冬瓜能晒干吗冬瓜干好吃吗

冬瓜能晒干，而且有一定的食用价值。晒冬瓜时建议先把冬瓜清洗干净并去皮，然后将冬瓜一道切开两半，把冬瓜里面的瓜瓤全部掏出来，接着将冬瓜切成小块或长条，最后晾晒晒干即可。

冬瓜能晒干吗冬瓜干好吃吗

冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料。

三伏天到了，把这6种菜晒成干保存，放到冬天炖肉吃，别提多香了

现在正值三伏天，正是各种蔬菜水果大量上市的季节，经常做饭的人都知道，当季蔬菜最好吃，反季节蔬菜不仅贵还没有味道，要是在冬天想吃到原汁原味的豆角、茄子、黄瓜、西红柿等蔬菜，就没那么容易了。

其实想要在冬天吃到原汁原味的反季节蔬菜很简单，我们可以根据各种蔬菜的特性选择合适的晾晒方式在夏天晒干保存，下面，我们一起来看看吧!

说起晒后什么菜最好吃，豆角干肯定是榜首了。

具体方法如下：

①我们首先把新鲜的豆角掐头去尾后放在水里，清洗干净后开始烧水，在锅里加一点食盐，这样可以让豆角好保存和增加口感。

②水烧开后把豆角放进水里煮，煮5分钟看见豆角变得微黄，用筷子挑起来可以自然下垂就可以了。

③把豆角捞出来沥干水分，再整齐地搭在有阳光通风的架子上就可以了，由于夏天气温很高，差不多半天时间就可以完全晾干了。

现在正是茄子大量上市的季节，晒干后的茄子炖肉一点也不比肉差，而且吃起来还会特别筋道，晒茄子干比较简单。

具体方法如下：

①把茄子清洗干净后切成长条或者自己喜欢的形状，然后加入盐腌制半个小时。

②腌制后用手攥干水分，放在太阳下晾晒干后密封保存就可以了。（如果想要形状好的话可以不用盐腌制，直接切好后用开水焯水3分钟就可以晾晒了）

黄瓜其实也是可以晒成干的，冬天用来炖肉也很不错。

具体方法如下：

①准备适量新鲜的黄瓜，清洗干净后切成黄瓜片或者黄瓜条，加入盐抓拌均匀后腌制一个小时。

②腌制后把水控干净，然后放在干净的篦子上，放在太阳下暴晒就可以了。

不少人喜欢吃冬瓜干，其实冬瓜晒干后也是非常好吃的，冬天用来炖肉吃着味道非常香，很容易上瘾。

具体方法如下：

①准备好削皮的冬瓜，切成一般做菜时的薄片（5毫米左右）。

②将切好的薄片挂在晾衣杆或者篦子上晾干即可密封保存。

这类蔬菜的晾晒方式相似，晒干后用水泡过烧汤做菜都是非常美味的。

具体方法如下：

①将新鲜的马齿苋择干净后用水清洗干净，然后控干水分。

②在锅中加入1勺盐，煮开后放入马齿苋，焯水3分钟即可捞出放入凉水中浸泡。

③浸泡5分钟即可捞出挂在架子上晾晒，在阳光下暴晒并经常反面，一般1~2天就可以完全晒干了。

西红柿干也是可以晒干保存的，而且做法很简单，只需要把西红柿清洗干净后切成薄片，然后直接放在太阳下晒干就可以了，注意要防止苍蝇的靠近，放在阳光好、通风的地方晾晒即可。

如果西红柿太熟不好切的话，也可以直接洗干净放进冰箱里冷冻，等到冬天吃的时候提前半个小时拿出来切碎，味道也是很棒的。

总结

这6种蔬菜晒好后一定要密封保存，吃的时候在水里浸泡或者清洗干净后直接放进锅里炖就可以了，非常的方便。

很多人认为晒干后营养成分就会大量流失，其实不然，晒干后只是水分流失，只要不在新鲜的时候不大量攥干水分，就不会导致营养成分流失。

最后，心动不如行动，看到便宜的质量好的就多买点回家晒干留着冬天吃，不知道你有什么想说的呢？