冬天红薯怎么储存家里没窖

家里没窖想冬天储存红薯，可以自己挖一个小土坑，垫一些秸秆防潮就可以了，温度降低到15℃以下就加盖子;将红薯一个个放入纸箱中，可以铺垫一些报纸，放入室内干燥的角落即可;将红薯切成厚片，放置太阳下晒干，食用的时候直接烹饪。

1、挖洞保存法

如果家里没窖的话，可以自己挖一个小土坑，注意遮风挡雨就可以了。将土坑挖好之后可以垫一些秸秆防潮，然后将红薯放在太阳下晒一晒，最后把红薯一个个慢慢排列在土坑之中，等到温度降低在15℃以下，就可以加上盖子透气了。

2、纸箱保存法

将红薯上的土都清理干净之后，一个一个将红薯放入纸箱子中，放置的时候可以铺一些报纸防潮。将装满红薯的纸箱子放在屋内，一定要保持通风和干燥。到了冬天的天气比较冷的时候，可以在纸箱子旁边加一些隔温的泡沫板，这样可以保温。

3、切片保存法

如果不在乎红薯的造型，可以将红薯切成厚片之后，放置太阳下晾晒成红薯干，这样红薯干可以直接拿来咀嚼，或者做成红薯粥喝。红薯片有很多用途，不仅可以煮粥煮汤;还可以直接用蒸笼烹饪;或者丢入热油锅中油炸，味道都是很好的。

红薯冬季储藏的方法？老农民告诉你2个好办法，简单又实用

冬季到了，红薯怎么储藏呢？乡野小调儿根据自己多年的储藏经验，以下2个方法最简单，最实用。

1.挖地窖储藏，挖一个深2米左右的地窖，圆形的或方形的均可，地窖的下方垫上柔软的柴草，红薯就放在柴草上，给地窖加一个保暖透气的盖子。

挖地窖保存红薯，是上个世纪七八十年代家家户户都用的好方法。

在院子里挖一个地窖，深2米左右就行，地窖的口可以是圆形的，也可以是方形的。挖好的地窖下方要垫上一些柔软的柴草，比如玉米的皮或者是麦秸。

红薯在入地窖前，要在阳光下晒太阳，白天晒，晚上用红薯的秧盖起来防冻。晒上十天半月后，就可以入红薯窖了。

储藏红薯的地窖，要加一个盖子，这个盖子要保暖，还要有透气性。

用这种地窖储存的红薯，第二年春天也不会坏，而且还会越来越甜。

2.用纸箱子或泡沫箱子保存，把箱子放到温度不低于零摄氏度的屋子里，在箱子下方垫上一层沙土防潮，把红薯小心放进去，注意不要蹭破皮。

冬季，用纸箱子或者泡沫箱子储存红薯，也是一个不错的选择。

储存红薯的箱子要放在室内温度在零摄氏度以上的屋子里，避免冻坏红薯。放红薯之前，要在箱子底部垫上一层沙土或者报纸防潮。把红薯放进箱子的时候要小心翼翼，防止把红薯的皮蹭破，因为蹭破皮的红薯不利于长期储存。

城市没有地窖怎样保存红薯？教你一招，红薯不发霉不长芽，实用！

导语：城市没有地窖怎样保存红薯？教你一招，红薯不发霉不长芽，用这一小妙招来保存红薯，太实用了！

作为在农村长大的孩子，我们都知道农村保存红薯可以放进地窖保存。一般每年秋天和冬天挖了红薯，如果种的红薯多得吃不完，那么每家每户都会在把红薯放进地窖里，那样红薯保存到明年开春也不会发霉、更不会长芽。

在农村，几乎每家每户都会有地窖，保存红薯就好办。但是现在很多人基本上都是在城市居住的，那么在城市没有地窖又该怎样保存红薯呢？在城市到底有没有方法把红薯保存2-3个月都不会长芽更不会发霉的呢？当然有。虽然我没在老家居住，但是每年还是会从老家带几十斤红薯回来的。几十斤的红薯，一下子吃不完怎么办？必须想办法把红薯保存起来。那么在城市没有地窖到底是怎样保存红薯的呢？接下来就跟大家分享实用的保存红薯方法。

首先我们要清楚为什么放在地窖的红薯不容易长芽、也不会变质发霉？原因1：地窖温度较低。原因2：地窖是一个阴凉干燥的环境，能够起到避光的作用。那么在城市，我们在保存红薯时，也创造一个“地窖”的环境同样可以长时间保存红薯。那么怎么创造一个“地窖”呢？很简单，用一个纸箱就可以了。

保存红薯的技巧：

保存红薯的要点1：先把表皮损伤、腐烂发霉、有虫眼等红薯先挑选出来

一堆红薯里，肯定都会有一些表皮损伤、腐烂发霉或者有虫眼的红薯，我们得把以上这些红薯先挑选出来，因为这样的红薯本来就保存不久。如果红薯坏得已经不能吃了，直接扔掉，还有一些尽快食用。那么把坏的红薯挑出来后，剩下好的红薯就适合长时间保存了。之所以要做这个步骤，是因为别让“一颗老鼠屎毁了一锅粥”。

保存红薯的要点2：把带泥红薯放在太阳底下晾晒

红薯挖回来后，不能直接保存，要先把带泥放到太阳底下晾晒至红薯表皮略微发皱，也就是有点儿皱巴巴即可。晾晒的目的是为了让红薯保持干燥的状态，如果红薯内水分太充足，那么在存放时容易发霉长芽。所以只有把红薯晾晒得皱巴巴的，才能久放不易长芽。而且晾晒过的红薯也会越放越甜。

保存红薯的要点3：准备食用小苏打

在保存红薯时，除了需要准备纸箱和报纸外，我们还需要准备一些食用小苏打。在纸箱底部，我们先铺上一层小苏打，然后再摆放红薯，接着放上一层报纸。一层红薯一层报纸这样叠放。叠放到纸箱顶部时，装完红薯后，再撒上一层食用小苏打。最后用报纸或者硬纸壳盖住，然后盖上纸箱，用透明胶密封好。

这种密封的状态保存红薯是不行的，做好以上所有步骤后，最后我们还得在纸箱的四周挖几个小孔通风。最后把装有红薯的纸箱放到阴凉干燥处、避免阳光照射的地方保存即可。用这种方法保存红薯放上2-3个月，红薯照样新鲜，不发霉不变质，更不会长芽。用这招方法保存红薯，非常实用。这种方法特别适合在城市又没有地窖保存红薯。

保存红薯，城市没有地窖怎样保存？以上跟大家分享的保存红薯的小技巧，把红薯放在纸箱，并且按照铺一层小苏打——放红薯—铺报纸——放红薯——铺报纸——最后撒上小苏打这样的顺序摆放，红薯放上2-3个月都不会变质、不发霉也不长芽，太实用了。在城市住楼房的朋友不妨试试吧！

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