切辣椒为什么手辣

切辣椒手辣是因为辣椒中的辣椒素沾到皮肤上，促进微血管扩张，造成皮肤发红、发热以及手辣的现象，在辣椒素沾到皮肤的前期，会刺激手上的肠壁部位，加速血液流通，后期会刺激皮肤神经，出现火辣的感觉。

切辣椒手辣的原因

在切辣椒时出现手辣的现象，原因在于辣椒中含有大量的辣椒素，在切辣椒的过程中，辣椒素会沾到皮肤上，从而使微血管扩张，刺激手上的毛孔，造成皮肤发热、发红以及烧手的症状。

辣椒素沾到手上时还会刺激手上的肠壁部位，加快血液的流通，若不及时进行处理，还会刺激皮肤神经，有火辣的感觉，辣椒素通过空气的传播，还会进入眼睛中，出现流泪的现象，需立即用清水冲洗。

切辣椒手辣的处理方法

1、酒精涂抹

手辣时需用清水冲洗干净，用棉签蘸取适量的酒精涂抹手辣部分，反复涂抹3次左右，最后用清水冲洗一次，可缓解手辣症状。

2、茶叶敷手

将手放置在微凉的茶水中浸泡2分钟时间取出，之后将剩余的茶叶敷在辣手的部位，等5分钟后取下用清水冲洗一次，可减轻手辣症状。

壹邦小知识：手被辣椒辣了用什么方法解辣 手被辣到了多久能好

昨天去超市的时候买了一些朝天椒，说起来也有很久没有吃过朝天椒了，就多买了一些，回家之后切的时候感觉好辣啊，手被辣椒辣了用什么方法解辣呢？下面一起来看看吧！

在辣椒中含有一种叫辣椒碱的成分，辣椒不打开的时候感受不到，当辣椒表皮被破坏后，辣椒碱会刺激皮肤末梢神经发生的刺痛、血管扩张反应，让人感觉辣手，但是辣椒碱能溶于酒精，手被辣椒辣了可用酒精涂擦辣手的部位，反复3—5次，最后用洗手液清洗干净，能快速解辣。

辣椒碱是碱性的，酸碱可以中和，手被辣椒辣了后，可将白醋倒入盆中，然后放入适量冰块，之后冰敷双手，可减缓辣椒碱的辣手反应，并溶解手部表面的辣椒碱，起到快速解辣的效果（如果没有冰块的话，用凉水也可）。

花生油是生活中常见的一种油脂，油脂具有润滑的作用，花生油在揉搓的过程中能带走残留在手表肌肤上的辣椒碱，然后通过洗涤液清洗掉。

具体步骤：手在完全干燥的情况下，涂上花生油，轻轻揉搓片刻，在沾满花生油的手上挤少许洗手液，继续揉搓，然后在流水下冲洗干净，反复几次可快速解辣。

市面上有很多功效为清凉的牙膏，这些牙膏中通常会含有一些薄荷脑、丁香油、生姜油等成分，有消炎、止痛、化淤等功效，涂抹清凉的牙膏能有效缓解辣手的现象，但这种做法只能起到短暂的效果，和涂抹清凉油的作用类同，只适用于紧急解辣，建议涂抹牙膏后，再准备上述方法所需要的材料，按照相关做法进行操作，才可缓解辣手症状。

如果不管的话，通常几个小时后会对自己好；如果用了上述的办法进行操作之后，一般几分钟或者十几分钟后会有好转。

辣椒是生活中常见的食物，切辣椒手辣主要是辣椒中的辣椒碱引起的，手被辣椒辣到了最好是处理一番，辣椒辣到一个程度手部是比较难受的，有种火辣辣的疼，用上述几种方式都可以起到缓解辣椒辣手的作用。

壹邦小知识：辣椒弄到眼睛怎么办？切辣椒辣手最有效的方法

一说到湖南和四川，大家想到的就是爱吃辣，这里的人们似乎无辣不欢，但是辣椒的辣感一旦接触到皮肤或眼部则十分刺激敏感，尤其是眼睛里如果进了辣椒素，简直让人辣的直流眼泪，还担心会不会对眼睛造成伤害，下面就来告诉大家日常切辣椒弄到眼睛应该如何快速缓解处理的小妙招，赶紧来学学吧。

如果辣椒汁液进眼睛了，可先用大量清水冲洗眼睛，稀释辣椒素，避免避免闭眼或频繁眨眼，更不能用手揉，快速眨眼或用手揉只能让它更加扩散，还会加重对眼部的伤害，之后滴两滴眼药水，通常含有冰片成分的眼药水可能有一定镇痛效果，或冰敷一下眼睛，可缓解辣椒弄到眼睛产生的痛感。建议平时切辣椒前，佩戴眼镜、平光镜或泳镜等，避免手接触到眼睛、眼角后，辣椒汁液进入眼睛出现灼痛感。

辣椒的汁液接触眼睛，眼睛会感到灼痛感，并流出大量眼泪，这时辣椒对眼睛的伤害比较有限，采取上述方法用大量的清水冲洗就可以洗去大部分辣椒素，减轻灼痛感，降低对眼部的伤害，但如果用脏手或用力揉眼睛的话，则可能会加重对眼部的伤害，因为揉眼睛会在角膜表面形成划痕，甚至造成角膜上皮损伤，而手上的细菌一旦入侵角膜则可能带来角膜发炎的风险，需及时到专业的眼科医院进行就诊，以免酿成无法挽回的后果。

半小时以内可恢复。

一般辣椒进入眼睛，辣椒素在清水冲洗等操作后，会逐渐从眼部流出，然后消除，通常清洗10分钟后即可缓解灼痛感，半小时后眼部可恢复正常，但若是患者有揉眼睛等错误操作的话，可能会导致眼部不适感延长，甚至引发眼部炎症等危害，建议尽快到医院眼科挂号就医，开具相应药物进行治疗。

切辣椒除了辣眼睛，最为常见的还有辣手，如果是出现辣手的情况，需要采取以下方法缓解：

1、辣椒素溶于酒精，虽然眼睛辣到不能用酒精清洗，但可以用来擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

2、辣椒素溶于碱性溶液，用肥皂水清洗辣手的部位，5分钟就可大大缓解症状。

3、花露水、清凉油里含有薄荷油，有清凉镇痛作用，涂抹在辣手的地方也能快速缓解灼痛感。

1、切辣椒时，不要用指甲掐住辣椒，而是用手指肚按着辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。

2、切辣椒时可戴上一次性手套，虽然影响切辣椒的操作手感，但可以避免辣手现象。

3、在切辣椒前先往手上涂点食用油，利用油隔离辣椒素入侵皮肤毛孔，也能避免辣手。