泡完水的茯苓块吃掉还是扔掉

泡完水后的茯苓块建议扔掉。因为经过泡水后的茯苓，其中的药效成分都已经被释放出来了，再将剩余的残渣吃掉并没有什么太大的意义，且食用起来味道也会不太好。

泡完水的茯苓块吃掉还是扔掉

茯苓是一种营养价值非常高的中药材，对身体有很多的好处。

茯苓泡水一般建议放10g左右最为适宜，不建议过量，否则可能会适得其反。

茯苓的质地比较坚硬，而且呈块状，直接泡水不容易溶解，很难达到药效，所以茯苓在泡水之前，通常需要将茯苓捣碎后再进行泡制。

“茯苓果冻”赶走暑热 制作过程揭秘

夏至以来，天气总让人觉得酷热难耐。今天给大家介绍一种冰冰凉凉的美食，质地像果冻，哧溜一口简直凉到心窝里。同时，具有清热去湿及解毒作用。它，就是茯苓膏，这种膏的做法简易，有“天然下火果冻”之美誉。

用料

A

土茯苓片 200克

茅根 200克

马蹄块 100克

芦竹 100克

水 4L

B

清水 200ml

黑凉粉 200g

糖浆适量（随意）

步骤

1.准备好材料A中的4L清水，把洗干净的土茯苓片、茅根、马蹄块、芦竹放进锅里煮，煮沸后小火煮1.5小时左右。

2.把茯苓水隔渣倒出，扔掉药渣后，把茯苓水倒回锅中，等待煮沸。

3.用材料B中的200ml水搅拌黑凉粉，一边搅拌沸腾的茯苓水，一边倒入黑凉粉浆液，搅拌要持续约10分钟，直到茯苓水和黑凉粉融为一体，并变得黏稠。

4.趁热倒进容器中，用容器分别倒入小碗里，等待冷却凝结。

5.冷却凝结后，可放入冰箱冷藏，或直接加入糖浆搅拌开吃。

注意事项：

1.原料都可在菜市场买到，其中马蹄块和茅根用来调味，可不放。

2.原料要煮超过1.5小时才能煮出味道。

3.步骤3中，搅拌不能停，搅拌一停止，黑凉粉就会凝结，煮不熟。

4.凝结过程中不要动茯苓膏，否则会凝结失败。

5.若不想一次做那么多，各个材料按比例熬制即可。（记者钟宏连 通讯员彭艳芬）

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这碗清凉“天然果冻”，爱吃甜食又怕胖的你快来学一波

最近广州的天气是这种情况：

连吹来的风都是热的

喝瓶冰爽的水果茶来驱赶炎热

似乎是个不错的选择

水果茶作为一种热门饮品

受到越来越多消费者的青睐

不知道市面上这么多款水果茶中

你会PICK哪一款？

用不着犯选择困难症

我们先看点数据了解这些夏日的宠儿们

它们含有哪些成分呢？

深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会、宝安区消费者委员会在深圳各大商区购买了8款纯水果茶，7款奶盖果茶，4款芝士茶，委托了深圳市品质消费研究院开展现制茶饮料（水果茶）比较试验。

我们来看看试验数据：

甜味剂

本次测评的8个品牌水果茶中有gaga鲜语、艾薯夫妇检出有安赛蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全国家标准要求；其它6个品牌水果茶均未检出甜味剂（安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和三氯蔗糖）。

总糖

8款水果茶中6款属于高糖饮料，奈雪の茶水果茶糖最高，单杯约含方糖22.7块，gaga鲜语糖含量最低，单杯约含方糖7.3块。

如果结论说得通俗一点，就是

1.在测试的同类现制水果茶中，一杯含糖最高可达22.7块方糖。(1块方糖重4.54g)

2. 能量最高的一杯饮料可提供全天所需能量的30%左右，消耗它需要走18262步！

3.能量即为通常所说的食物的热量，能量过量摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。

这下爱美的吃货们犯难了

“怎么办？好想喝，又怕胖，呜呜”

是个值得思考的难题

Em......

小编理解你们的苦恼

并向你们扔出一个美食教程包裹

在广东的夏季

有一种美食，黑乎乎，质地像果冻

哧溜吸一口，能凉到心窝里

五脏六腑的闷热都被清除得一干二净

它，就是茯苓膏

茯苓膏，通过土茯苓外加马蹄、茅根等日常食材熬制而成，其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，养颜提神等功效，也具有“天然下火果冻”之美誉。那些担心夏季上火，又怕冰水冰饮会对身体不好的吃货们，夏季可在冰箱里多备茯苓膏。这种对脾胃没有刺激性并能起到清热祛火作用的食品，确实比较适合夏天进食。

今天教大家做的这款膏，材料易找，在市场上随处可见。相比起在市面上买到的高糖分水果茶，自己来DIY的这款纯天然食品，口感甘甜又不怕发胖，可放心食用。经过细致的熬制之后，美味的解暑食品就出来了，让你有一种食过返寻味的感觉。

1

用料

A

土茯苓片 200g

茅根 200g

马蹄块 100g

芦竹 100g

水 4L

B

清水 200ml

黑凉粉 200g

糖浆适量（视乎个人口味而定）

2

制作步骤

茯苓膏正在慢慢凝结

1. 准备好4L清水，把洗干净的土茯苓片、茅根、马蹄块、芦竹放进锅里煮。煮沸后再小火煮1.5小时左右。

2. 把茯苓水隔渣倒出容具中，扔掉药渣后，把茯苓水倒回锅中，等待煮沸。

3. 用200ml水搅拌黑凉粉，一边搅拌沸腾的茯苓水，一边倒入黑凉粉浆液，搅拌要持续约10分钟，直到茯苓水和黑凉粉融为一体，并变得粘稠。

4. 趁热倒进容器中，用容器分别倒入小碗里，等待冷却凝结。

5. 冷却凝结后，可放入冰箱冷藏，或直接加入糖浆搅拌开吃。

3

注意事项

1、 原料都可以在菜市场买到，其中马蹄块和茅根用来调味，可放可不放。

2、 原料要煮超过1.5小时或以上才能煮出味道。

3、 步骤3中，搅拌不能停，搅拌一停止，黑凉粉就会凝结，煮不熟。

4、 步骤4分装时，也可用大的容器装下，等待冷却凝结后切块。

5、 调料可用糖浆，也可用椰奶、淡奶等，随意。

6、 凝结过程中不要动茯苓膏，否则会凝结失败。

7、 若不想一次做那么多，各个材料按比例熬制即可。

做这样一锅茯苓水

可做30个茯苓膏塞满冰箱慢慢吃

想吃又不肯动手的朋友们有福啦~

打开冰箱

即可享受驱逐夏日炎气的甜蜜清凉~

文/图：广州日报全媒体记者 钟宏连 阮元元 通讯员 彭艳芬

部分内容据深圳市消费者委员会

编辑：钟达文 实习生孔雪婷

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