交杯酒是什么酒

交杯酒是合卺酒，是在杯中倒满酒精度低的酒，新人从彼此的右手臂弯穿过饮用。交杯酒表示夫妻二人合为一体，一般口感清甜好入口。古时候的交杯酒是由瓠瓜盛放，瓠瓜较苦，装上清甜的酒液代表值同甘共苦的美好寓意。

交杯酒是合卺酒

交杯酒又称合卺酒，是从古代延续至今的结婚时的习俗，是由新人各执一个酒杯，里面装上葡萄酒或者清淡的酒，从彼此的右手臂弯穿过，并将杯中的酒一饮而尽，寓意着正式成为一家人。

交杯酒的仪式感表示了夫妻二人合为一体，永不分离，并且交杯酒一般是较好入口的酒，味道香甜可口，酒精度低，新人饮用交杯酒也意味着同甘共苦，患难与共。

交杯酒一般是由新人父母为新人倒上，承载着父母和亲人的祝福，希望两人永结同心的美好寓意。古代装置交杯酒的酒杯一般是由瓠瓜制作而成，较苦，寓意着夫妻二人同甘共苦。

“共牢而食，合卺而酳”：聊聊古代婚礼习俗，为何要喝“交杯酒”

中国一直以来被称为“衣冠上国、礼仪之邦”。中国人在为人处事，行为方式、文化风俗等方面都有一定的礼仪文化。男大当婚，女大当嫁，结婚生子自古以来就是人生大事，洞房花烛夜也一直被推崇为人生四喜之首。

在人生重要的这一环节，婚礼习俗在古代中国有着很独特的标准的，尽显了中国的特色礼仪规范。比如在结婚当天就有花轿迎亲、拜堂、宴宾、闹洞房、合卺、结发等。这些婚礼习俗在现代婚礼中依然能看到部分习俗的影子。

比如现在婚礼中的喝交杯酒，其实就是合卺的习俗的演变而来的。其实在古代中国酒也不在仅仅是一种饮品，而是一种文化载体。比如古人把酒成为玉液琼浆，金榜题名，洞房花烛都会用喜酒来助兴，在古代婚礼中合卺这一习俗是怎么来的呢。接下来从古代的婚礼演变中分析这一习俗的由来。

1、古代婚礼中议婚和订婚的仪式

男女婚姻大事，婚姻中的礼仪自古以来都是非常重视的，在古代议婚和订婚的仪式就包括：纳采、闻名、纳吉、纳征、请期、亲迎等这六个过程。

其中纳采是男人通过媒人求婚，女人有初步的求婚意向，男人此时代表忠实的活雁做信物准备去女人家求婚，属于男女之间第一次正式的见面，活雁就是见面礼，那么为什么要用活雁做见面的信物呢，其实这是因为大雁这种禽类，一生只认一个伴侣，如果有其中一方失去，另一方也不会在去寻找新的伴侣。所以古代常常以大雁作为表示忠贞的信物。

问名是指男方委托媒人到女方家里询问女方的年龄、生辰八字，男方拿到后请算命者排八字合婚的仪式，在古代这是很重要的一个环节，其实现在也有很多地方讲究这个的。

纳吉，是男方经过算命先生的占卜合婚后将这一消息当面说或者拿书信来告诉女方家长的过程，这时男方还会拿表示忠贞的大雁作为订婚信物，现在多用金银首饰等。纳征，是男方将准备好的彩礼送到女方家里，这时一般女方会给男方准备一部分礼品作为回馈。

请期，是确定结婚的日期了，这个过程是男方确定好日期，然后取通知女方，在女方同意后就算是把日子定下来了。在请亲的日子到来的时候，男方就开始亲迎，迎亲就是男方亲自到女方家里迎娶，也算是举行婚礼前的主要仪式了。

2、迎亲的仪式

花轿迎亲，是在之前选定好的结婚日子内，在媒人的带领下，男方抬着花轿在事先规划好的路线上到女方家里迎娶新娘，现在有些地区还有出东进西的规定。拜堂，是男方在新娘迎娶会来后举行的拜堂仪式，选定时辰举行拜堂仪式，拜堂这一礼仪要让新婚夫妻得到祖先神灵的保护，明白报答父母养育之恩，得到父母和亲属的祝福和见证。

宴宾，宴宾在宴会之前都需要祭祖，祭祖的仪式即使为了表达自己对祖先的尊敬同时也是为了得到祖先的保佑庇护。在祭祖仪式结束后开始宴宾，在亲朋好友的见证下开始新的生活。

闹洞房，对于古代的新婚夫妇来说闹洞房是非常重要的一个环节，因为通过闹洞房可以是气氛更加活跃，使新娘能比较快速地熟悉适应自己未来的新家，这在中国古代很多刚结婚的夫妻彼此都不熟悉情况下起了很重要的作用。

合卺与结发及洞房，是新婚夫妻在新房内共饮交杯酒，之后各自剪下一缕头发，合在一处成为结发，后来成为结发夫妻就是指这个。经过那么多的仪式后，夫妻就可以洞房，过上新生活了。

从上面我国古代的整个结婚流程上看，按照当时的传统，合卺是要在洞房内进行的，所以合卺与入洞房是连在一起的，其实不管是古代还是现在的这种方式其寓意都是一样的，夫妻永结同心的寓意对于新婚小两口在今后的漫长婚姻生活都会产生着很大的影响。

