腊肉发霉了还能吃吗

腊肉发霉了不能吃，腊肉发霉了会产生大量的细菌，还会产生致癌物质，食用后不利于人体健康，腊肉应该放在阴凉干燥的地方存放，切勿受到阳光直射，或者将腊肉用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻区保存，能够延长存放的时间。

腊肉发霉了还可以吃吗

1、不能食用

腊肉发霉了不能吃，腊肉发霉后会产生大量的细菌，而且可能已经发生变质，其中的营养成分流失，而且还可能会产生致癌物质，食用后营养价值不高，还会对人体健康造成负面的影响。

2、注意事项

腊肉应该放置在阴凉干燥的地方存放，切勿受到太阳直射，以免温度过高导致腊肉发生变质，而且在存放的过程中要保持干燥，如果是阴雨季节应该使用保鲜膜将腊肉密封起来，避免出现生潮发霉。

3、保存方法

腊肉可以冷冻保存，有利于延长存放时间，将腊肉用保鲜膜密封包裹，然后放入冰箱的冷冻区中，保鲜膜可以抑制腊肉发生氧化作用，而且冰箱温度极低，能够抑制细菌的滋生和繁殖。

农村腊肉发霉怎么办，洗干净还能吃吗？

今天想吃腊肉，就去拿一块来煮吃，没想到一夜之间腊肉全身发霉变白，可能是下了好几天的雨的原因，妈妈好心痛，还说昨天还是好好的今天就变成这样子了。

腊肉发霉

一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，如果事实确定属于霉菌滋生的话，那么并不应该食用因为那容易给自己的健康带来影响，腊肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。

腊肉发霉

腊肉发霉还能吃吗？

若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。洗干净消毒后是可以食用的。

洗腊肉

洗腊肉

洗干净的洗腊肉

霉到腐烂或有很浓异味的腊肉，自然是不能吃的。腊肉才开始发霉，霉只在表面，里面的肉是好的，颜色正，味道正，没有发臭，将发霉的部位切去，用温水洗净后还是可以食用的。另外，还有就是霉的颜色，绿色的、白色的一般都是正常的。金黄色的要注意，很难判断。

怎样的腊肉不能吃

看颜色，肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液不能吃，闻气味，脂肪有酸败味、哈喇味、臭味或其它异味，或有明显化学试剂气味不能吃，用手触摸，肉松软、无弹性，指压后痕迹明显，外表湿润且带有黏液，霉点抹不掉不能吃。

发霉的腊肉，你敢吃吗？你家的腊肉也有这种情况吗？大家有没有什么办法可以预防腊肉发霉的方法，可以直接在下面评论留言！

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腊肉下雨多了发霉怎么处理 腊肉发霉了很多白点可以吃吗

在日常生活中，如果下雨天腊肉淋湿发霉后，应该如何处理呢?发霉后的腊肉能不能吃呢?不知道如何处理的你，赶紧来看看本文提供的攻略吧!

腊肉发霉了还能吃吗

1、需要切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，就是很正常的霉，切掉发霉部位就可以了。剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护。

2、如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了。

3、还有就是霉的颜色，绿色的白色的一般都是正常的。金黄色的要注意，很难判断。

腊肉发霉了怎么处理

1、将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。

2、直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天以后就可以吃了。

腊肉怎么清洗才卫生

1、长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，一定要将腊肉的皮放在火上烤一下，能有效去除大量细菌。

腊肉用热水刷洗，刮掉烤焦的肉皮。(烤焦的肉皮一定要去掉，经常食用烤焦的实物对人体有害。

2、洗净后沥干。(最后放在干净干燥的地方。)

3、放锅内大火煮熟备用。

4、腊肉经过以上方法处理，您就可以放心的食用了。

5、用处理好的腊肉，作成美食，安全健康又美味。

注意事项

1、 有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。

2、 质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。

春节将至，许多家里都腌制了腊肉迎接客人，如果你家里的腊肉发霉了很多白点不确定能不能吃，那就来看看本文介绍。

怎么辨别腊肉的好坏

观颜色

(1)，优质腊肉：腊肉色泽鲜明，瘦肉呈鲜红或暗红色，肥肉透明或呈乳白色，外表干燥，无霉点;

(2)，劣质腊肉：肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液。

闻气味

(1)，优质腊肉：切面香气浓郁、肉香味突出，夹杂着腌制时的调料的香味和熏制时的熏料的香味;

(2)，劣质腊肉：脂肪有酸败味、哈喇味、臭味或其它异味，或有明显化学试剂气味 。

用手触摸

(1)，优质腊肉：肉身干爽、结实、指压无痕迹且富有弹性;

(2)，劣质腊肉：肉松软、无弹性，指压后痕迹明显，外表湿润且带有黏液，霉点抹不掉。