豆腐与竹笋一起吃了会怎样
豆腐与竹笋吃多了容易使人体患者结石症，豆腐与竹笋相遇会形成草酸钙，而这种物质正是导致结石症的因素之一，豆腐与竹笋长期食用，还会降低豆腐鱼竹笋的营养价值，导致体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐以及软骨症等症状。
1、易导致结石
豆腐鱼竹笋一起吃容易导致人体患有结石症，豆腐中的钙与竹笋中的草酸相遇，会结合形成草酸钙，而人体内的结合正是碳酸钙以及草酸钙等难溶性的钙盐物质沉积而产生的。
2、使人体缺钙
竹笋与豆腐长期一起食用，还会降低豆腐与竹笋的营养价值，从而影响钙的吸收，而钙是人体必需的营养元素，如果人体长期钙元素摄入较少，会导致体内缺钙，出现烦躁不安、抽搐以及软骨症等症状。
豆腐与竹笋若是不慎吃多，建议多喝水，若是出现恶心、腹痛、呕吐等现象，可以用促消化的药物进行缓解治疗，在症状严重的情况系需要去医院进行救治。
嫩滑的豆腐配上爽口的竹笋，这口感，试过就一辈子忘不了
蘑菇竹笋豆腐
豆腐素有“植物肉”之称，竹笋为“菜中珍品”，蘑菇营养仅次于牛奶，这样一道胜过无数珍馐的菜，你怎能错过？
食材：豆腐400克 ，竹笋50克 ，口蘑60克 ，葱花少许
调料：盐，水淀粉，鸡粉，生抽，老抽，食用油
做法：1 洗净的豆腐切条，再切块。
2 洗好的口蘑切厚片，改切成丁。
3 去皮洗净的竹笋切开，再切条，改切成丁。
4 锅中注入适量清水烧开，放少许盐。
5 倒入切好的口蘑、竹笋，搅拌匀，煮1分钟。
6 放入切好的豆腐，搅拌均匀，略煮片刻。
7 把焯煮好的食材捞出，沥干水分，装盘备用。
8 锅中倒入适量食用油，放入焯过水的食材，翻炒匀。
9 加入适量清水。
10 放入适量盐、鸡粉、生抽，炒匀。
11 加少许老抽，翻炒均匀。
12 放入适量水淀粉。
13 关火后把炒好的食材盛出，装入盘中，撒上葱花即可。
14 完成。
相关常识豆腐含有蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、铁、磷等营养成分，具有益智健脑、补中益气、清热润燥、生津止渴等功效。
制作指导可将豆腐的表皮切去，这样炒出的豆腐会更嫩。
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