怎么用模具做香肠

用模具做香肠的方法

用模具制作香肠，首先需要将淀粉和胡萝卜丁、虾仁、蛋清混合在一起，其中的虾仁和胡萝卜丁可以替代成其它自己喜欢的食物，再将搅拌均匀的食材倒入模具内，放在锅内用大火蒸15～20分钟左右，就可以取出食用。

不要肠衣，不要模具也能做的小肉肠，方法简单，而且零添加更健康

不要肠衣，不要模具也能做的小肉肠，方法简单，而且零添加更健康。

孩子最喜欢的肉肠，今天我自己在家做了，不要肠衣照样做出香香的肉肠，而且绝对无添加，更健康。想到明天周末了，得给小朋友准备点儿喜欢的东西，这个香香的肉肠肯定喜欢。每次让我给他买外面的烤肠吃我都特别的忐忑，总担心那些烤肠不够健康卫生，今天在家自己给他做了一满满一盘小肉肠，这个周末的小吃搞定了。这下孩子吃得开心，老母亲我也安心了。

我这个烤盘样子有点儿丑丑的，因为没用肠衣和模具，加上手残所以这外形是差了点儿，但胜在真材实料，味道香营养好。就是用肉加了适量的蔬菜一起搅打成肉泥，然后用裱花袋挤出小条状，做起来还是挺简单的，很好上手的那种。妈妈们都可以为孩子做起来，这样的肉肠无添加更健康，而且营养丰富味道香，再也不要担心防腐剂、食品添加剂等等。一周岁以内的宝宝可以做成原味的，就是不添加调味料的。

肉肠不要做太大，小小的方便抓拿，还可以插上牙签捏着，蘸上喜欢的番茄酱吃起来更香哦。而且里的蔬菜可以任意更换，营养又健康，今天我这个肉肠里加了甜玉米粒、香菇和洋葱，很香很好吃的。 这个肉肠是用平底锅煎出来的，快手方便，煎到表面金黄就可以了，刚煎好的肉肠很香很馋人。你家的宝贝喜欢吃肉肠吗？自己在家动手试试这个简易的手工肉肠吧，详细做法见下文。

【自制猪肉肠】

所需食材：

猪肉200克、甜玉米粒1把、干香菇2个、洋葱1小块、生姜1块、鸡蛋清1个、玉米淀粉1勺、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、白糖少许、酱油少许。

具体做法：

1、将猪肉洗净剁成小块放进绞拌机中搅碎，再放入甜玉米粒，香菇、洋葱和生姜，一起绞打。

2、然后再加入鸡蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、盐、糖和酱油一起搅打成肉泥。

3、取一个裱花袋，用勺子将搅打好的肉泥慢慢装进裱花袋中。

4、将裱花袋的尖角剪去，平底锅中刷上一层油，将肉泥挤到平底锅中，挤到合适的长度借助筷子夹断即可。

5、中小火慢煎，煎到底部金黄定型，翻面继续煎到金黄。

6、煎到所有的肉肠都金黄，而且轻轻按压能回弹就说明熟透了，可以出锅了。

7、出锅装盘后，可以插上牙签，拿起来更方便。（不喜欢的此步可省略。）

非常简单又非常营养美味的肉肠就做好了，配上番茄酱真是美得冒泡，小朋友很喜欢的。今天这一盘绝对很过瘾，畅快地吃吧，无添加的，营养又健康，自己做的就是吃得放心。这个超简易的肉肠绝对是一看就会，一做就成，家有小宝贝的赶紧跟我一起动手做起来吧。不要肠衣，不要模具就能做，非常的简单方便，关键是自己做的零添加更安心。好了，我的小肉肠就分享到这里了，趁着周末大家赶紧为孩子们安排起来吧。

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