苹果汁刚榨就黑能喝吗

苹果汁刚榨就黑不能喝，之所以变黑是因为氧化造成的，继续喝这种苹果汁可能会导致身体不适。而想要避免榨出的苹果汁因为氧化而变黑，可以先往杯子里面倒入一些盐水或滴入几滴柠檬汁，可以抑制苹果汁氧化的速度。

苹果汁刚榨就黑不能喝

苹果汁刚榨就变黑不能继续喝，之所以会出现变黑的现象，主要是因为与空气发生氧化反应造成的，继续喝这种果汁可能会引起肠胃不适。

想要避免苹果汁榨出后出现变黑的现象，可以在盛放苹果汁的杯子内放一点盐水，再把果汁倒入有盐水的杯子内，就可以避免果汁快速氧化。

此外也可以往杯子里面滴入几滴柠檬汁，再把苹果汁倒入杯子内，也可以减缓苹果汁变黑的速度，因为柠檬含有大量的维生素C，这种物质具有较强的抗氧化性。

教你自制苹果汁，不氧化不发黑的秘诀！配酸奶，做夏日高颜值饮品

夏天，最喜欢就是自己做饮品喝了，可以DIY各种口味的好喝的，而且饮品算是比较简单的美食制作了，快手而且更能贴合自己的口味，比如我喜欢苹果，也喜欢喝苹果汁。可是很多时候，打出来的苹果汁，放一会就分层了，而且还发黑了，说明和空气接触已经被氧化了，不知道您是否也遇到过这样的情况？

其实这样的氧化，发黑，分层现象是可以避免的，今天就来告诉大家这个秘诀。就是我们在打苹果汁之前，首先要对苹果进行煮的这一步骤。一般来说，煮几分钟就可以了，再打汁的时候，就不会有分层发黑现象了。而且口感和卖的苹果汁一样。这样处理后的苹果汁及时放置很久也不会发黑了。您学到了吗？不妨试试吧。

今天我分享的这款饮品，是以苹果汁为主，搭配果酱酸奶制作的饮品。酸甜适中，十分美味。【食材】苹果1个，酸奶1杯，蔓越莓果酱1勺，蜂蜜适量，巧克力适量。【制作步骤】1、苹果削皮，切成块，不用切小块，稍微大一点。

2、小锅中放入适量的水，放入苹果块，煮开，再煮约3-5分钟，把苹果煮熟。

3、之后捞出来，晾一下，晾温就可以了。毕竟一般的打汁机最好不要放入温度高的食材。

4、晾温的苹果放入果汁杯中，加入适量的纯净水，如果苹果温度还高，可以加入冷藏后的纯净水。开启程序打果汁，打好的果汁可以放到杯子中。这样处理的苹果汁，放时间久了也不会氧化变黑。我每次都这样做了。

5、果汁杯不用清洗，放入一杯酸奶，和1勺蔓越莓果酱，适量的蜂蜜，如果蔓越莓果酱偏甜，也可以不放蜂蜜。之后搅打混合均匀。

6、杯中倒入一部分蔓越莓酸奶果泥，作为底部。

7、再倒入之前打好的苹果汁。

8、上面再倒入剩余的酸奶蔓越莓果泥，顶部用小刀，削一些巧克力碎屑。一个颜值很高的饮品就制作完成了。

【小贴士】1、苹果直接打汁容易变黑，口感也不好，煮了之后，口感比较均匀，细腻。喝起来也更好喝。2、果酱也可以用草莓酱，或者其他果酱，或者直接用新鲜水果和酸奶打果泥。比如红心火龙果，或者芒果等。3、做分层效果，和一些小点缀，会让饮品更有食欲。喝的时候搅一搅，就可以啦。

谢谢您的观看，我是阳阳小厨，喜欢烘焙，制作甜点，也喜欢做些家常美味，如果喜欢我的分享，或者有同样兴趣的朋友，请关注我吧，多多交流。如果您有任何问题，也可以在下面留言。

（本文图文均@阳阳小厨的美食记 原创制作，感谢您的收看^ ^）

苹果汁怎么榨不变色？只需一招，不变色、不起泡，口感顺滑又香甜

相信大家生活中经常会遇到这样一个情况，那就是苹果不管是切块后还是打成苹果汁，不到几分钟的时间，苹果的果肉和果汁就会变色，严重影响食欲。

那么苹果果肉为什么变色呢？原来呀，是因为苹果的果肉里含有一种叫氧化酶的物质，当大家把苹果的外皮给削掉后，果肉就裸露在空气中，这个时候，苹果中的氧化酶和空气接触后，就会发生化学反应，导致果肉氧化变色，也就是大家看到的黑褐色苹果了。