据说喝交杯酒这一习俗在先秦时期就已出现，在古代交杯称合卺，“合卺”最早是西周时期的婚俗礼仪。卺是一种不能吃的苦瓜，又成为苦瓠瓜。合卺是先将一只瓠瓜一分为二，然后再用线绑住柄连在一起，新婚小两口各执一个装满酒的装满酒的瓠瓜一饮而尽，象征着两个人在婚后的生活中互相帮扶合为一体。

那么为什么用有着苦味的瓠瓜装酒呢？据说新婚夫妇在新婚之夜喝了用瓠瓜装的苦涩的酒以后，这意味着他们将来祸福与共，同时夫妻二人永结同心，像称酒的卺一样紧密的拴在一起。在我国最早的礼仪专著《仪礼·士昏礼》中记载：“娶妻之日，妇至，婿揖妇以入，共牢而食，合卺而酳。”这其中的共牢而食，合卺而酳，两词有着夫妻恩爱、同心合体的意思。

另外据一些史料史料记载，合卺还有指新婚夫妻二人琴瑟和谐的寓意，因为在古代合卺的卺是古代的一种乐器，在清代张梦远的《原起汇抄》中记载：“婚礼合卺……用卺有二义：“匏”八音之一，即如琴瑟之好合也，匏苦不可食，喻夫妇当同辛苦也；”从这里可以看出“合卺”这个词除了有象征新婚夫妻婚姻生活的同甘共苦之意外还有就是作为琴瑟和谐的象征。在现代婚礼中，合卺这一饮酒礼仪仍保留着“夫妻结合”的美好含义。

合卺在唐朝时期有了新的变化，在唐朝时出现了用酒杯替代了合卺所用的盛酒器具瓢，同时在唐朝出现了最早的交杯酒这一名称。

在宋代时期，新婚夫妻共饮交杯酒时，在新人婚礼上要用两个酒杯作为新婚夫妻婚礼交杯酒时的称酒器具，在宋朝的婚礼礼仪上，这两只酒杯用彩丝线相连接并绾成同心结，在新婚夫妻饮交杯酒时，两人互饮一盏，在饮到一半后在互相换杯，在酒饮完后把两个酒杯正反像交放在床下面，表示在结婚后百年好合。

在宋朝的许多记录文献中对这一习俗有着生动的记载，这个仪式的对新婚夫妻的象征意义是意味深长的。

在清朝时期婚礼上的合卺仪式除了喝交杯酒之外还有“攥金钱”的习俗。到了民国的时候，用彩色丝绸或五彩纸把两个杯子连接起来，新婚夫妻相互换名，然后各自饮一杯，象征着两位新人合二为一，融为一体。

其实从合卺的发展历程来看，我们不难发现无论在古代还是近现代，这种交杯酒的习俗在婚礼环节中都占有很重要的地位，虽然称谓、器具有所变化，但其寓意基本一样，礼仪方式也基本大同小异。其实另一方面也体现了“礼”的传承与发展。

现代婚礼与古代婚礼在习俗还是有一定的不同，但从婚礼习俗上讲更加的简单化了。现在婚礼以中国传统的习俗为主的同时吸收了部分近代西方婚礼的习俗，比如新娘的衣着上，有西方特点的婚纱。但同时中国的传统习俗在现在婚礼流程中占的比重还是比较大的，像婚礼当天中的习俗，与古代习俗相差并不大，在现代婚礼中，交杯酒依然是很重要的一个环节。

今天，新婚夫妻的婚礼上，交杯酒其形式比古代简化了许多。比如在现在的婚礼仪式上，饮完交杯酒之后把酒杯放在床下的礼仪已看不到这样的习俗了。虽然现在的也有了男女青年自由恋爱的观念，婚礼流程上对比与古代简化了不少，但在很多地方仍然保留了“喝交杯酒”仪式。 新婚夫妇经过各自的倾臂相拥，目光相对，在家人和朋友的热烈欢声笑语中一饮而尽，不过地点多数是在举行婚礼的大厅中了。

中国各个地区的都有着不同的生活习俗，在中国的有些地方“交杯酒”的步骤，和多数地区并不一样，有着自己独特的习俗。比如有的地区喝交杯酒时。新婚夫妻在喝酒前应该吃点汤圆。 酒等会儿再喝。酒喝的时候，先喝一小杯，然后混合起来，分成两杯给给两位新人。寓意是指“双方都拥有彼此”。喝完酒，大家就可以抢喜糖了。

中国的历史文化源远流长，中国古代的婚礼习俗也充分体现了中国的礼仪制度，现在生活中人们长讲到生活要有仪式感。男婚女嫁自古以来就是人生大事，像古代婚礼的操办流程也体现了人们对婚礼的重视和对新人的祝福。

合卺在周代时期产生，从当时的瓢到现在的酒杯，虽然在器具上发生了变化，但是其主要的寓意没有变，人们对美好生活的期望没有变，中国文化的代代传承，使得中华文明不断的发展，在每个时期都有着自己独特的魅力。

其实，无论用的酒具是什么，不管此习俗的表现方式有何不同，无论是在古代的洞房还是现代的婚礼上，喝交杯酒的礼仪规范上虽然都有着不同的变化，但表达的作用都是相同的。都是为了让新婚夫妻在生活上能够互相帮助，其表达的寓意也是相同的，新婚共饮交杯酒，永结同心、同甘共苦、百年好合。

参考文献：

1、《古代婚礼流程演变史》

2、《中国古代传统连环杯的演变》

3、《中国古代生活礼仪制度》