桃胶一定要泡12小时吗

桃胶不一定要泡12小时，只有在用冷水浸泡时，会将浸泡时间控制在10到12小时，以免桃胶不易膨胀，如果浸泡的桃胶吃不完，可以将其使用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏保存，购买桃胶最好选择大小不一、颜色为琥珀色的品种。

桃胶是否要泡12小时

1、不一定

桃胶不一定要泡12小时。一般使用冷水浸泡桃胶，才会将时间控制在10到12小时，这样可以让桃胶尽快膨胀，更容易加热融化，而使用热水浸泡桃胶，只需要三到四个小时。

2、保存方法

浸泡后的桃胶无法马上吃完，可以将其冷藏保存。首先将浸泡后的桃胶装入保鲜盒中，并使用保鲜膜覆盖盒口，然后盖紧盖子，将其放入冰箱的冷藏层中，一般能保存一周的时间。

3、挑选方法

在挑选桃胶的过程中，要观察颜色、大小以及泡发率，其中品质较好的桃胶颜色为琥珀色，深浅不一，大小不一样，且泡发率较高，而品质较差的桃胶颜色为黄色或者棕黄色，深浅、大小一致，且泡发率较低。

女人不想老得快，建议多喝“三胶羹”，养颜润燥，滋养由内而外

入秋后，南方大多数地方依旧高温炎热，不少人依旧会继续开空调来降温。然而长时间开空调，会觉得干燥容易上火。对于大多数女人来说，每天除了上班，还要做洗衣做饭，辅导孩子，多重压力下，女人比同龄的男人容易显老。一些条件好的女人喜欢去美容院做护理来保养皮肤。我这种上有老下有小的80后，家庭开销大的工薪阶层，只能在家熬点“三胶羹”糖水，由内而外的给自己补补了。

“三胶羹”是桃胶、雪燕和皂角米这3种食材一起煮的糖水。桃胶有美容养颜、补脑益智的好处，雪燕有保湿护肤、润肠通便的好处，而皂角米有润燥通便，祛风消肿的好处，这3种食材一起煮，有美容养颜，补水润燥的好处，女人不想老得快，建议多喝“三胶羹”。今天就给大家分享一下三胶羹的做法，需要准备的食材有：桃胶 10克，皂角米 3克，雪燕 2克，碎冰糖 适量，这是2碗的分量。

建议直接买这种独立小包装的桃胶雪燕皂角米组合，独立小包装，每次用一包刚好合适。

桃胶加足量的水浸泡12小时以上。10克桃胶看起来没多少，泡发后大约能长大10倍。

雪燕同样加水浸泡12个小时左右，泡成洁白拉丝的样子，清洗干净，挑出杂质。

皂角米加水泡发后，清洗干净。

桃胶和皂角米用滤网过筛，冲洗掉杂质，沥一下水。

砂锅里放适量的水，放入泡好的桃胶和皂角米，大火煮开转中火煮20分钟。如果家里有电炖盅煮“三胶羹”会更好。

煮桃胶和皂角米的时候，要记得加上盖子，可以在锅口上留一条缝，这样可以避免锅里的汤水冒出来溢锅。

桃胶煮到变软，加入雪燕，中火加热，再煮5分钟左右。

“三胶羹”煮好后，按照个人口味加入适量的碎冰糖，搅拌到融化。没有冰糖可以换成白砂糖，不建议用蜂蜜，高温下蜂蜜的营养容易大量流失。

女人不想老得快，建议多喝“三胶羹”，养颜润燥，滋养由内而外。坚持喝上一段时间，气色慢慢好起来，就不容易显老了。

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