茶饼是生茶还是熟茶

茶饼既有生茶也有熟茶。茶饼是茶叶的一种紧压茶存在状态。生茶以青绿、墨绿色为主，汤色以黄绿、青绿色为主。熟茶以黑或红褐色为主，汤色呈深红色、黑色为主。

茶饼是生茶还是熟茶

茶饼一般指团茶，团茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。

茶饼的制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。

茶饼上印有龙、凤花纹，印盘龙茶饼的称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙。印凤的茶饼称“凤团”或凤饼、小凤团等。

茶饼和散茶有何区别？你了解茶吗？哪一类茶更香醇？一起来品品

茶饼和散茶有何区别？你了解茶吗？哪一类茶更香醇？一起来品品

“茶”一字来源于中国，在中华历史的长河中承载着重要的地位，茶和酒都是排在前头的，茶可以说是最好的配角，茶文化在我们华夏民族已经有长至几千年的历史了，始于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。

在这几千年的传承演变中，饮茶已经形成了我们中国的特色文化，其中包括茶道、茶精神、茶具、茶艺、茶话等，经过几千年的弘扬与传承，茶文化已经得到了广泛的传播，如今茶叶也被炒得越来越火。

当我们走进店铺后会看到有一些已经用纸包装好的圆圆的茶饼，同时还有一些用袋子或者盒子装好的散装茶叶，这时候不少人就产生疑惑，这些进行压缩过的茶饼和散装的茶叶有什么区别呢？

茶饼和散装的茶叶有什么区别？口感都一样吗？

就拿普洱茶来讲，一般来说，茶饼的丰富度比散茶要高，同时层次感也会更强一些，经过压缩它比散茶与空气相接触的面积要小，所以经过长期存放后，茶饼的香气和滋味更胜散茶一筹。

第二个方面在于普洱茶就是一个多变的茶类，需要通过高温来做成茶饼，在制作的同时高温中带有湿气，茶中的香气就会出现明显的下沉。经过时间的流逝，茶饼中的水汽就会逐渐消散，茶叶中的物质就会和空气进行相互的转化，转换过后，茶饼中的香气和韵味就会比散茶更胜一筹。

第三个方面在于普洱茶的散茶和茶饼在口感上有分别，乔木和灌木也是原料上的区别，而生茶和树杈是制茶方式的区别，同时口感也有栆香、樟香等区别。每一种普洱茶种类都有不同的个性和口感。

所以我们需要看看自己喜欢哪一种口味，对于该选择茶饼还是散茶，并没有一定的规律，最好是两种都冲泡尝试一下。

我们再来看看茶叶主要分为哪几种：

茶叶一共分为六大类：

黑茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶

普洱熟茶、安徽黑茶、六堡茶等都属于黑茶。

日照红茶、正山小种、祁红、邵平红等都属于红茶。

大红袍、武夷岩茶、青心乌龙、安溪铁观音等都属于青茶。

蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽等都属于黄茶。

贡眉、白牡丹、新工艺、寿眉白茶都属于上等白茶。

西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖都属于绿茶。

不少人觉得挑茶叶很麻烦，不愿意去挑选，那么日常中人们常喝的茶叶有哪些呢？

1.菊花茶

菊花茶属于花茶类，根据经典的记载，中国栽培菊花历史已经有3000多年了，一直到如今都是人们追捧的花种，菊花最早是观赏性花类，后来随着时代的发展，人们将菊花经阴干、生晒、蒸晒、烘焙制成菊花茶。

其中最为著名的就是开封的青驰菊，其花朵硕大美丽，茶汤清澈浅黄，在开水中浸泡慢慢舒展，犹如一朵鲜花在慢慢绽放，让人赏心悦目。同时，其中的锌、镁等微量元素含量更是丰富，不仅能够帮助缓解视疲劳、提神醒脑，还有一定的抗氧化作用，非常适合经常熬夜的现代人。

并且一年四季都可以饮用，在宋朝时期还被作为贡品上呈，专为皇帝所饮用，可见其魅力之大。

2.铁观音

铁观音属于绿茶和红茶之间，具有“观音韵”，茶味十分清香雅韵，不少家庭家中都备有铁观音，经过冲泡后会产生一股天然的兰花香，滋味浓厚，香气馥郁，有着“七泡有余香”之誉。

3.大红袍

大红袍是中国特种的名茶，属于乌龙茶，大红袍的外形比较壮实，十分具有光泽感，颜色呈乌褐色同时还比较油润，含有岩骨的花香，香气比较持久；冲泡后汤色橙黄明亮，入口滋味醇厚回甘，岩韵显著，喉中含香，兰香悠长。

4.信阳毛尖

信阳毛尖属绿茶类产自河南，又称豫毛峰。是中国十大名茶之一，信阳市和新县是信阳毛尖的主要产地，‘’细、光、直、香高、多白毫、茶水色绿、味浓‘’是信阳毛尖显著的特点。

5.龙井

西湖龙井茶，是我们中国十大名茶之一。龙井也是我们日常生活中比较常见的茶叶之一，龙井名声在外几乎无一不知，龙井颜色较绿、香气十分浓郁、味道甘甜、形态优美，泡出来的茶汤饱满，鲜爽度也较高，香气也十分浓郁。