青海湖的鱼为什么不能吃

青海湖盛产青海裸鲤，也就是湟鱼。由于青海湖渔业的大规模开发，捕捞强度过大，湟鱼数量不断减少，呈逐年下降趋势。1982年后青海政府采取封湖育鱼的措施，限制青海湖渔业的过度捕捞，意在恢复湟鱼的生态平衡。

青海湖的鱼为什么不能吃

2004年，《中国物种红色名录》将湟鱼列为濒危物种。

青海湖是中国最大的咸水湖，是国家珍贵的保护湿地资源之一，这里的鸟类资源多达222种。

青海湖鱼鸟共生的生态系统，“水―鸟―鱼”缺一不可，湟鱼资源的削减同时对青海湖鸟类的生存产生着巨大的威胁。

青海独有美食，以前“以鱼代粮”，如今存量10万吨却不能吃

导读：以前“以鱼代粮”来充饥，如今存量10万吨却不能吃，为啥？

鱼类，在人们心中一直都是滋补佳品。

不过对于一般家庭来说，平常主要还是以四大家鱼为主，一些珍稀的鱼类根本舍不得吃。比如赤鳞鱼、三文鱼、金枪鱼，很多人只听过名字，根本吃不起。

珍稀的鱼类，往往价格很高，只有真正的有钱人才吃得起，但是在以前，这些鱼类都是可以随意捕捞的。如今为了生态环境，长江以及沿海地区经常会发布“禁渔期”，通过这种方式让鱼类更好的生存繁衍。

在青海地区，也有一种鲜美的鱼类，这种鱼类大多数青海人都吃过，以前在艰苦年代，人们“以鱼代粮”艰难度日，如今这种鱼的存量高达10万吨，但是政府还是严禁捕捞，它就是青海湖裸鲤。

青海湖裸鲤其实就是大家熟知的湟鱼。它是鲤科鱼类，所以外形比较像鲤鱼，但是青海湖裸鲤有一个特点，那就是没有鳞片。相较于鲤鱼，青海湖裸鲤的体型更长，最长可以长到100厘米，不过一般需要很多年。

人们平常见到的青海湖裸鲤，个头都很小，主要是因为青海湖裸鲤生长速度特别缓慢，它是一种冷水性鱼类，在淡水和半咸水中都可以生长，但是因为青海湖中低温缺氧、微生物匮乏等原因，导致青海湖裸鲤很难长大。

50-60年前，青海湖裸鲤可是当地人难得的充饥粮，当时物质匮乏，粮食不够吃，青海湖裸鲤成了人们最爱的美食。虽然青海湖裸鲤个头不大，但是胜在数量多，当时可以说救了很多人的命。

青海湖裸鲤口感鲜美、营养丰富，当时已经算是难得的美味了，随着后期青海湖得到开发，大批游客的来临，青海湖裸鲤的数量急剧减少，在2002年的时候，青海湖裸鲤已经被吃得只剩下2000多吨，面对这种情况，当地紧急立法保护，把青海湖裸鲤列为濒危保护动物。

随着当地多年进行保护和投苗，如今青海湖裸鲤的数量每年都会翻番，据最新消息，如今青海湖裸鲤的存量已经突破了10万吨，虽然数量每年都增加，但是当地并没有放松政策，如今青海湖裸鲤还是不能随意捕捞和食用，所以大家去青海湖旅游的时候千万不要随意吃青海湖裸鲤。

很多人感觉既然青海湖裸鲤的数量猛增，留着也是浪费，还不如一饱口福，其实大家这种想法是错误的，青海湖裸鲤也是青海湖生物链中的一环，它对青海湖的生态环境同样至关重要，它不仅是当地珍稀鸟类的粮食，也是净化水质的使者。

如果你去青海湖旅游，千万不要随意捕捞青海湖裸鲤，不然很容易吃牢饭。你见过青海湖裸鲤吗？你觉得怎么培育这种鱼类更好？一起交流讨论一下吧。

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