新绿茶为什么不能马上喝

新绿茶内含有多酚类物质，立马饮用会对肠胃粘膜造成刺激。新绿茶要放在家中保存十五天左右再饮用，这时绿茶内的刺激性物质氧化，香味却没有流失，味道会更好，最适合饮用。

新绿茶不能马上喝的原因

由于新绿茶中有多酚类物质、醛类物质、代烃物质都还没被充足空气氧化，这时饮用会对肠胃造成刺激。

刚生产加工好的新式茶，不但口味不太好，并且茶韵都不深厚，香气较为淡，比不上置放一段時间的茶叶香味醇正。

新绿茶如果马上喝得话，汤色味儿更为苦味，入喉以后很长时间没有回甜之味。

喝新茶的三个注意点，一定要知道！新茶这样喝，更健康

#茶生活.春茶季##西湖龙井##龙井茶#又到了3月末，离清明还有一周时间。热衷“明前茶”的朋友估计都已早早备好了新茶，有些估计都已经喝好多量了，但其实新茶买来不能马上喝，放一段时间喝会更好，为什么呢？具体有什么好处？下面我们就一起来了解一下喝新茶的三个注意事项。

所有茶叶加工时最后一步往往要进行干燥，干燥是通过高温加速水分蒸发，起到干燥固形的作用。干燥的火功要求很高，尤其是手工炒制的茶叶，如手工西湖龙井，最后辉锅时温可达200℃。

西湖龙井手工辉锅

而新茶往往供不应求，干燥完成的茶叶第二天就上市了，甚至当天就被人买走了。这样刚做出来的茶没放几天被消费者买走后，消费者可能也会马上泡来喝，很多人就会出现一种嗓子发干的状况，也就是大家常常谈到的“上火”。这是因为按照中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。因此，饮用过多新茶可能使人上火。

所以，还是建议大家新茶到手尝尝鲜无可厚非，但大量饮用不妨稍稍存放十天半月，这样不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分，味道也更加鲜美。

因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，所以空腹喝易引起胃部不适，那些胃比较敏感的朋友尤其要注意，茶不能空腹喝，尤其是新茶。

实在没办法提前吃东西，可以在喝茶时吃点茶点。

新茶滋味往往偏鲜爽清淡，这是其内含物决定的，所以那些重口味的茶友就喜欢泡得很浓，但其实这是不好的。新茶中的咖啡碱因为没有被氧化，含量会相对后期高，所以喝新茶你会觉得特别提神。但在短时间内如果喝得过浓，咖啡碱一下子全部进入血液，会引起血液流动加速，身体发热，心跳加速等不良反应。如果你已习惯喝浓茶，那喝浓一点问题不大，但就怕那些不懂喝茶的朋友，以为滋味浓郁才是好。

以上就是喝新茶的三个注意事项。希望大家都能买到、喝到一杯正宗健康的好茶，是我的心愿！我也一直在发文给大家分享一些买茶、泡茶、品茶的实用干货，关注我，对你真的有用！

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绿茶“忌讳”拿出来就泡，泡茶前注意这4点，茶叶鲜爽味更香

绿茶“忌讳”拿出来就泡，泡茶前注意这4点，茶叶鲜爽味更香。

作为茶叶的发源地，我国的茶叶分类和茶叶品种自然众多，但是要说哪一种茶叶最受欢迎，那一定是绿茶，绿茶占我国茶叶总量的7成，10个人当中就有7个人是爱喝绿茶的。

绿茶没有经过发酵，采摘回来的茶叶马上就进行杀青了，绿茶最重要的是喝它的鲜嫩，绿叶绿汤，品味茶叶本身的清香之气。高温杀青之后，茶叶的反应酶就失活了，绿茶茶叶中保留了大量的叶绿素和茶多酚，这也是绿茶之所以鲜嫩的来源。

绿茶的加工很简单，基本就杀青、揉捻定型、干燥三个步骤，但是要喝上一杯好绿茶一点都不简单。绿茶的茶叶都是采摘最新鲜的嫩芽和嫩叶，如果泡法不对，不仅喝不到最甘甜的味道，还白白浪费了一泡好茶。如果你也喝绿茶，建议泡茶前做好这4点，茶叶鲜爽味更香。

所有爱喝茶的朋友都有一个“毛病”，就是碰到心仪的茶叶或者漂亮的茶具，都会想把它们带回家，茶叶买多了，一时半会喝不完，时间长了就变成了陈茶。绿茶和普洱茶不一样，不会越陈越香，放得越久只会味道越来越淡，这还是在没发霉的情况下。

茶味变淡是有补救办法的，建议大伙不要直接把茶叶扔掉，太浪费了，重新回炉炒一下，热气会逼出茶叶的香气和水分，滋味会改善不少。最好是找专门做茶叶的师傅帮忙回火，毕竟这也是一个技术活，家里的锅具是用来炒菜的，残留有异味，会被茶叶吸附。

不过一年做茶就那么几天，过了茶季很难找到的做茶的师傅的，不如在家里准备一个小型的烤茶炉，泡茶之前烤一下，茶香四溢。即使是新茶也可以用来提香，和温水醒茶是同一个道理的。小小的烤茶炉，粗陶材质古色古香，受热均匀，一次一泡，提香又有气质。

喝茶是一件享受的事情，可以很随意，但是也别太随意了。因为绿茶都是散装的茶叶，我见过不少的朋友喝茶的时候，都是直接下手去抓，不仅看着不卫生，茶叶的浓度也不好控制。茶叶多了茶汤过浓，不好喝还浪费茶叶；茶叶少了，味道太淡喝茶不爽。

绿茶的冲泡有多种方式，投茶量也不一样，茶叶和水的比例大致是1：50，盖碗大概需要3克茶叶，如果是350毫升的玻璃杯，大概需要7克的茶叶，但是每个人的口味没有定数，可以做下微调，记住你最合适的投茶量。可以在茶桌上准备一个电子茶则，可以作为克称使用，古朴的造型，又不破坏茶席的美感，比冰冷的科技称好看多了。

绿茶是最鲜嫩的茶叶，茶叶太嫩要注意的问题有很多，比如绿茶的泡茶法，最好是用中投法和上投法，下投法开水对茶叶的冲击太大，茶汤容易苦涩。茶水的温度也很重要，绿茶最适宜的温度是80℃-85℃，茶水温度太高会把茶叶烫伤甚至烫熟，茶汤会有熟味，鲜爽度会降低很多。

开水烧开之后最好晾凉一下再冲泡，可以先把开水倒进公道杯散热，如果讲究的话还可以准备个红外温度计。

绿茶茶具的选择也很重要，绿茶并不适合用紫砂壶冲泡，虽然说紫砂壶有很好的透气性，能够吸附异味，但是同时也能吸附香味，用紫砂泡绿茶会比用盖碗明显感觉香气变淡了，降低茶叶的品质。

紫砂壶的胚体里面有无数的双气孔和链式气孔，壶体本身是多孔的，有很好的保温性能。用紫砂泡绿茶，茶叶的温度不容易散掉，对乌龙茶是很好的优点，对绿茶却是缺点，绿茶是嫩叶嫩芽，长时间保持高温茶叶会变黄，也会影响茶汤的口感。绿茶最好是用盖碗，或者几块钱的玻璃杯冲泡，效果比紫砂壶还好，茶友们可以试试。