隔夜的小龙虾可以吃吗

隔夜的小龙虾不能吃

隔夜的小龙虾不能吃，也最好不要吃，其中可能积聚较多细菌，使人出现腹部不适等问题。且食用时需将其充分进行加热，以便杀死其中的细菌。注意，死亡的小龙虾不要吃，以免出现细菌感染，影响身体健康。

小龙虾隔夜能吃吗 煮熟的小龙虾存放不要超过6小时

又是一年相约搓虾子的季节,爱吃麻辣小龙虾的朋友经常会遇到吃不完的时候,可是，小龙虾隔夜能吃吗?

小龙虾隔夜能吃吗

小龙虾隔夜最好别吃。隔夜的龙虾，不好吃不说，营养健康也不好。具体表现为：

1、口感不好

小龙虾属于海鲜，海鲜海鲜吃的就是一个鲜，如果隔夜了就没有所谓的鲜了，口感就不好了，就失去了吃海鲜的目的了。所有的海鲜都不推荐过夜。

2、重金属中毒

我们知道，吃小龙虾是不能吃头的。头部容易吸附重金属和细菌，可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。而隔夜后的小龙虾更危险了，因为小龙虾熟制后长时间的放置还会使头部中的重金属物质及其他危害物质扩散到小龙虾的其他可食部，这样吃多了可能会导致重金属中毒。

3、致癌风险

这个不仅是小龙虾或其他海鲜，所有的食物长时间的放置都会产生硝酸和亚硝酸，食用后会在机体内会转化为硝酸盐和亚硝酸盐，这类物质是工人的致癌物质，容易导致癌症。所以，长期吃多隔夜的小龙虾可能会致癌。#p#副标题#e#

煮熟的小龙虾能放多久

海鲜类的食物，最好鲜着吃，才有营养，也有其鲜美的味道。而经过一夜存放孳生许多细菌，吃了会拉肚子，最好是当餐用完，不要超过6小时。

而如果要吃隔夜的，吃前提要保证不馊、不变质。还有，必须再加热、且加热要充分。

小龙虾煮熟后怎么保存

煮熟的龙虾最好是当天吃完，如果想保存更久一点，需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法，尽量把冷冻室温度调低。建议把煮熟的龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾内部温度江都，然后放到保鲜袋里面，如果能抽真空更好，然后尽快放到冰箱冷冻。

当然，龙虾最佳还是不要隔夜吃。

哪些食物不宜隔夜食用

不该隔夜食用的食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜类食材，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，不宜吃。

绿叶蔬菜中含不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。

凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

小龙虾：隔一夜就不能吃？怎么“有毒”的总是我

昨天煮了5斤小龙虾，一口气啃掉4斤，剩下1斤放冰箱。准备热了吃，我妈却不让，说隔夜的小龙虾有毒。

因为，妈妈看到一则新闻——

苏州一名女子，把前一晚放冰箱里的小龙虾加热食用后，竟然中毒，一度昏迷，经过紧急抢救才恢复过来。

可我心存疑虑，立即跟妈妈争辩——

俄罗斯世界杯的时候，我国派了（出口）10万只已经加工成熟的小龙虾“出征”。那批小龙虾运到俄罗斯，肯定都是隔夜虾了。怎么没听说出事呢？

妈妈听完，对我说了四个字“爱听不听”，并一把抢走了我手里的小龙虾。

“啊，那可是我一个一个刷的啊！”可惜，妈妈听不见我内心的呼喊。

云浮融媒中心

来源： 健康触点

责编：潘伟

值班主任：赵军鳗

值班总编：卢利文

投稿邮箱：yunffb@qq.com