紫甘蓝怎么做好吃
用盐、五香粉、大蒜和食用油与紫甘蓝丝腌制5分钟后，将腌制好的紫甘蓝丝放入油锅内翻炒1分钟左右。紫甘蓝丝翻炒变软后，加入适量米醋搅拌均匀进行调味，就可以做出美味的清炒紫甘蓝。
清炒紫甘蓝的制作方法
准备食材：紫甘蓝、盐、五香粉、米醋、食用油。
1、紫甘蓝用水清洗干净后切成丝，大蒜拍碎备用。
2、将适量盐、五香粉、大蒜和食用油倒入切好的紫甘蓝内，腌制5分钟左右。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的紫甘蓝翻炒一分钟左右。
4、紫甘蓝翻炒变软后，按照个人口味加入适量米醋搅拌均匀，一份美味的清炒紫甘蓝就做好了。
色泽鲜艳的紫甘蓝，饭店凉拌的为什么好吃，原来有这么多的技巧
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今天为大家分享一道家常快手菜“凉拌紫甘蓝”的做法，紫甘蓝是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，紫甘蓝也可炒食，但经过高温后会掉色，并流失少部分营养，所以最营养简单的吃法还是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。
【凉拌紫甘蓝】
1.首先 我们准备一下食材，紫甘蓝一个，把根茎切掉，再切成细丝，切的越细越入味，根茎比较硬影响口感。
2.洋葱半个，切成丝和紫甘蓝放在一起，加入适量的清水，洗出浮色，洗净以后捞出放入盆中备用。
3.青椒半个，去籽后切成颗粒，小米椒几个切成圈，大蒜几粒用力拍散剁后成蒜末，加入食盐2克，白糖10克，白醋10克，搅拌均匀，化开以后备用。
4.然后把调好的小料，倒入装有紫甘蓝的盆中，颠盆拌匀后就能装盘上桌了。
好了，这道简单美味的家常凉拌菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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