成品粽子煮多久能熟

成品粽子一般煮10—15分钟左右就可以煮熟了。成品粽子一般都是可以放进微波炉里直接加热的，不用煮太长时间，个头较大的粽子煮的时间可以长一点，如果煮的时间过长则会影响粽子的口感。

粽子要怎么保存

将粽子分别用保鲜膜或保鲜袋包装好，放到冰箱里冷藏保存，包装好的粽子可以减少与空气的接触，并且也可以防止与冰箱中的食物串味。

可以将粽子放进保鲜盒里密封保存，在常温下保存的话，保存时间最好不要超过一天，并且再次食用前要进行加热处理。

如果发现粽子出现变味或发出异味，应该立即停止食用，由于粽子里面的食材较多，很难判断是由哪种食材引起的变质。

煮粽子，用冷水还是热水？煮多久？加什么煮的更香？一次告诉你

端午临中夏，时清人复长。又到了“粽香系万家”的端午时节，端午节是中国的四大传统节日，民俗活动极多，其中扒龙舟与食粽子是端午节流传最广、自古传承的两大礼俗，赛龙舟多集中在南方水资源丰富的地方，在北方少有人参与，但吃粽子就不分南北了，无论是北方的甜粽子还是南方的咸粽子，都是端午时节少不了的节日美食。

市场上售卖的不管是蜜枣粽、咸肉粽还是蛋黄粽，一般都是煮熟的粽子，方便出售也容易保鲜，回家只需简单加热即可食用，还有很多人更注重传统，喜欢自己在家亲手包粽子，包粽子需要经验老道的师傅才能包得饱满、不露馅，而煮粽子很多人都会忽略掉一些重要的事情，煮出来的粽子出现会夹生、不软糯、露馅、味道不好等情况，分享4个煮粽子的实用窍门，都是老辈的老经验，端午节一定用的上。

我给大家做演示的是北方的甜粽子，个头中等。

第一个窍门：包好的粽子要在清水中泡一晚上。浸泡过的煮出来的粽子很软很糯，煮的时候也不容易夹生。但这个也不是绝对的，一些肉粽、蛋粽子可以减少浸泡时间，追求Q弹口感的甚至可以不浸泡；甜粽子还是尽量多泡一些时间，毕竟软糯香甜才是甜粽子的真谛。

第二个窍门：加盐或者糖两种料。这个是个很多人不知道的小窍门，煮咸粽子的时候，可以加上一勺盐，煮甜粽子的时候，要加上一些糖，这样可以放大粽子的香甜或鲜香的味道，加不加糖和盐煮出来的粽子味道是相差不少的，这个一试便知。

第三个窍门：煮粽子时冷水下锅，煮的时候加三次水。煮粽子要冷水下锅煮，主要是如果热水下锅，外面的糯米先熟，内外糯米膨胀不一样，容易煮露馅。煮粽子的水一定要多，要把粽子完全淹没在水下面，不能让粽子漂浮在上面或者漏出水面，否则煮出来的粽子一定夹生。煮粽子的时间比较长，以4个小时为例，一般每隔1个小时左右需要加一次水，和煮饺子“点三水”一样，一共需要添加3次水。

第四个窍门：煮粽子至少要4个小时起步。蒸大米饭半个小时就能熟，但煮粽子就相当的耗时了，一般来说煮粽子至少要4个小时，有些比较大的粽子甚至需要六七个小时，别嫌时间长，短了熟是熟了，但不够软糯，不够Q弹，口感上会差不少。

如果家里做的粽子比较少，强烈建议用高压锅来煮，省时省力，电高压锅1个半小时，明火高压锅1个小时就行了，水还是要放足。

以上这些都是端午节煮粽子的实用小经验，照着煮一定可以煮出来软糯好吃，不夹生的粽子。今天家里也煮了一锅粽子，甜粽子在北方的传统吃法是蘸白糖，甜上加甜，真是美到心里了，祝大家端午节安康、好运。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

包粽子时，糯米到底要泡几小时？很多人做错，难怪粽子夹生有漏米

端午节，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的传统节日，更是中华民族自古以来的传统节日，而在端午节，划龙舟与食粽是自古传承，所以在每年的端午前后，我都会煮一大锅的粽子给家人和朋友吃。而我包的粽子，很多朋友吃后都说我包的粽子软糯香甜，比他们包的好吃十几倍呢！但是更多的朋友就会问了：为什么您煮的粽子这么软糯，而常常我煮的粽子都会夹生，甚至有时候还会漏米，到底是什么原因导致的？其实最开始我也和大家遇到过同样的这情况，此时我就怀疑是自己包粽子的方法出了问题。

但是我自己更改了很多包粽子的方法后，煮熟的粽子还是夹生漏米。不得已，此时我就请教了一下我一位好朋友，每年只要是端午节，很多人都会请他去包粽子。而我把原因讲给他听后，他就直接问：你包粽子时，米泡了多长时间？我想了想，感觉也就个把小时，此时朋友笑了笑，包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间，很多人没有掌握好这关键的一步，煮好的粽子肯定会夹生漏米。而自从朋友把正确泡糯米的方法后，我包的粽子再也没有夹生漏米了，接下来胡师傅就把正确泡糯米的方法和煮粽子的方法分享给大家，希望能帮助到你能做出不夹生不漏米的粽子。

第一点：糯米洗几次

买回来的糯米，大米洗2次就可以了，第一次洗糯米时，将糯米放入到水中，反复的将糯米搓洗3遍即可，第二次洗糯米时，用流水将搓好的糯米冲洗2遍即可。因为反复的搓洗，会将糯米中的维生素、矿物质等营养物质流失，从而使人体吸收的营养物质减少。

第二点：泡糯米的时间

泡糯米时，一般将糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。

第三点：煮粽子的方法

煮粽子时，是不能只加水的，而需要加少许的食盐和食用碱，因为食盐能引出糯米的清香甜味，而食用碱 避免糯米中的维生素流失，只要加了这2味，就能使粽子吃着更软糯香甜。

第五点：煮熟的粽子不要吃热的

煮熟的粽子需要放冷了吃，不要吃热的，因为刚煮熟的粽子会非常软，而将粽子放冷后，糯米周围的水会完全被糯米吸收，从而使糯米吃着更软糯（如果您喜欢吃热的，请忽略这1条）。

大家以后包粽子时，将糯米用冷水浸泡5小时，然后在掌握我上述的几点技巧，相信大家煮熟的粽子各个都不夹生不漏米。我是胡师傅，如果今天煮粽子的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！