土耳其海参为什么便宜

土耳其海参属于光参，只要在有日光的环境下晾晒即可，不需要养殖成本，省去了一大笔租场地、买参苗以及请专人打理的人工费，而且土耳其海参营养价值不高，因此土耳其海参便宜。

海参

海参有不同的品种，例如：梅花参、花刺参、绿刺参、刺参、石参以及黑参等，其中绿刺参、黑参和刺参是我国比较常见的种类。

海参属于无脊椎动物棘皮动物门海参纲，对水质的污染比较敏感，且再生能力强，在恶劣环境下，身体会压迫内脏从肛门排出。

不同的海参品种，生长周期不同，养殖类海参的生长周期在一至两年，但野外海参的生长周期较强，需要十至十二年的时间。

初汤︳哺乳期的妈妈要加营养，纯进口海参这么做，鲜香嫩滑味道好

经过昨天的刺身品鉴，这两款纯野生纯进口的海参感觉还是不错滴，鲜香厚肉。今天准备给我家喂奶的主子和幼儿园的儿子也加强下营养，补补身体。既然主角是哺乳期的妈妈和正在茁壮成长的孩子，所以这道菜必须具备营养丰富、天然健康、好吃易消化……

初汤|海参炖豆腐

食材够营养够天然吧？配料也就大葱姜片，调味品用海捕鲜鱼自然发酵而成的天然调味品初汤潮汕鱼露，呈味增香提鲜。尽量凸显食材本色，原汁原味。

初汤|海参炖豆腐

直接上砂锅，放底油烧热。

初汤|海参炖豆腐

下大葱段和姜片煸出香味。

初汤|海参炖豆腐

即食的加拿大红极参和土耳其米刺参切段放入砂锅中。

初汤|海参炖豆腐

哎呀呀，放错了，拿初汤潮汕鱼露放成了生抽……不是生抽不行，而是生抽上了色，把黄白相间的阳山豆腐都搞成酱油色了。初汤潮汕鱼露提味增香不改其色，对吃要求极高的日本饮食专家就赞誉这个特性为“隐味”，有点“润物细无声”的感觉。

初汤|海参炖豆腐

砂锅内海参的鲜味炖煮出来后，就放入切大块的阳山豆腐，加水烧开后加盖小火慢炖。

初汤|海参炖豆腐

炖煮时间看自己喜好，这两样食材都容易熟，久炖也会比较入味。

初汤|海参炖豆腐

炖的差不多要出锅就洒些葱花。

初汤|海参炖豆腐

菜成，简单易做，营养丰富，嫩滑鲜香味道好，一吃难忘。汁水丰富，用来送饭是再好不过了，主子和孩子都爱吃。

初汤|海参炖豆腐

这种加拿大红极参是一种生长于靠近北极圈的加拿大、冰岛等国深海水域的野生海参，参龄10年以上，肉质呈金黄色，体大肉厚。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙、EPA，还有A、B、D、E维生素。同时含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐补益清热，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

这次用的阳山豆腐是阳山的美食之一。阳山盛产大豆(黄豆)，当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键，阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种，又鲜又白。其中以太平、七拱、新圩、杜步较为出名，如果用油炸成油炸豆腐的话，焖、煮、烩均美味可口。豆腐的可贵之处，是它能“海纳百川”，容得下各样食材调味的荟萃交融，共冶一炉却依然不失本色！

所以看起来简简单单一道菜，总还是费了六厨一番脑筋。六厨做菜的原则就是食材天然、简单易做、不用人工合成的调味品、营养丰富均衡还要味道好。各位有兴趣，可以和六厨一起多交流，为了美好的生活，幸福的家一起进步，做出更多更好的菜来与大家分享。

香港女星的“冻龄秘籍”被我发现，这一碗金汤让我感觉自己年轻了

中国自古就有“食补”的概念，在广州香港一带更是盛行“以食补身”。都说香港女星个个都像是吃了“防腐剂”一样，明明人到中年，却似妙龄十八，原来她们的“冻龄秘籍”就是风靡香港的花胶鸡。

《舌尖上的中国3》其中一段就是关于花胶鸡汤的，一碗金汤不知馋哭多少人，但想要喝花胶鸡汤需要去香港广州吗？

——不用，这里就有正宗的花胶鸡。

金牌花胶鸡汤，当之无愧的灵魂镇店之宝，来自香港的地道花胶鸡汤，有汤又有料。多种底料六小时熬制的黏嘴汤底，入口香醇浓郁、滋补的感觉蔓延全身，每一口都像是在给肌肤做spa。

当然，好汤自然离不开好食材，“胶原姐妹花必须不分家”。

南非深海黄花胶，弹力十足，咬一口是满满的胶原蛋白，绝对的养颜圣品，经过金汤的炖煮后，花胶晶莹剔透，整个都闪着金光！

土耳其海参，是难得的天然营养滋补品，其肉质肥厚鲜嫩，煮过之后更是Q弹十足，与金汤相互交融吸收，味道真的很惊艳。

金钩鱼翅，珍馐美味，作为胶原蛋白中的贵妇，在汤里翻滚后依然酥脆，入口的爽滑更是不一般。

作为最重要的原料，清远鸡的品质是不会输于花胶海参的，精选广东清远散养走地鸡，官方认证的农场直送到店。

下锅后就着高汤煮一煮，汤更金黄更浓郁，挂着高汤的原味入口，肉质嫩而不烂，紧实弹牙，吸饱了金黄汤汁的鲜美，回味是丝丝清香。也可蘸小米辣+海鲜酱油吃，调料的激发，也是鲜美得很。

一锅金黄浓郁的花胶鸡汤自然是少不了海鲜的陪衬。

新西兰大鲍鱼，打飞的过来的新西兰大鲍鱼只只饱满，下锅一煮鲜美无比，一口咬下去，Q弹中迸发着鲜的汤汁，回味则是鲍鱼本身的清甜，加上肥厚的肉质，每一口都是满足。

波士顿龙虾，波龙打边炉确实是奢侈，处理好的波龙下锅前还是晶莹剔透的龙虾肉，出锅后是白嫩嫩的亚子，肉质紧实饱满，鲜味十足，尤其那一双大钳子，肉超级饱满~

珍宝蟹，奢侈啊~罪恶啊~掀起它的蟹壳惊呆了，好多的肉！！被花胶鸡汤滋润过的蟹肉，充分展示了它本身的鲜甜，完全不需要蘸料，原味就够让人陶醉的了。当然，吃蟹还是要拼手速的，手慢无~

泰国基围虾，个大鲜活的泰国基围虾，下锅一煮就成了披着红装的美味，剥开虾壳，入眼是白净饱满的虾肉，蘸上酱，Q弹的虾肉足以让人欲罢不能。

青口，涮煮过的青口被浓浓的汤汁包裹，夹带着淡淡的咸香和本身特有的鲜甜，一口一个吃起来倍儿爽！

在“海鲜宴”中乱入的竹荪口感逆天，一咬就爆汁儿的感觉，我是真心很喜欢。

不用去香港就能吃到的一锅香港的地道花胶鸡汤+一席海鲜珍馐，每一口都在给皮肤做spa，每一口都在给嘴巴带来惊艳......鼎凰花胶鸡海鲜火锅，让我终于不用对着《舌尖上中国3》流口水了~

美食发现地：时代天街A馆4楼中庭（观光电梯旁） 鼎凰花胶鸡海鲜火锅

人均：145元

图片BY松松找美食