牛肉炖土豆的做法 牛肉炖土豆的做法 最正宗的做法

牛肉炖土豆的做法
在制作牛肉炖土豆的时候,首先将洗好的牛肉切成小块,再放入锅中加水、葱、姜炖八成熟,将葱、姜、葱头炒出香味后加入牛肉,之后再加入适量的酱油、胡椒粉、白糖、牛肉汤、牛肉、西红柿、盐、料酒等,之后加入土豆后煮10分钟就可以装盘。牛肉炖土豆做法准备...

牛肉炖土豆的做法

在制作牛肉炖土豆的时候,首先将洗好的牛肉切成小块,再放入锅中加水、葱、姜炖八成熟,将葱、姜、葱头炒出香味后加入牛肉,之后再加入适量的酱油、胡椒粉、白糖、牛肉汤、牛肉、西红柿、盐、料酒等,之后加入土豆后煮10分钟就可以装盘。

牛肉炖土豆做法

准备食材:牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精等

1、首先将洗好的牛肉放入锅中,加水、葱姜,去腥去血沫。

2、将葱、姜、葱头炒出香味,再放入切好的牛肉、西红柿、盐、料酒。

3、之后再加入适量的酱油、胡椒粉、白糖、牛肉汤,用小火烧15分钟左右。

4、最后加入适量的土豆块继续烧煮10分钟左右,放入适量的鸡精后就可以装盘,这样香味可口的牛肉炖土豆就做好了。

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一揭锅盖,鲜亮又油润,魂都香没了!土豆入味,肉香扑鼻,牛肉弹嫩有嚼劲,肉汤被染成了浓重的橘红色,浇到白米饭上,吃到手心发汗,这是什么神仙美味,感觉舌头都恋爱了,大概愿意一直吃到开春吧!

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料牛腩 500克土豆 2个姜片 3片香叶 2片八角 1个花椒 20粒冰糖 7颗生抽 30克料酒 15克盐 2克老抽 15克做法步骤

1、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃,偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。也可以用高压锅,时间控制在35分钟左右,喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,这一步可以稍微尝一下咸淡,觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁,等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

小贴士

土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦~

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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小白也能轻松学会的牛肉炖土豆,不油腻超好吃哦

牛肉配土豆对健康有益,牛肉营养价值高,能强健脾胃,但牛肉纤维粗,会刺激胃黏膜,放些土豆保护胃,而且土豆的营养也很好,两者搭配营养美味,老少皆宜!

By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料小土豆 6个牛上脑 500克胡萝卜 一个西红柿 3个葱姜 少许六月鲜红烧酱油 10克六月鲜轻盐酱油 15克味达美蚝油 10克盐 2克做法步骤

1、准备好食材。

2、牛肉切大块,西红柿切大块。

3、土豆,胡萝卜切滚刀块。

4、热锅倒油,葱姜爆香。

5、放入牛肉,加上一小勺蚝油

6、1勺酱油。

7、1小勺红烧酱油上色。

8、加一点点盐。

9、填2大碗温开水,大火烧开,小火慢炖15分钟。

10、炖15分钟后放入西红柿,土豆,胡萝卜,继续炖15分钟。

11、最后收汁即可。

12、装盘上桌,撒点葱花点缀一下,准备开吃吧!香嫩可口,营养丰富。这样的一盘牛肉太费米饭了!

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    2023-01-23 01:56:02
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