟹的时候一定要注意，千万不要和梨一块食用。

中医指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名医别录》有记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”

民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。而且梨的性质属寒，螃蟹亦冷利，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

3.蟹与花生不能一起吃

在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。

中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达４５％。

可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。

因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4.蟹与泥鳅不能一起吃

在《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”

可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反，因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的。

5.蟹与冷饮不能一起吃

吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。

故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

6.蟹与香瓜不能一起吃

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

除此之外，螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

吃完螃蟹不能吃什么？

1、吃完螃蟹不能吃红薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。

3、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。

4、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。

不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。

但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

5、吃完螃蟹不能喝茶

有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。

但吃完螃蟹不能喝茶。

吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。

因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。

6、吃完螃蟹不能吃茄子

蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

7、吃完螃蟹不能吃南瓜

南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。

不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。

这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。

螃蟹怎么搭配吃起来才会比较健康呢？

首先，蟹肉因为蛋白质含量很高，所以一顿饭如果吃太多就很容易导致蛋白质摄入过量。

过量的蛋白质虽然不会引起什么严重的疾病，但却会增加肝肾负担，消化系统比较虚弱的人特别容易出现不良反应。

其次，摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助，利用率会大大下降。

因此，在吃螃蟹的时候首先应该搭配的是谷类，肠胃功能好的人最好选择粗粮，反之可以选择吃米粥或者面条。

有了谷类食物的帮助，蛋白质的利用率更高，也更“养胃”。

为了减少蟹肉中大量胆固醇对人体的伤害，吃螃蟹时还应该注意搭配高膳食纤维的食物。

其中包括各种蔬菜、粗粮、水果等，这些食物对减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢都有帮助。

如果是本来就有高血脂、脂肪肝等问题的人，建议还是少吃点海鲜。

谁才是螃蟹的最佳搭档？

吃螃蟹还要搭配这些才完美，下面为您介绍：

1、醋：醋的种类多样，搭配螃蟹可以根据自己的喜好来选择。、

米醋有浓浓的米香，陈醋滋味浓厚，浙醋清爽，白醋强烈，全凭自己。

2、姜：姜味辛性温热，是中餐烹饪不可少的原料，烹饪鱼鲜虾蟹时人们习惯放些姜，能起到解毒杀菌去寒的功效。

生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹饪的时候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸着吃，亦可以做成一杯热热的红糖姜茶，既能驱蟹之寒，也能暖胃帮助消化。

3、紫苏：紫苏叶性味辛温，有发表、散寒、理气之功效，在蒸螃蟹的时候，可以在下面垫一张紫苏叶，能解蟹毒，减其寒性，蒸熟后连蟹肉里也有淡淡的植物香气。

除了了解螃蟹不能和什么一起吃之外，

同时我们还要注意一些禁忌人群，

并不是所有人都适合吃螃蟹的：

1

由于在螃蟹中含有大量的蛋白质、烟碱素、维生素B12等营养物质，因此偶尔食用对人体的健康是非常有利的。

特别是在螃蟹中还含有维生素b12，光是100公克蟹肉内的维生素b12就高于每人每日营养建议摄取量。

因此平时容易感觉到困倦，或者末梢神经会感觉麻木、疼痛的人，可以适量食用。

2

蟹肉的营养虽然非常丰富，但同时其胆固醇的含量也有所偏高，特别是在蟹黄中其胆固醇的含量更加高。

因此患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人在食用的时候一定要注意节制，以免加重病情。

同时还要注意，由于蟹肉的热量非常高，因此想要控制体重的人也要注意控制食用量。

3

螃蟹性味咸寒，因此经常存在有手脚冰凉、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。

在食用的时候也要注意，烹调的时候最好是多加些姜、葱、蒜等辛香料，让这些属性较热的配料，中和螃蟹属性的凉。

同时在吃完螃蟹之后还要注意，应该喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驱除寒气。

4

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。