梭子蟹9月份吃公蟹还是母蟹

梭子蟹9月份吃母蟹。因为9月份已经开始入秋了，天气也渐渐转凉，同时也到了母蟹的繁殖季节，所以在这个季节下的母蟹蟹黄十分的丰满，而此时公蟹的白胶质少，所以不太建议吃。

梭子蟹9月份吃公蟹还是母蟹

母蟹的蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，但同时也会含有较高的油脂和胆固醇。

一般可以从梭子蟹的腹部来分辨公母，公螃蟹的肚子主要成三角形，会有些凹陷，而母螃蟹的肚子主要成椭圆形，一般鼓鼓的。

选购梭子蟹时，应当选择比较活泼好动，爪钳有力的螃蟹，这样的梭子蟹才会比较新鲜，且肉质紧实，口感好。

梭子蟹辨别公母看后盖 公蟹拿长矛 母蟹举盾牌 形象好记

小编今天在海鲜市场发现，同样是梭子蟹，只是个头大小不一样，但价格却相差很大，8、9两重的要150元一斤，半斤左右的70元，1、2两重一个的只要20元，差别很大。

现在的螃蟹也是很肥，摊贩切开了一只小梭子蟹，小编仔细看了下，满满的全是肉，只要20块一斤，如果买的多，估计还可以砍下一二元。小编比较感兴趣还是灵山岛的梭子蟹，蟹黄红红的，价格要120元一斤，但买的人还不少，估计味道比其他的更好吃些。 灵山岛的梭子蟹蟹黄是红红的。

小编还了解到一个辨别梭子蟹公母的方法告诉大家：公梭子蟹腹部有个长矛状的小盖子，而母蟹的腹部的小盖子则是盾牌状的，记住这一点就很好分辨了。摊贩告诉小编，今年5月1日将提前休渔，梭子蟹的价格在现在基础上估计很难下降下来。 渔船刚捕上的梭子蟹竟然是蓝色的。

像这样用一根单薄的皮筋扎住蟹子的很良心了。 （更多精彩，敬请关注头条号“鱼眼看人间”）

这就是灵山岛的梭子蟹。

这位摊主为了让顾客看到蟹黄，竟然自己用嘴把蟹壳咬掉了一块。

这只梭子蟹被绑住2只大钳子还在用眼睛瞪人。

这只梭子蟹悠然的在吐水玩。

小贩切开一只小蟹子，满满的全是蟹肉。

这蟹子一只不到2两重，只要20元一斤。

小皮筋扎的真齐整，带艺术的。

小编拍个特写看看。

这是150元一斤的大蝎子。

差不多有手掌那么大。

这是一只刚刚从渔船上下来的梭子蟹，有点像野蛮的女友。

这一对梭子蟹的壳颜色与其他的不一样，蓝色的，很少见，但不奇怪。

这是一只公蟹一只母蟹，长矛与盾牌，你能分清公母了吧，很形象哦。

梭子蟹上市的季节，读懂这几点就不会被坑了

又到了一年一度吃梭子蟹的时候了，作为一个买海鲜老被坑的江西老表，我学到最重要的经验就是不管买什么没吃过的东西，买之前都先上午搜搜如何挑选，才不会被坑!

现在就把我学到的经验给大家总结一下。

1.吃梭子蟹的最佳时间

公蟹:8-10月份

母蟹:11月-来年4月

2.价格

目前我在北京永辉超市的是50一斤，盒马的是70一斤，另外由于中秋节和国庆节，越后面越贵。还有就是无论大闸蟹还是梭子蟹，个头决定价格差异，所以别觉得为什么有些家卖的那么便宜，得看单只蟹多重。

3.如何区分公母

一般我们吃蟹，都喜欢吃母蟹，因为有黄黄的膏，但还不是母蟹的季节，所以只能先吃工的。肚脐眼是细长三角形的，是公蟹；肚脐眼是椭圆形，像片圆叶子一样三角形的，是母蟹，大闸蟹同理。

4.如何挑选梭子蟹

梭子蟹挑对真的太重要了。因为你永远也想不到看着活蹦乱跳的螃蟹，买回去一做，里面的肉要么几乎没有，要么就是软绵绵的，跟死了很久一样。

这种情况就是买到水蟹了，注意不是注水的蟹，而是螃蟹在成长过程中，体内营养都拿去蜕壳了，光长壳，不长肉。

如何区分呢？

1.吃对季节，吃公蟹的时候公蟹肉多，母蟹的时候母蟹多

2.壳颜色越深越好；把两只蟹摆一起，大小差不多的，更重的那只好；能明显看出一只屁股比一只更厚的好；以及按压梭子蟹肚脐眼边上的位置，硬的好；

3.母蟹，以上同样适用，另外要选肚脐眼是深红色，红的发紫，还能依稀看见黄色的那种（黄色是膏）；还有看螃蟹壳两边尖尖的地方能看到黄，也说明蟹膏比较多

最后，祝大家都能买到满意的梭子蟹!