据专家研究发现，苹果氧化后，不仅颜色变得难看，其果肉中含有的维生素C也会随之减少，这就大大降低了苹果的营养价值。

那么如何防止苹果切开后变色呢？办法当然有，最直接有效的方法就是隔绝空气。而让切开的苹果隔绝空气的有效方法有3个：

第一个方法是用保鲜膜封住切口，让切口部位和空气隔绝；

第二个方法就是放入淡盐水中，可能有的朋友又开始问了，为什么一定要放入淡盐水中，而不是直接清水中呢？因为盐水能够让苹果的味道更鲜甜；

第三个方法就是在苹果的切面涂上苏打水或者柠檬水，当然我个人是不建议使用第3种方法，虽然能够防止苹果变色，可这个方法会让苹果的味道发生改变，不是每个人都能接受。

了解了苹果切块后如何防止氧化变黑，可能有的朋友想问，苹果汁怎么榨不变色？只需一招，不变色、不起泡，口感顺滑又香甜。原理其实也和上面苹果块的一样，只需要在打苹果汁时保持和空气隔绝，也能做到打出来的苹果汁不会氧化变色。

厨娘是个处女座+强迫症人士，对于想喝的苹果汁氧化变黑这件事情，我是绝对不能忍的，于是最近在朋友的推荐下，我使用了一款阳朗果汁杯，几天试用下来，我发现这款果汁杯真的能防止打出来的苹果汁氧化变黑，接下来就和大家分享一下实际操作。

准备工具是食材：阳朗果汁杯一个，2个苹果

把苹果洗净削皮后，切成小块，在切块的过程中，可以拿个碗装入淡盐水，先切好的苹果块可以先放入淡盐水中防止氧化，等全部苹果块都切好后，捞出来沥干水分装入果汁杯中。

装入和苹果块齐平的纯净水或者矿泉水，注意的是，别超过果汁杯上的最大刻度线。

长按30秒果汁杯盖上的“抽真空”按钮，把杯子中的空气都给抽空。

空气抽完后，双击杯盖上的“启动”按钮。

因为刀片是在杯盖中的，所以咱们需要把杯子倒立过来。

果汁打好后，别急着扭开杯盖，因为咱们前面已经把杯子中的空气给抽掉了，杯子里有气压，这个时候是很难扭开杯盖的，所以咱们需要扯开上图中的这个密封气阀，把气压给释放才能扭开杯盖。

为了给大家一个直观的对比，在还没有把果汁杯中的苹果汁倒出来之前，我用另外的方式打了半杯苹果汁，很明显地看到，在我端上桌不到5分钟的时间里，这杯通过其他方式打的苹果汁已经氧化变色了，而果汁杯中的苹果汁保持着原本苹果果肉的颜色。

那么把果汁杯中的苹果汁倒出来后会不会也很快就变色呢？为了求证这一点，我把杯子中的苹果汁倒出来后，刻意等上个10分钟，上图就是10分钟后的两杯苹果汁，从上图中，大家可以清楚地看到，左边矮杯子是通过果汁杯抽真空打出来的苹果汁在倒出杯子后，依然没有明显的氧化变色，而右边的高杯子中装有的其他方式打的苹果汁已经变色得很严重了。

这款阳朗果汁杯我个人挺喜欢的，因为它的确切实地解决了我想喝苹果汁，但是又不想打出来的苹果汁氧化变黑的问题，而且通过几天的试用下来，我发现打出来的果汁还不容易有起泡和分层的问题，这样就能保证打出来的果汁口感顺滑，这样一款果汁杯，真的做到了既能保证颜值，又能保证口感，我推荐给大家。

这款果汁杯还有很多实用又方便的功能：

1、2小时就可以充满电，一次充满电可以打10杯果汁；

2、杯子采用磁吸式充电方式，USB充电接头充电，非常方便；

3、杯子在喝完果汁后，可以全身在水龙头下清洗，不用担心烧坏电机。

这就是厨娘通过亲身试用的好东西，好东西要分享，所以我今天分享给大家，希望大家都能通过好产品提升自己的生活品质。