速溶咖啡多少度水冲泡

速溶咖啡一般用80至90度左右的热水冲泡，如果冲泡的水温太高，容易破坏咖啡中含有的糖分，如果水温太低，咖啡不易被溶解和冲化，香气难以散发出来，影响饮用的口感。

速溶咖啡多少度水冲泡

冲泡咖啡的杯子最好选择玻璃杯、陶瓷杯或者其它杯壁较厚的杯子，冲泡的水量不宜太满，以免在拿取过程中烫伤手部皮肤。

冲泡好的速溶咖啡最好趁热饮用，放凉后可能会口感不佳，可以选择在早上上班时或者下午午休后喝一杯，这样不容易影响晚上的睡眠。

速溶咖啡是一种通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，可以很快的溶化在热水中，在储运过程中占用的空间和体积较小，更耐储存。

简单方便 随时来一杯的速溶咖啡你了解么？

咖啡原产于非洲东部的埃塞俄比亚，在17世纪传入欧洲之前就在北非和西亚作为饮料存在了几百年时间。传统饮用咖啡的方法一般是先将咖啡豆进行烘焙后磨成细粉，经过烧煮、过滤后才能成为一杯可口的咖啡。

为了寻求制作一杯省事咖啡的方法，众多发明家经过不断努力终于发明了速溶咖啡。

关于速溶咖啡的发明者存在很多种说法，有说是新西兰人大卫于1890年发明的；有说是1903年居住在美国的日本化学家发明的；有说是1771年英国人发明了速溶咖啡；有说1938年瑞士雀巢公司发明了“雀巢速溶”咖啡，具体是谁发明了速溶咖啡在这里不具体讨论。

中国经济网资料图 摄影 付云鹏

但是我们知道，速溶咖啡在世界众多国家和地区都非常受欢迎。下面随着经济日报-中国经济网来了解下速溶咖啡的相关知识吧。

什么是速溶咖啡

速溶咖啡是通过将咖啡提取物中的水分蒸发而获得的干燥粉末。

速溶咖啡主要有两种制作方法：

喷雾干燥：咖啡提取物被喷到热空气中，然后将其快速干燥，变成细粉或小块。

冷冻干燥：咖啡提取物被冷冻，切成小块，然后在真空条件下低温干燥。

这两种方法都能保持咖啡的质量、香气和风味。

冲泡速溶咖啡时，只需在一杯温水中加入一茶匙咖啡粉末，可以通过在杯中添加更多或减少咖啡粉末轻松调节咖啡的浓度。

速溶咖啡含有抗氧化剂和营养成分

咖啡是现代饮食中重要的抗氧化剂来源，并被认为具有众多健康益处。

和普通咖啡一样，速溶咖啡中也含有许多强大的抗氧化剂。

相关研究发现，由于加工方式的原因，速溶咖啡可能比其它冲泡咖啡含有更多的抗氧化剂。

此外速溶咖啡中有较低的热量和少量的钾、镁和烟酸。

速溶咖啡的咖啡因含量略低

咖啡是咖啡因的最大饮食来源。

速溶咖啡中咖啡因的含量通常比普通咖啡含量要少一些。

一杯加了一茶匙速溶咖啡粉末的速溶咖啡，可能含有30-90毫克咖啡因，而一杯普通咖啡含有70-140毫克咖啡因。

过多的咖啡因会导致焦虑、睡眠中断、不安、胃部不适、震颤和心跳加快。速溶咖啡可能是那些需要减少咖啡因摄入人群更好的选择。

速溶咖啡含有更多的丙烯酰胺

丙烯酰胺是烘焙咖啡豆时形成的潜在有害化学物质。

这种化学物质也广泛存在于食品、香烟、家庭用品和个人护理产品中，过量的丙烯酰胺被认为对身体有害。

速溶咖啡含有的丙烯酰胺可能是新鲜烘焙咖啡的两倍，但该含量仍低于被认为有害的含量。

速溶咖啡可能对健康有益

喝咖啡对健康有很多好处。

速溶咖啡所含的抗氧化剂和营养成分与普通咖啡相同，因此应具有大多数相同的健康效果。

研究发现，喝速溶咖啡可以：

增强大脑功能：它的咖啡因含量可以改善大脑功能。

促进新陈代谢：咖啡因可以加快新陈代谢，帮助你燃烧更多脂肪。

降低疾病风险：咖啡可能降低神经退行性疾病的风险，如阿尔茨海默氏症和帕金森症。

降低糖尿病风险：咖啡有助于降低患糖尿病的风险。

改善肝脏健康：咖啡和咖啡因可以降低肝硬化和肝癌等肝病的风险。

改善心理健康：咖啡可能有助于降低抑郁。

促进长寿：喝咖啡可以帮助你活得更久。

速溶咖啡不需要咖啡机，非常快捷、简单、方便，它的保质期也很长，而且比普通咖啡便宜。

速溶咖啡是一种健康、低热量的饮料，和其他种类的咖啡一样对健康有益。（付云鹏）

来源： 经济日报-中国经济网