罗氏虾是河虾还是海虾

罗氏虾是河虾，不是海虾。河虾也称淡水虾，指的是生长在湖、河、水泊等淡水域中的虾。罗氏虾也称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，素有淡水虾王之称。

罗氏虾是河虾还是海虾

罗氏虾在中国南方多省都有养殖，安徽、浙江、广东等省是主产地，烹饪方法包括水煮、清蒸、红烧等。

罗氏虾的原产地集中于厄瓜多尔沿岸，壳薄体肥、肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富。

罗氏虾是杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域。

巨虾入侵！能长到一米长的“河虾”现身珠江，已经有人钓获

“小虾米”很小，常见的是河虾

提起虾大家都会觉得不过是“小虾米”，俗话说：“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米、虾米啃泥巴”，这句话的意思是虾米很小，但是虾米中也有“巨人”，这就是“湄公河巨虾”，也是一种外来物种。

我们经常吃到的小龙虾、虾姑、河虾，身材都十分瘦小，但是价格也不便宜。

虽说这些河虾都比较好吃，但是毕竟太小了，在吃货面前真是不够晒牙缝！

想要吃大虾就只能买海虾，也就是龙虾，龙虾的价格相对来说更加昂贵。

那么有没有一种虾既便宜，个头又比较大呢？“有”。那就是：“罗氏沼虾”又叫“湄公河巨虾”。

这种虾可以生长到600克也就是1斤多，身子加上它的大钳子足有1米多长。

罗氏沼虾在水底的状态

这么大的虾已经在南方有些河流里生长，吃货们有福了，现在是不是在思考这种虾长什么样？怎么吃呢？罗氏沼虾的简介

罗氏沼虾亦称淡水长臂大虾、马来西亚大虾、金钱虾等，素有淡水虾王之称。是世界上3大优良养殖虾种之一。

1、罗氏沼虾原产地

罗氏沼虾属热带、亚热带虾类，分布于印度洋、太平洋区域之淡水、咸淡水水域。

主要分布在亚洲，特别是东南亚各国，如孟加拉、印度、斯里兰卡、泰国、缅甸、越南、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等均有分布。

在天然水域中，它们在海、淡水交界处的河口地带咸淡水中进行繁殖。

在湄公河内有很多，也叫湄公河巨虾，不时传出在湄公河内钓获或者抓到巨虾的报道。

这种虾也就是说在咸淡水交界处生长，并且需要一定的水温才能生长，适合在南方温度高的地方生长。

这张图够清晰吧？看看让的大钳子，有多长

2、罗氏沼虾的生长方式

罗氏沼虾是一种亚热带虾类，亚热带虾喜暖温暖的水域，对于水温要求比较高。

适合罗氏沼虾生存的水温范围为14-38℃，生长最适水温为25 - 30℃。

在水温过高或者过低的时候都会死亡，高温38℃和低温14℃，都会出现死亡现象。

从这里可以看出，罗氏沼虾不适合生长在水温过低的环境，也就是说只有南方河流才会出现。

看到这里，北方的兄弟姐妹估计只有羡慕的份了。需要这么高的水温，在北方的话，估计不会越冬吧？不过也不要紧，即使北方也早就有钓虾或者卖虾的地方了，并不是稀罕物。

这个大虾个头不算大

3、罗氏沼虾的进食方式

罗氏沼虾在水底活动，为夜行性虾类，白天潜伏在水底凹凸处，晚上出来活动觅食。

由于它的两个前螯很长，它们通过前螯来猎捕水底生物，或者抓取水底的树叶等其他食物觅食。

罗氏沼虾，游泳能力很差，只能短距游泳，主要靠腹部的6对附肢和尾节划动，平时在水底爬行。

罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，也就是爱吃肉，没想到这么笨重的虾，游动速度这么慢，竟然爱吃肉！

