花生皮的危害

对于本身血液粘稠度较高来说，若食用花生皮，可能会加快血管堵塞，从而引起血栓。跌打淤肿伤病的患者食用花生皮后，也会引起花生皮止血的功效而导致淤肿和疼痛的症状加重。

花生皮主要的禁忌

花生皮指的是花生豆外面的红皮，这种物质具有较好的补血、止血功效，但是对于本身血液粘稠度较高来说，若食用花生皮，尤其是在食用过多的情况下，会加快血管堵塞，从而引起血栓。

同时需要注意出现跌打淤肿伤病的患者应当少吃或不吃花生皮，同样是因为花生皮具有止血的作用，若这类患者食用花生皮，会导致淤肿和疼痛的症状加重，不利于身体恢复。

实际上花生皮的好处会更多，其补气止血的作用非常适合气血亏虚的患者，并且还能够帮助改善凝血功能。在中医里面，脱发、白发现象都是因为血亏，头发得不到足够的滋养造成的，出现这类症状的患者可以通过吃花生皮缓解症状。

广西15个月幼儿误吸花生窒息，这些异物家长慎喂

来源：南国今报

5月8日下午，河池市人民医院呼吸与危重症医学科成功抢救一名年仅15个月支气管吸入异物的幼儿，目前患儿已脱离危险，并转入儿科重症病房监护及进行后续治疗。

异物取出后患儿被送入儿科重症监护病房。

5月8日13时10分，河池市人民医院急诊科接到一市民电话，称其孙子可能误吸花生，出现呼吸困难、烦躁不安症状，家属开车赶往医院路上。急诊科卢志囊医师接到电话后，意识到患儿随时可能出现窒息死亡风险，立即出车与家属进行半路对接。

13时39分，患儿到达急诊科，立即行胸部CT检查，发现患儿声门处及声门下方、左下叶支气管异物。急诊科迅速和呼吸与危重症医学科主任韦庆联系，将患儿娜娜（化名）送至呼吸与危重症医学科病房。患儿动脉血气分析结果提示PH为7.11，属于严重酸中毒现象。血氧饱和度低至58%，随时出现生命窒息死亡风险。韦庆第一时间做出决定，立即为患儿行急诊支气管镜下异物取出术。

14时23分，到达内镜中心，此时患儿开始出现意识障碍，血氧饱和度下降至52%。**科主任蓝英年、医师李正军立即给予患儿进行全麻下插喉罩给氧。患儿血氧饱和度逐渐上升后，开始进行内镜下取异物。

镜下发现患儿声门及声门下方已被异物（花生颗粒）完全堵住。因患儿年纪较小，花生肿胀发生卡顿，活检钳难以取出，且患儿管腔狭小，取异物难度大。通过不断地更换支气管镜型号、活检钳型号，最后通过钳取、网篮、冷冻等各种手段，经过2个多小时的不断尝试，最终以入冷冻探头，冻住异物的方式取出了异物。

医生团队正在为患儿取出异物。

取出的花生大小。

韦庆提醒广大市民，宝宝在吃带皮或颗粒状的食物时，比如花生米、杏仁、胡萝卜丁、小排骨片等，家长一定要谨慎喂养，如果吃后有呛咳、面色发绀、反复咳嗽的情况，一定要注意是否为异物吸入，并及时送医院做检查。一旦确诊异物吸入，必须尽早取出。

科普知识

如何预防儿童异物卡喉

1.将食物切成细块；2.充分咀嚼；3.口中含有食物时，应避免大笑、讲话、行走或跑步；4.不允许儿童将小的玩具放在口中。

特别要注意以下几类食品：果冻、麻花、糖果、鱿鱼丝、牛肉干、花生酱、樱桃、龙眼、葡萄、芹菜、豆芽、大肉块、长面、多刺的鱼等。

那么当发现孩子误吸异物时，

应该如何处理呢？

如果是完全堵塞呼吸道的误吸，则非常危险，要立即就医、实施抢救，否则性命难保。

如果是不完全性的堵塞，这里特别介绍一种应对急性呼吸道异物堵塞的急救方法，即海姆立克腹部冲击法，也称“海氏手技”：

来源 | 综合河池日报 人民日报等网络

买花生米时，不管是白皮还是红皮，牢记“3不买”，没营养

花生是除了红薯外的又一个秋天根茎类的好食材，大家经常喜欢用它来做成各式零食小号，如花生酥，花生芝麻糖等，还可以做成配菜如花生炖猪蹄等。做法根据各家喜好，最简单的就是直接生吃或是煮熟了吃，还有大家最常见的下酒小菜——炒花生米。

很多人觉得买花生实在是太简单了，去到菜市场要多少直接称就好了，殊不知道，买错了花生，吃起来不仅涩口，甚至还有异味。劣质的花生，不光是不新鲜，口感差，最主要的是没有营养，甚至还有可能带有致病菌，白白花了冤枉钱。那么，还是让小厨来为大家分享几个挑选优质花生米的小窍门希望对你有所帮助。

买过花生米的都有一个经验，那就是新鲜优质的花生米表皮是光没错完整的，花生皮紧裹在花生米上，颗粒均匀饱满，用手揉搓不会轻易掉皮，表面颜色有光泽，花生米的质感是硬实的，富有水分。

而质量稍欠花生米，颜色相对较浅，表皮色泽比较暗淡，而且干瘪没有水分。说明在生长过程中没有吸足养分，有些是没有真正成熟就提前采取了。干瘪的花生吃起来大多口感涩口，没有颗粒饱满花生的香味。还有如果因为花生保存不当因受潮而发现有霉斑或是发芽的情况，就不要再买了。

通过观察花生上的小白点，这个是花生的胚芽。一头的花生圆润饱满，而另一头有点小尖嘴型，在小尖嘴的顶部有一个小白点。优质的花生米，看起来都是会有这个白色的小白点，则可以放心购买。而如果花生经过加工处理，如染色，那么胚芽也会跟着被染红。如果胚芽的颜色和花生相差太多，如白色变红色，那就不要购买。

我们还可以把花生米打开来看，在花生米中间会看到就是外面看起来白色点的内部。里面形如小叶形，这是花生米的胚芽，也就是为什么品质好的花生米胚芽肥大在表面可以看到小白点，而看不到白点的，里面的叶子也小。

花生米很多人都吃过，但是花生米不发芽你知道为什么吗？因为采收的花生米很多时候是大批量的，为了储存更久时间。于是有不法商贩会对花生米经过加工处理。如使用食品添加剂的二氧化硫呀，也就是醺硫磺等做法。使用过硫磺的花生米，有固色、防腐和抗氧化的作用。

经过特殊加工的花生米，看起来和优质花生米没有什么差别。但是只要放在鼻子上闻一闻，就能闻到不属于花生本身的异味，放的时间久了还会有霉味。有霉味的花生，一定不要购买。发霉的花生里面含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素是致病菌。

按照标准规定合理使用食品添加剂二氧化硫不会对人体产生伤害，但是长期、超限量接触食用二氧化硫就会对人体有危害，会导致呼吸系统疾病或是多组织损伤。在《中华人民共和国国家标准食》食品安全国家标准食品添加剂使用标准中规定上，坚果与籽类罐头类最大使用量0.05克/千克。

另外，如果条件允许，可以品尝一下花生的味道。将花生米表皮去掉，把花生米放在嘴里咀嚼一下，感觉一下它的味道，如果香味比较淡，而且略带异味的，那是劣质花生米。如果不幸吃到了，要及时吐出来，并用水漱口。

遇上以上这3种花生，再便宜也不要买，没营养，记得告诉家里人。

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