如果有什么东西在未来几十年里可以杀掉上千万人，那更可能是个有高度传染性的病毒，而不是战争。不是导弹，而是微生物。 ——比尔盖茨

比尔盖茨做TED演讲

2019年12月，新型冠状病毒突然出现，迅速占领各大媒体头条，全国拉响重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应，调查后才发现原来病毒源头是一只小小的蝙蝠，是有人吃蝙蝠感染了病毒。

瞬间让我想起吃野味的问题，同时脑海闪现一部电影——《百万巨鳄》，特别是开头吃鳄鱼的片段令我印象深刻。

赵大嘴开了一家鳄鱼餐厅，主营业务是做全鳄宴，食客众多，生意异常火爆，这导致鳄鱼供不应求。于是，他想了一个奸计，想将捕鳄高手光头刘的鳄鱼骗过来。

光头刘养了很多鳄鱼，但因为太穷了，没法给鳄鱼们很好的生存环境，所以他想将它们送到鳄鱼乐园中过好的生活，这时，赵大嘴就让他的员工伪装成乐园的工作人员将鳄鱼买下来，带到餐厅做为食材。

赵大嘴的员工在杀鳄鱼时，最大的鳄鱼阿毛挣脱绳子，撞破护栏逃了出去，在逃跑过程中，正好遇到从国外打工回来的温燕，一阵单方面的碾压后，阿毛将温燕装有10万欧元的包包吞入肚中，温燕发疯似的找到民警王大伟想让他找回自己的包包。

在一些列追捕过程中，张大嘴花式作死被阿毛解决了，就在阿毛被光头刘驯服即将归顺时，又被赵大嘴的其他员工激怒，光头刘不幸被阿毛撞成重伤，阿毛也被王大伟开枪打死。

整部电影的看点并不太多，特效只做到了6毛，也不是特别搞笑的喜剧片，编剧将全部功力都用在了前20分钟抓鳄鱼吃野味上，同时也是因为这次疫情的缘故，我对这段剧情产生了更强的共鸣。

自从疫情发生后，我们一直在说杜绝吃野味，谁吃谁去坐牢，但这也只是我们口头上的宣言，在现实生活中我们该如何做呢，怎么区分野味？

想要区别野味就得先了解什么是野生动物。按照教科书定义，野生动物是指在大自然的环境下生长且未被驯化的动物。这个定义的关键词是“驯化”，那驯化是什么意思呢？驯化是指人类把野生动植物培育成家养动物和栽培植物的过程。按照《畜牧法》修订的《国家级畜禽遗传资源保护名录》中，有鸡、鸭、鹅、猪、牛、马、驼、羊等家禽家畜是被驯化的动物。

那巨鳄阿毛是不是也是被驯化的呢？电影中阿毛是在泰国南邦府原始深林中被捕到的，被贩卖到中国广东野生动物黑市时被光头刘救下。

在人工环境中饲养已有二十年，阿毛被驯化了吗？并没有，被驯化的动物有个重要的特征是经过人工繁育的野生动物，出现了进化变异。

我们不需要了解什么是人工繁殖和进化变异，这些都有专业人士在研究，我们只需知道，野外抓到的动物在人工环境中一直饲养下去依然是野生动物，不会被驯化。阿毛是在自然环境中长大的，它属于野生动物，即使在人工环境中饲养了二十年，它依旧是野生动物。

还有一个大熊猫的例子，虽然大熊猫从出生起一直在动物园中，并有专门的人照顾它们，但它们依然属于野生动物，在适当的时候会被送往大自然进行野化。

知道了什么是野生动物，野味就很好区分了，但在这里还有个前提，我们讨论的野味只是陆生野生动物和一些水陆两栖爬行类动物，常见的野味有孔雀，鳄鱼，穿山甲，果子狸，野山鸡，野兔，野猪等等，像江海中的鱼类并不在野味的范畴里。

大多数人吃野味无非是为了猎奇，认为对身体大补，看着周围的人都吃野味，自己也想吃尝尝，听周围人说吃野味对身体大补，自己也随大众吃野味，电影中卖鳄鱼的商贩对张大嘴说：“喝汤大补啊”，但吃野味真的大补吗？

要想知道这个问题的答案，我们得先了解吃野味的起源。在宋以前野味是地位很低的食物，贵族阶层的正式宴席都是以牛、羊、猪、鱼为代表的正常生产养殖的家畜，只有在饥荒年代，底层人们才会为了饱腹去猎杀野生动物吃野味。

宋以后，野味才回归到主流餐桌，其中原因之一可能是古人对中医理论态度的转变。唐以前的中医理论如《五十二病方》《伤寒杂病论》都基于临床经验的，是祖先们智慧的结晶，才会出现像华佗这样的神医。

到宋以后，文人开始参与研究中医理论。古代文人从小受儒家思想影响，注重形而上的研究，实践能力很弱，当他们研究中医理论时，外科的介入治疗对他们来说极其困难，而选药、煎汤则简单得多，这就奠定了后世中医重汤方、轻外科的习气。

既然中医重汤方，那么对药材的要求就很高，物以稀为贵，稀少的野生动物就成了他们眼中的无价之宝，“药补不如食补”的理念慢慢流行起来。

这一理念一直延续到现在，并且越来越被夸大，一方面是受商家铺天盖地广告的影响，一方面是基本常识的不足，如很多人认为吃穿山甲鳞片能催奶？但研究表明穿山甲的鳞片的成分主要是β角蛋白，和毛发、指甲等成分没有本质区别，不仅没有催奶功能，还会损害肝脏，百害而无一利。

吃野味不仅不会大补，而且还会带来很多危害。2004年的SARA病毒源于果子狸；2019年内蒙古男子因在采石场剥食野兔而得腺鼠疫；俄罗斯两人因食用土拨鼠而患鼠疫死亡等等。

据统计，蝙蝠身上能携带超过100多种病毒，如SARS病毒，埃博拉病毒等等；野生土拨鼠体内含有鼠疫杆菌，是鼠疫的罪魁祸首；穿山甲携带多种体内寄生虫，包括弓形虫，旋毛虫等可引发心肌炎，肺炎等等疾病。

无数个例子都在表明吃野味危害大于益处，但偏偏就有人逞口舌之欲。如果有人请你吃野味，你会怎么办呢？欢迎留言讨论！

作者简介：影探侠， 编剧爱好者，专注挖掘电影中隐藏的秘密！