看来罗氏沼肯定是用它的两个大钳子捕食其他动物，又细又长的钳子，能为消除它们笨重的身躯带来的影响，让它们更好的捕食猎物。

这个图片够清晰吧？看看他的虾仁多不多？

罗氏沼虾是怎么来到国内的

罗氏沼虾是60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，快速成为世界三大优良养殖虾之一。

先后于亚洲、欧洲、大洋洲、美洲以及非洲等一些气候温暖的国家开始养殖。

1976年引进我国，在南方10多个省（市、区）推广养殖，以广东发展最快。

目前主要在广东、广西、湖南、湖北、浙江、上海、江苏、安徽、福建、河南等大面积推广养殖。

在长江流域以南各地，均能饲养，广东省养殖最多，罗氏沼虾具有生长快、个体大，食性广、易饲养管理以及养殖周期短、离水存活时间长等特点，因此深受世界各地养殖场欢迎。

源来这种虾，不知不觉已经引入国内几十年了，说不定你也吃过，只是不认识而已。

来个侧写，是不是很大？

罗氏沼虾能不能钓到？

罗氏沼虾是可以钓到的，因为它们是杂食性虾类。

钓友的饵料不管是商品饵料，还是动物性饵料，都十分适合罗氏沼虾的口味

在夏季一直零零散散有报道，珠江水域钓鱼的钓友，经常钓到这种罗氏沼虾

根据广东的一位钓友发帖称：晚上钓鱼碰到一只大虾，很显然这种虾子不是小龙虾因为太大了。

开始以为是变异的龙虾，后来钓到好几只，才知道这是一种外来物种：罗氏沼虾。

夜钓碰到大虾

有佛山钓友发帖称，这种大虾可能已经开始在珠江泛滥，经常能够钓到。

那么这种罗氏虾，是怎么进入野外的呢？有可能是养殖场逃逸，也可能是少数人放生。

因为沿海地带，每年都会有台风、涨水的情况发生，难免会有一些网箱中的罗氏沼虾逃逸。

但是这种虾体积庞大，生长迅速，天敌较少，在野外环境下也能适应，能够能快速生长、繁殖，并不知道是好还是坏。

抛竿钓到罗氏沼虾

罗氏沼虾的吃法

说起罗氏沼虾，估计很多吃货们都已经垂诞三尺了吧？那么怎么吃才比较好呢？

这方面光头最具发言权，因为光头以前是厨师，掌过勺开过饭店，对于淡水鱼类或者虾类比较爱好。

为什么说爱好呢？因为特别爱吃鱼，因为爱吃所以就会注意它的做法。

那么咱们先来了解下罗氏沼虾，光头认为这种虾，味道只能说一般般，没有河虾的味道好。

也没有河虾的的鲜嫩，虾仁还有一点柴，只是个体比较大，如果烧菜味道比较清淡的话，算不上特别好吃。

夜钓碰到罗氏大虾

光头吃这种虾，喜欢味道重一点，因为光头是川菜师傅。

最喜欢的2种做法是：《麻辣大虾》、《烧烤大虾》，重口味的可以试试。

《麻辣大虾》：

材料：大虾、葱姜蒜、麻椒、干辣椒、盐、味精、鸡精、色拉油、香油、蚝油。

做法：

1、虾洗净，把背上虾线挑掉，喜欢干净的朋友也可以把虾头去掉，并冲洗干净。2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段，麻椒少许，把它们一起装入料盒。

这么大的虾，你一次能吃几个？

3、起锅烧油，把葱姜蒜炒香，然后倒入干辣椒和麻椒(光头喜欢把辣椒炒的微微发黑，这也才香，吃虾的时候也可以直接吃干辣椒)4、辅料炒香以后倒入大虾煸炒，颠锅，或者用勺子翻炒均匀，倒入蚝油，待虾泛黄的时候，放入啤酒(不需要放水)，开锅以后3-5分钟即可淋入香油出锅。需要注意的是：姜不要切的太碎，有些人不爱吃姜。喜欢吃熟大蒜的朋友，大蒜就不要拍碎，直接整个炒香，可以多放点大蒜。出锅多的时候不需要撒葱花、淋热油，因为太油腻。不要急着出锅，毕竟自己吃注意安全。

看着颜色这么好，有没有闻到香味？

《烧烤大虾》：

材料：大虾、葱姜蒜、盐、味精、鸡精、料酒、香油、烧烤料(烧烤料可以买成品，也可以自己搭配)

自己配的话需要的材料是：孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡精

比例是：孜然粉3份：辣椒粉1份：花椒粉0.5份，盐味精鸡精根据调配多少添加。(尽量味道不要太淡，因为咸香淡无味)

从中间改刀划开

做法：

1、大虾清洗干净，从中间片开，一分两半，挑出虾线，清洗干净。葱切段、姜切小片、蒜拍碎。2、找一个容器，倒入葱、姜、蒜、料酒、香油，根据自己的口味和虾的多少添加，搅拌均匀。3、待料汁完全融化，把料汁和虾搅拌均匀，腌制20分钟左右。

也可以直接烧烤，但是不太入味

4、把腌制好的大虾，放置在烧烤网上，或者用两根竹签穿起来。5、由于虾是分成两半，最好先烤带皮的一边，需要反面的时候在反过来。（不要忘了刷油哦）6、待虾烤制金黄色，虾肉收缩的时候，在刷一层香油，然后撒入烧烤料，烤制10秒钟左右，就可以享用大餐了。需要注意的是：不懂虾的成熟度的话，可以看虾肉收缩的程度，根据虾的大小，确定烧烤长短。不要把虾烤焦了，用竹签的话不要淋太多油，防止油着火后，烧断竹签或者烧黑大虾（光头做这种烧烤的时候不用锡纸，觉得用锡纸是没有灵魂的烧烤）。

唉！隔着屏幕就闻到香味了，饿了

另外这两种大虾的做法比较简单，也算是简化版，即使是家庭也是可以做的，钓友们有钓到的，或者菜市场买来的，可以做做试试，有不懂的地方也可以私信头条号光头鱼司令。

综合：这种湄公河巨虾，也就是罗氏沼虾，个体比较大，深受人们的喜爱，在野生水域也能发现它们的身影。虽说“小虾米”很小，但是这种罗氏沼虾的个体太大了，第一次见的时候光头也不敢相信竟然虾能长这么大在广州某些水域内，钓友钓鱼的时候也能碰到它们的身影，但是估计泛滥不起来，已经被消灭了，毕竟他不是罗非鱼或者清道夫。罗氏沼虾吃法比较简单，光头觉得这种虾的肉有点老，所以喜欢重口味的吃法，不知道各位兄弟姐妹对于罗氏沼虾吃法有什么更好的理解，欢迎留言评论。咱们一起交流。

这是光头对于罗氏沼虾，活动方式以及吃法的理解。不对之处各位兄弟多多指出，光头一一改正，希望对钓友有所启发，大家觉得有用的话可以收藏，点赞，转发了解更多关注头条号《光头鱼司令》谢谢大家。