黑鱼热量

每100克(可食用部分)的黑鱼热量大约为85大卡，黑鱼的热量相对来说不算高。黑鱼含有非常丰富的营养物质，除了富含优质蛋白之外还有钙、磷、硒等多种微量元素矿物质。

黑鱼热量

黑鱼所含的脂肪不多，而且其中的不饱和脂肪酸比例较高，所以整体来说属于较低热量的食物，且适量食用不易使人发胖。虽然黑鱼所含的营养物质比较丰富，但不建议过量食用。

老吾老：黑鱼与其它鱼相比，营养价值更高，你还不知道

黑鱼又叫作七星鱼、乌鱼等，它的肉质吃起来非常的鲜美，并且也可以做酸菜鱼，深受很多人的喜爱与欢迎。殊不知，黑鱼的营养价值非常的高，不仅具有食疗价值，同时也具有药用价值，对人们的身体健康非常有益，接下来我们不妨了解一下，经常的吃黑鱼对人们的身体健康究竟有哪些养生功效，希望对大家有很大的帮助。

【1】营养价值

黑鱼的营养价值非常的高，含有多种营养物质，每100克的黑鱼里面含有18.5克的蛋白质，每100克的黑鱼里面含有313毫克的钾元素，每100克的黑鱼里面含有152毫克的钙元素，每100克的黑鱼里面含有24.57毫克的硒元素，每100克的黑鱼里面含有232毫克的磷元素。因此，适当的可以吃一些黑鱼，帮助人们补充营养物质。

【2】养心养肾

在日常生活中，适当的吃一些黑鱼，可以帮助人们起到养心养肾的作用。黑鱼的营养非常的丰富，在一定程度上可以帮助人们补虚、补气血，特别是对于经常腰酸腿软、久病气血亏虚、下元虚损等症状可以起到改善的作用。

【3】利水消肿

从中医的角度来说，适当的吃一些黑鱼，也可以帮助人们起到利水消肿的作用。特别是对于经常水肿的人群来说，不妨适当的吃一些黑鱼来改善水肿的症状。

【4】适宜人群

黑鱼属于一种低热量、低脂肪的食物，特别是对于营养不良、身体虚弱、水肿、贫血、产后乳汁不足等人群非常的适合吃黑鱼可以起到滋养身体的作用，对身体健康非常有益，但是对于患疮、肝硬化等人群不适合吃黑鱼，以免影响自己的身体健康。

【5】注意事项

在日常生活中，当我们用黑鱼煮汤的时候，千万不要过早的放盐，很容易使汤变得清淡，并且也不容易煮至浓白。此外，黑鱼的寿命相对比较长，我们在挑选黑鱼的时候，最好选择鲜活的黑鱼。

总之，黑鱼不仅具有食疗价值，同时也具有药用价值，在日常生活中适当的吃一些黑鱼，不仅可以帮助人们起到利水消肿的作用，同时也可以帮助人们养心养肾，对身体健康非常有利。

冬天，吃牛羊肉不如多吃黑鱼，肉厚刺少营养高，炖一锅鲜美又滋补

导语：冬天，吃牛羊肉不如多吃这鱼，肉厚刺少营养高，炖一锅鲜美又解馋！

冬季，天气寒冷而干燥，人体需要吸收更多的营养物质，为我们的身体提供过冬所需的能量。俗语说：“冬天补一补，春天打老虎。”冬季进补应以增加热能为主，而蛋白质则是增加人体热能的最佳营养物质之一！冬季人体的免疫力比较低下，容易受到感冒和其他一些疾病的困扰。这个时候，常给家人吃一些富含蛋白质的食物，不仅可以补充热量，还能够有效地增强身体素质。那么，冬季多吃哪种食物，可以补充蛋白质呢？

其实，在我们的日常饮食中，很多肉类食品都含有丰富的蛋白质，像牛羊肉和鸡鸭鱼肉等等。然而，牛羊肉的价格太贵，鸡肉和鸭肉所含的激素也比较多。相比之下，肉质鲜美，物美价廉的鱼肉则成了冬季补充蛋白的最佳食材之一！喜欢吃鱼的朋友都知道，冬季正是鱼儿最肥美的季节。市场上琳琅满目的鱼类，让很多人都不知该如何选择。那么，冬季常吃哪种鱼比较滋补呢？厨娘给大家推荐的是“黑鱼”。

鲫鱼甲鱼靠边站，冬季进补多吃这鱼，肉厚刺少，营养滋补，真鲜美！黑鱼不仅肉质鲜美，营养也十分丰富！黑鱼的鱼肉中含有丰富的蛋白质、多种维生素、硫胺素、核黄素、18种氨基酸以及人体必需的钙、磷、铁等微量元素。值得一提的是，黑鱼肉的蛋白质组织结构较为松软，易被人体消化和吸收，黑鱼肉的含钙量和含铁量也比其他鱼类要高！常吃黑鱼有生肌补血、补脾益气、健脑益智、滋补调养等功效！下面，厨娘就与大家分享一下黑鱼的美味做法！

【黑鱼烧茄子】

准备食材：黑鱼、茄子、葱、姜、蒜、香菜、八角、干红辣椒、盐、米醋、白糖、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、食用油。

具体做法：

1.取一条黑鱼，将鱼鳞、鱼鳍、鱼鳃都去掉，用剪刀将鱼肚子剪开，将内脏去掉，清洗干净后，切成大块，茄子清洗干净后，也切成大块。

2.热锅加油，油热以后，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、干红辣椒炒香，翻炒出香味后，放入鱼块，煸炒一下，鱼肉变色后，加入适量的生抽和料酒，放入茄子，加入一勺豆瓣酱，大火翻炒均匀。

3.鱼肉翻炒上色后，加入一瓶啤酒，加入适量的醋，加入适量的盐调味，加入适量的白糖提鲜，滴两滴老抽上色，大火煮开后，转小火慢炖15分钟。

4.小火炖15分钟后，开大火收一下汤汁，将汤汁收浓稠后，关火，将鱼肉装入盆中，撒上适量的葱花和香菜点缀增香，一道营养美味的黑鱼烧茄子就做好了！

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