素馅馄饨都有什么馅的

一般有菌类和蔬菜类的，菌类的也就是用各种蘑菇做馅料的，比如：香菇、平菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、草菇等，蔬菜类的蔬菜可以是西葫芦、胡萝卜、茴香、莴苣、菜豆等。

素馅馄饨都有什么馅的

还可以放玉米粒、豆腐、青瓜、佛手瓜、荸荠、白萝卜等。

如果是水分较多的蔬菜在调馅料前建议挤干一些水分，以免搅拌后馅料的水分过多。

馄饨除了包素菜，还可以放肉类、糖或蜂蜜，用水煮熟便可以食用，一般是带汤的。

用这道一碗不够的素馅素菜大馄饨征服家人的味蕾吧

今日午餐～素馅素菜的大馄饨。 今早又补充了食材库存，这段时间菜价飞涨啊 韭菜豇豆茄子都五六块一斤 今天的小账本： 韭菜4元+豇豆3.5元+1个茄子4.6元+西红柿1个1.5元+木耳，大葱≈14元

By lin悠然11 【豆果美食官方认证达人】

1、和面～擀面（面粉500克，水270克左右，软一点）

2、切长方形的片

3、韭菜洗干净沥水后切碎，调十三香（包的时候再调盐）

4、包馄饨

5、豇豆茄子切长条，木耳撕小片，西红柿切碎。

6、水烧开，放盐，煮一下豇豆捞出。

7、炒锅放油，葱蒜炒香，下茄子炒匀，放入豇豆一起炒，炒到茄子有点变化，调一勺生抽和适量盐继续炒，炒到微微出水，放木耳炒。

8、豇豆基本熟时再放西红柿进去一起翻炒。

9、然后加热水。

10、煮开，打散一个鸡蛋，哪开往哪倒，再次煮开，调白胡椒粉、鸡粉，香油即可。

11、开水下锅煮馄饨，软面的馄饨特别好熟，两开就够了，沥干水放碗里，浇上热汤。

12、馄饨多包点馅更好吃。

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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