冰糖葫芦能放冰箱吗
能。由于冰箱温度较低,如果把冰糖葫芦放进冰箱的话,不仅可以避免冰糖葫芦表面的糖分融化,还可以使口感更好。注意:冰糖葫芦糖分容易融化,最好将冰糖葫芦放在冰箱的冷冻室内。
冰糖葫芦
冰糖葫芦,又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶、绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。
冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦等。
小贴士|糖葫芦酸甜可口 购买保存有讲究
糖葫芦是我国北方冬季的传统小吃,最典型的是以竹签将山楂串成串后蘸糖稀,自然冷却后制成。其形态晶莹剔透,口感酸甜可口,特别受到小朋友的喜爱。目前,市面上除山楂,还有以山药、核桃仁、橘子或其他食材制作的糖葫芦。购买、保存糖葫芦也有讲究!
尽可能从正规场所购买
商场、超市虽然有定型小包装的糖葫芦出售,但绝大多数市售糖葫芦仍为个体手工制作,要重点关注原材料及环境卫生情况。因此,建议从超市档口、有资质的小吃店等有固定经营场所的地方购买,并保存购物凭证。尽量不要从流动摊贩处购买,可能出现违法添加明矾、硼砂、色素等问题,一旦出现食品安全问题,几乎无法维权。
保存在阴凉干燥处
糖葫芦通常即买即食,但有时消费者也会买回家短时间存放。由于其外部的糖衣受热易熔化或受潮易溶化,建议消费者用食品专用的纸袋或塑料袋包裹、封口后置于冰箱或阴凉干燥处存放并尽快食用。
现制现售的糖葫芦不宜久存,如果内部的水果或其他食材出现异味,应当立即停止食用。
超市售卖的定型包装产品应当按照食品标签上的保存条件存放并留意保质期。
适量食用,注意预防龋齿
糖葫芦含糖量高,建议适量食用,且最好不要在饭前吃,以免影响食欲。
经常吃糖容易造成龋齿,建议吃完糖葫芦后用清水漱口。特别是年幼儿童的乳牙缺乏釉质保护,也还没有形成良好的口腔卫生习惯,家长应当适当控制小孩食用糖葫芦,少量食用后应督促和提醒孩子清洁口腔。
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